صعوبةخبير
جاهز8 ساعة, 18 الدقائق
حصص3
نقاط الصحة13
مجلة

آيس كريم الشوكولاتة

آيس كريم الشوكولاتة
الشوكولاته الآيس كريم قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية لها 1112 سعرة حرارية, 19 جرام بروتين، و 72 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 3. ل Serving 2.27 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوبة من قبل 33 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط صفار البيض ومسحوق الكاكاو ومستخلص الفانيلان وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. الصيف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 8 ساعات و 18 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة صلبة. حاول الموت من الشوكولاته الآيس كريم, لا تشورن كيتو الشوكولاته الآيس كريم، و لا تشورن كيتو الشوكولاته الآيس كريم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
وضع مسحوق الكاكاو جنبا إلى جنب مع 1 كوب من نصف ونصف في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة وخفقت على الجمع.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
3
أضف النصف والنصف المتبقي والقشدة الثقيلة. يغلى المزيج على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ويرفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
4
في وعاء خلط متوسط ، اخفقي صفار البيض حتى يضيء لونه. تدريجيا إضافة السكر وخفقت على الجمع. نخفف خليط الكريمة في البيض والسكر عن طريق إضافة كميات صغيرة تدريجيا ، حتى يتم إضافة حوالي 1/3 من خليط الكريمة.
المكونات سوف تحتاج
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
5
يسكب الباقي ويعيد الخليط بالكامل إلى القدر ويوضع على نار خفيفة. استمر في الطهي مع التحريك بشكل متكرر حتى يتكاثف الخليط قليلا ويغلف ظهر الملعقة ويصل إلى 170 إلى 175 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
6
صب الخليط في وعاء والسماح للجلوس في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. ضجة في مستخلص الفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا
7
ضع الخليط في الثلاجة وبمجرد أن يبرد بدرجة كافية حتى لا يتشكل تكاثف على الغطاء ، قم بتغطيته وتخزينه لمدة 4 إلى 8 ساعات أو حتى تصل درجة الحرارة إلى 40 درجة فهرنهايت أو أقل.
8
تصب في صانع الآيس كريم ومعالجتها وفقا لتوجيهات الشركة المصنعة. يجب أن يستغرق هذا حوالي 25 إلى 35 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة الآيس كريمآلة الآيس كريم
9
قدميها كما هي للتقديم الطري أو تجميدها لمدة 3 إلى 4 ساعات أخرى للسماح للآيس كريم بالتصلب.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب