تورتة الباذنجان والطماطم والموزاريلا المدخنة
هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 1.05 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 9 جرام بروتين, 9 غرام من الدهون، وما مجموعه 251 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقط فصوص الثوم والفلفل والأوريجانو وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة جيدة. حاول كعك الكينوا مع خرقة الباذنجان والطماطم والموزاريلا المدخنة, فطائر الباذنجان المقرمشة مع جبن الموزاريلا المدخن، و فطائر الباذنجان المقرمشة مع جبن الموزاريلا المدخن لوصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير القشرة ، ضعي الدقيق برفق في كوب قياس جاف ؛ مستوى بسكين.
يمزج الدقيق والمكونات التالية 4 (الدقيق من خلال 1/4 ملعقة صغيرة ملح) في وعاء كبير مع التحريك بمضرب ؛ اصنع بئر في وسط الخليط.
يضاف الماء و 1 ملعقة طعام من الزيت مع التحريك لتشكيل عجينة طرية. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ؛ اعجن برفق 4 مرات. اضغطي العجينة برفق على شكل دائرة مقاس 4 بوصات على غلاف بلاستيكي ؛ غطيها واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة.
تتداخل قليلا 2 ورقة من غلاف بلاستيكي على سطح رطب قليلا. قم بفك العجين ووضع العجين المبرد على غلاف بلاستيكي. تغطية مع 2 ورقة إضافية من غلاف بلاستيكي متداخلة.
لفة العجين ، لا تزال مغطاة ، في دائرة 11 بوصة.
قم بإزالة الأوراق العلوية من الغلاف البلاستيكي. تناسب العجين ، البلاستيك التفاف الجانب حتى ، في 10 بوصة جولة القابلة للإزالة أسفل تورتة عموم المغلفة مع رذاذ الطبخ.
قم بإزالة الغلاف البلاستيكي المتبقي. اضغط العجين على قاع وجوانب المقلاة. بيرس أسفل وجوانب العجين بالشوكة ؛ تخبز في 400 لمدة 10 دقائق. تبرد تماما على رف سلكي.
لتحضير الحشوة ، رتب الباذنجان على عدة طبقات من المناشف الورقية الثقيلة.
يرش الباذنجان مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح ؛ اسمحوا الوقوف 15 دقيقة. فرشاة الباذنجان مع 1/2 ملعقة صغيرة من الزيت. رتب الباذنجان في طبقة واحدة على صينية خبز مغطاة برذاذ الطهي.
تخبز في 400 لمدة 20 دقيقة. تكدس شرائح الباذنجان على طبق ؛ يغطى بغلاف بلاستيكي.
دع الباذنجان يقف 7 دقائق للبخار.
سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة مغطاة برذاذ الطهي على نار متوسطة.
يضاف الثوم ؛ يطهى لمدة 1 دقيقة مع التحريك باستمرار.
يرفع عن النار; ضجة في 1/4 ملعقة صغيرة ملح, ريحان, توابل, نعناع, والطماطم.
يرش 2 ملعقة طعام جبن موزاريلا مدخن على قاع القشرة المخبوزة.
طبقة الباذنجان وخليط الطماطم في القشرة ؛ يرش مع 6 ملاعق طعام من جبن الموزاريلا المدخن والبارميزان.
تخبز في 400 لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن.