صعوبةبجد
جاهز40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة11
مجلة

فطائر البطاطس: كروتشي دي باتات

فطائر البطاطس: كروتشي دي باتات
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب فطائر البطاطس: كروتشي دي باتات. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 368 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.07 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك جبن بيكورينو وفتات الخبز وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 51%. هذه النتيجة جيدة. حاول كروكيت دي باتات (كروكيت البطاطس), كروكيت البطاطس - - - بانزيروتي دي باتات، و دي باتات (البطاطا "كعكة") لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اغسل البطاطس وقشرها ، وقطعها إلى قطع بحجم 1 بوصة ثم غمر البطاطس المقشرة في الماء البارد حتى لا تتأكسد. عندما يتم تقشير جميع البطاطس وتقطيعها ، ضعها في قدر كبير. املأ القدر بالماء البارد لتغطية البطاطس فقط.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
أضف 1 ملعقة طعام ملح. يغلى الماء ويطهى حتى تنضج البطاطس ، حوالي 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
3
صفي البطاطس المطبوخة. عندما تكون باردة بما يكفي للتعامل معها ، قم بتشغيل البطاطس المطبوخة على الرغم من مطحنة الطعام.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
4
أضف 2 ملعقة طعام زيت زيتون و 2 بيضة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
5
تخلط مع ملعقة خشبية حتى تمتزج جيدا.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
6
إضافة كل من الجبن ، والموسم ، حسب الذوق ، مع الملح والفلفل. باستخدام الملعقة الخشبية ، اخلطي مرة أخرى حتى تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
7
في وعاء منفصل ، أو وعاء خلاط كهربائي مزود بمرفق خفاقة ، اخفق بياض البيض حتى يشكل قمما صلبة لامعة. باستخدام ملعقة ، قم بطي بياض البيض المخفوق برفق في خليط البطاطس. الهدف هنا هو إضافة الحجم إلى خليط البطاطس ، وليس تفريغ بياض البيض. أضعاف بلطف في فتات الخبز.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
8
املأ قدرا عميقا لا يزيد عن نصفه بزيت الزيتون البكر الممتاز.
المكونات سوف تحتاج
يوكونيوكون
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
9
سخني الزيت على نار متوسطة عالية حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت. يجب أن يظل الزيت عند درجة الحرارة هذه أو حولها طوال عملية الطهي.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
10
باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بقياس ملعقة كبيرة كاملة من خليط البطاطس لتشكيل الزعفران. يمكنك استخدام يدك لتشكيل الخليط برفق في دائرة أكثر.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
11
العمل على دفعات من 6 ، تقلى البطاطا كروتش حتى لونها بنيا ذهبيا. استخدم ملعقة مشقوقة أو عنكبوت لإسقاط الفطائر برفق في الزيت ، مع الحرص على عدم رش الزيت الساخن. باستخدام نفس الملعقة أو العنكبوت ، قم بإزالة الفطائر الجاهزة إلى طبق التقديم. كرر العملية حتى تنضج كل الزعفران.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة