غراتان الجزر و البيamel تشاميل
قد يكون غراتان الجزر والبشر هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 95 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 8 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 263 سعرة حرارية. مزيج من زيت الزيتون والزبدة والدقيق وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. 2 أعجب الناس بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 52%. هذه النتيجة صلبة. حاول غرتن البيض المسلوق في صلصة البشاميل, غرتن جنوكتشي ولحم الخنزير المقدد مع بشاميل الثوم، و غراتان السلق السويسري مع البشاميل النباتي لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني الزيت على نار متوسطة في قدر متوسطة الحجم.
يضاف الكراث ويطهى مع التحريك لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح طريا. ضجة في الدقيق ، ويطهى مع التحريك ، لمدة ثلاث دقائق حتى تصبح ناعمة ومحتدما ولكن لا احمر.
اخفقي الحليب مرة واحدة واتركيه على نار هادئة مع الخفق باستمرار حتى يبدأ الخليط في التكاثف. تحويل الحرارة إلى منخفضة جدا ، ويترك على نار خفيفة ، واثارة في كثير من الأحيان مع خفقت وكشط الجزء السفلي وحواف المقلاة مع ملعقة مطاطية ، لمدة 10 دقيقة حتى صلصة سميكة وفقدت طعمها الدقيق الخام. يتبل بالملح والفلفل.
إزالة من الحرارة جانبا.إعداد تحتل المرتبة الاولى. تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة.
إضافة فتات الخبز البانكو ويقلب إلى معطف. استمر في التقليب من حين لآخر حتى يصبح لون فتات الخبز بنيا ذهبيا فاتحا.
يرفع عن النار ويقلب في 1 ملعقة صغيرة مردقوش.جعل غراتان. سخن الفرن إلى 400 درجة. زيت طبق غرتن 2 لتر. املأ قدرا متوسطا بالماء ، واتركه حتى يغلي.
أضف 1 ملعقة صغيرة ملح ثم الجزر. خففي الحرارة إلى متوسطة ، واتركي الجزر على نار هادئة لمدة 4 دقائق أو نحو ذلك حتى ينضج.
اخفقي كوبا من ماء الطهي في البشاميل المحجوزة ، ثم صفي الجزر.
نقلها إلى وعاء كبير. يضاف المردقوش المتبقي والثوم المعمر والملح والفلفل حسب الرغبة وبيتشاميل وغروي إرمري.
ضعيها في الفرن واخبزيها من 20 إلى 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا خفيفا ويصبح الغرتن محتدما.
إزالة من الحرارة ، والسماح للجلوس لمدة 5 إلى 10 دقائق وخدمة.