أرغفة الجاودار البلد
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب أرغفة الجاودار الريفية. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 40 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 341 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون. توجه إلى المتجر والتقاط الخميرة ، دبس السكر ، دقيق الجاودار ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول خبز الجاودار الدنماركي, عصيدة خبز الجاودار الدنماركي، و ثلاثة أرغفة في واحد لوصفات مماثلة.
تعليمات
تذوب الخميرة في الماء الدافئ في وعاء كبير ؛ اتركها لمدة 5 دقائق. ضعي دقيق الجاودار برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
يضاف دقيق الجاودار ودبس السكر إلى خليط الخميرة ويقلب حتى يمتزج. غطيها واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل لعمل إسفنجة.
يقلب الزيت والملح في الإسفنج. ملعقة صغيرة من دقيق القمح الكامل ودقيق الخبز في أكواب قياس جافة.
يضاف دقيق القمح الكامل و 1 1/2 كوب من دقيق الخبز إلى الإسفنج ؛ يقلب حتى تتكون عجينة طرية. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 8 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من دقيق الخبز المتبقي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين (ستشعر العجينة بأنها مبتذلة).
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. تغطية والسماح ترتفع في مكان دافئ (85) ، وخالية من المسودات ، 1 ساعة أو حتى تضاعف في الحجم. (اضغط إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية. تغطية والسماح للراحة 5 دقائق. تقسيم العجين إلى 2 أجزاء متساوية. شكل كل جزء في جولة (6 بوصة).
وضع جولات العجين على ورقة الخبز رشها مع 2 ملعقة شاي دقيق الذرة. سطح معطف خفيف من العجين مع رذاذ الطبخ. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، 20 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
ضع 2 ملعقة طعام من دقيق الخبز في منخل صغير ، ونخل الدقيق بالتساوي على الأرغفة.
قطع الضحلة (1/4 بوصة) س في وسط كل رغيف.
تخبز في 350 لمدة 1 ساعة أو حتى يتم احمر الخبز على القاع والأصوات جوفاء عندما استغلالها. بارد على رف السلك.