لا تعجن لفائف البارميزان والزعتر طوال الليل
لا يعجن بين عشية وضحاها البارميزان والزعتر لفات قد يكون مجرد الخبز الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 32 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 166 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون. توجه إلى المتجر واحصل على الدقيق وجبن بارميجيانو ريجيانو والبيض وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 23%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول لا يعجن الثوم البارميزان لفات العشاء, خبز شيدر أبيض بدون عجن طوال الليل، و لا يعجن لفات العشاء لوصفات مماثلة.
تعليمات
حل الخميرة في 2 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ في وعاء كبير; اسمحوا الوقوف 5 دقائق أو حتى شمبانيا.
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في قدر صغير على نار متوسطة.
يضاف الزعتر إلى المقلاة; طبخ 1 دقيقة أو حتى شمبانيا وعطرة.
يضاف خليط الزعتر والحليب إلى خليط الخميرة مع التحريك بالمضرب ؛ يضاف 1/4 كوب جبن وسكر وملح وبيض مع التحريك جيدا.
قم بوزن أو ملعقة صغيرة من دقيق القمح الأبيض الكامل في كوب قياس جاف ؛ مستوى بسكين. باستخدام ملعقة خشبية ، قلب دقيق القمح الأبيض الكامل في خليط الخميرة. وزن أو ملعقة طفيفة 5 أوقية (حوالي 1 كوب) دقيق لجميع الأغراض في كوب قياس جاف ؛ مستوى بسكين.
يضاف الدقيق لجميع الأغراض إلى خليط الخميرة مع التحريك جيدا.
أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي لجميع الأغراض ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لتشكيل عجينة ناعمة ولكنها لزجة للغاية.
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. (العجين لن يتضاعف في الحجم.)
إزالة العجين من الثلاجة. لا لكمة العجين أسفل. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق ؛ يرش العجين برفق بالدقيق.
لفة العجين في مستطيل 12 س 7 بوصة.
فرشاة العجين مع المتبقية 1 ملعقة كبيرة من النفط.
يرش المتبقية 1/4 كوب الجبن بالتساوي على العجين. بدءا من الجانب الطويل ، نشمر العجين هلام لفة الأزياء. قرصة التماس لختم (لا ختم نهايات لفة).
قطع لفة إلى 8 (1 1/2 بوصة) شرائح.
توضع الشرائح ، وتقطع الجوانب لأعلى ، على صينية خبز مغطاة بورق زبدة. تغطية والسماح ترتفع في مكان دافئ (85) ، وخالية من المسودات ، 1 ساعة أو حتى ارتفعت لفات قليلا.
ضع المقلاة في الفرن ، وخفض الحرارة على الفور إلى 37
تخبز اللفائف على حرارة 375 دقيقة لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.