ألو باراثا (خبز البطاطس الهندي)
وصفة ألو بارتا (خبز البطاطس الهندي) يمكن أن ترضي شغفك الهندي في حوالي 45 دقيقة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 397 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 21 جرام دهون لكل وجبة. ل 74 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 3. مزيج من السمن وأوراق الكزبرة والبطاطس وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. جعلت 151 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل ألو باراثا ، كيفية صنع ألو باراثا / البنجابية ألو باراثا, البنجابية ألو باراثا / ضبا نمط ألو باراثا، و البطاطا / ألو باراثا.
تعليمات
اخلطي الدقيق والماء والملح معا في وعاء كبير واخلطيهم حتى تتشكل العجينة.
انشر الزيت على سطح العجن. اعجن العجينة لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. نضع العجينة جانبا ونغطيها بقطعة قماش مبللة.
السماح لها الراحة لمدة عشر دقائق على الأقل وتصل 1 1 ساعة.
في هذه الأثناء ، اخلطي البطاطس المسلوقة والمهروسة مع معجون الزنجبيل / الثوم والكمون ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق المانجو وأوراق الكزبرة والفلفل الحار.
تقسم العجينة إلى 6 كرات متساوية. قسم خليط البطاطس إلى 6 كرات متساوية. يجب أن تكون كرات البطاطس أكبر بحوالي 1 1/2 مرة من كرات العجين. باستخدام دبوس المتداول ، لفة العجين إلى دوائر قطرها 3 بوصة.
ضع كرات البطاطس في المنتصف. ختم عن طريق سحب حواف العجين توالت معا لجعل الكرة. المضي قدما لجعل جميع الكرات الست.
لفة كل الكرة للخروج الى دائرة واسعة ، مسطحة ، حوالي 10 بوصة في القطر.
سخني 1 ملعقة صغيرة من السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تلمع.
إضافة 1 قرص من العجين ويطهى حتى تقرح واحمر على الجانب السفلي ، حوالي 2 دقيقة. الوجه والاستمرار في طهي الطعام حتى احمر الجانب الثاني ، حوالي 2 دقيقة أطول ، وخفض الحرارة إذا بدأ الخبز لحرق.
نقل إلى طبق كبير وانتشر مع 1 ملعقة صغيرة من الزبدة. كرر مع باراثاس المتبقية.