صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة29
مجلة

منزلقات دجاج باربيكيو حلوة وحامضة مع مخلل الملفوف الصيني والجزر

منزلقات دجاج باربيكيو حلوة وحامضة مع مخلل الملفوف الصيني والجزر
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطعام ، لذا جرب منزلقات دجاج الشواء الحلوة والحامضة مع الملفوف الصيني المخلل والجزر. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1134 سعرة حرارية, 62 جرام بروتين، و 42 جرام دهون كل. ل Serving 4.64 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط مسحوق خمسة التوابل والزبدة والفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الصيني. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 55%. هذه النتيجة صلبة. حاول منزلقات لحم الخنزير المشوية الصينية مع مخلل الجزر والجزر وصلصة الخردل الحلوة والساخنة, الملفوف الحلو والحامض والجزر، و الحلو والحامض وصفة الملفوف الصيني لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اخلطي الهويسين والعسل وفول الصويا ومسحوق التوابل الخمس والفلفل الأحمر المسحوق وزيت السمسم في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
رشة من بذور السمسم الأبيضرشة من بذور السمسم الأبيض
4 أونصات من البازلاء الثلجية، مشذبة ومقطعة إلى النصف4 أونصات من البازلاء الثلجية، مشذبة ومقطعة إلى النصف
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
2
يسكب نصف التتبيلة فوق الدجاج في كيس بلاستيكي وينقع لمدة 3 إلى 4 ساعات في الثلاجة ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الطريق. احتفظ بالتتبيلة المتبقية. بالنسبة للملفوف المخلل: يغلى 1/2 كوب ماء والخل والسكر والملح حتى يذوب السكر والملح.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2
3
يرفع عن النار ويضاف الجزر والفلفل الأحمر المسحوق والملفوف. يحرك المزيج ويترك لمدة 30 دقيقة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1
سخني شواية غاز أو فحم على نار متوسطة. قم بتغطية الشواية بالزيت النباتي. اشوي أفخاذ الدجاج حتى لا تصبح وردية اللون في المنتصف وتكون درجة الحرارة الداخلية 165 درجة فهرنهايت ، من 8 إلى 10 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
بانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومةبانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومة
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
2
اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق ، ثم افرميها مع التتبيلة وغطيها ببذور السمسم. زبدة وشواء الكعك على كلا الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا ، 1-2 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
(65 كوكيز)(65 كوكيز)
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
3
ضع كميات وافرة من الدجاج اللامع على الكعك السفلي ، ثم حفنة من الملفوف والجزر المخلل ، وأعلى مع الخردل الساخن.
المكونات سوف تحتاج
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية

المكونات

1أوريو محشو مزدوجالصينية خمسة التوابل مسحوقالصينية خمسة التوابل مسحوق1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر المبشورالجزر المبشور1قطع حلوى التوفي من هيث بارفلفل أحمر مطحونفلفل أحمر مطحون23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة4 أونصات من البازلاء الثلجية، مشذبة ومقطعة إلى النصف4 أونصات من البازلاء الثلجية، مشذبة ومقطعة إلى النصف23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمسحوق الخردل المجففمسحوق الخردل المجفف1رؤوس صغيرةالملفوف الصيني أو نابا ، وغسلها وشرائح رقيقة (حوالي 4 أكواب)الملفوف الصيني أو نابا ، وغسلها وشرائح رقيقة (حوالي 4 أكواب)1قطع حلوى التوفي من هيث باررقائق الفلفل الأحمر المسحوقرقائق الفلفل الأحمر المسحوق2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 1/2 كوب صلصة البرقوق1 1/2 كوب صلصة البرقوق1قطع حلوى التوفي من هيث بارزيت السمسم المحمصزيت السمسم المحمص1أوريو محشو مزدوجزيت السمسم المحمصزيت السمسم المحمص23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةبذور السمسم المحمصبذور السمسم المحمص9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.أفخاذ دجاج منزوعة العظم منزوعة الجلدأفخاذ دجاج منزوعة العظم منزوعة الجلد23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة12لفات المنزلق ، ويفضل أن يكون هاواي الملكلفات المنزلق ، ويفضل أن يكون هاواي الملك1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومعصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري4الروبيان والأوردةزبدة غير مملحة ، لفاتزبدة غير مملحة ، لفات1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة4الروبيان والأوردةالزيوت النباتية ، لتنظيف شواءالزيوت النباتية ، لتنظيف شواء591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء المغليالماء المغلي

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ هي خيارات كبيرة لآسيا. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. يبدو لوبانزي تشينين بلان مع تصنيف 4.1 من 5 نجوم وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولار لكل زجاجة.
لوبانزي تشينين بلان
لوبانزي تشينين بلان
تم رسم لوبانزي تشينين بلان 2018 من مزيج من كروم الأدغال القديمة والجافة المزروعة والكروم المروية الأصغر سنا. يشير لون القش العميق إلى كل من النضارة الناضجة والتعقيد. يجلب الأنف الفواكه الاستوائية والحجرية أولا ، ويثير أفكار اليوسفي والليتشي. الحنك مستدير ولحمي ، يدفع الليتشي للأمام مرة أخرى ، جنبا إلى جنب مع الخوخ الأبيض والمشمش والتفاح الأخضر ، وكلها تحمل لمسة من الحموضة المرتفعة. هناك سطوع وتلميح طفيف من الخبز الطازج طوال الوقت. النهاية طويلة وناعمة وحنونة.