أوسكار لحم العجل
لحم العجل أوسكار قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 67 جرام بروتين, 44 جرام دهون، وما مجموعه 894 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 10.92 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 47% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط الليمون والملح وزيت الزيتون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل صفار البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع المشمش ينهار كحلوى. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 72%، وهو صلب. وصفات مماثلة هي ستيك أوسكار (لمدة 2), ستيك أوسكار، و أوسكار الدجاج.
تعليمات
اسلق أطراف الهليون في الماء المغلي ، ثم صفيها واتركها جانبا. اسلق أرجل السلطعون في الماء والنبيذ الأبيض وشرائح الليمون لمدة 5 دقائق ، ثم صفيها بسكويت السلطعون واحتفظ بها.
في طبق ضحل الجمع بين الدقيق والملح والفلفل. في مقلاة مقلي على نار متوسطة ، تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ويقلى شرحات 3 دقائق كل جانب حتى لونها بنيا ذهبيا.
انزع لحم العجل إلى طبق دافئ. باستخدام نفس المقلاة ، تذوب الزبدة المتبقية. ضجة في الكراث والطرخون.
يضاف زيت الزيتون والهليون وسرطان البحر.
للتقديم: ضع الهليون وسرطان البحر فوق كل كستلاتة.
رشي كل منها بصلصة البرنيز.
في قدر صغير ، يمزج الطرخون والكراث والخل والنبيذ على نار متوسطة عالية. يغلى المزيج على نار خفيفة ويطهى حتى ينخفض بمقدار النصف.
يرفع عن النار ويترك جانبا.
ضع وعاءا من الفولاذ المقاوم للصدأ في قدر يحتوي على ماء يغلي ، أو استخدم غلاية مزدوجة.
اخفقي صفار البيض حتى يتضاعف حجمه. أضيفي الزبدة المذابة ببطء ، واستمري في الخفق حتى تتكاثف الصلصة. ضجة في تخفيض الكراث المحجوز. يتبل بالملح والفلفل ويوضع جانبا ملفوفا في مكان دافئ.
يقدم هذا الطبق مع أوسكار لحم العجل.