بيض الثلج مع كاسترد الفستق ورذاذ الشوكولاتة

قد يكون بيض الثلج مع كاسترد الفستق ورذاذ الشوكولاتة هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 286 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 70 سنتا لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. توجه إلى المتجر واحصل على مستخلص اللوز والشوكولاتة الحلوة والمرة عالية الجودة والسكر وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 27%، وهو أمر سيء إلى حد ما. حاول بيض الثلج مع كاسترد الفستق ورذاذ الشوكولاتة, الفستق والشوكولاته الداكنة عصيدة من دقيق الذرة مع رذاذ مسكربون، و بسكويت زبدة الفستق مع الشوكولاتة تريس ليتشس رذاذ لوصفات مماثلة.

تعليمات

سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.

المعدات التي سوف تستخدمها

سلطة جرجير للتقديم

إسقاط المكسرات في الماء المغلي ويطهى 2 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®

يصفى في مصفاة وينقل إلى وعاء من الثلج والماء لوقف الطهي.

المكونات سوف تحتاج

1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

رشة فيرموث

المعدات التي سوف تستخدمها

4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

استنزاف في مصفاة مرة أخرى. تقشر الجلود وبات المكسرات الجافة ، ثم تنتشر في 1 طبقة في عموم الخبز الضحلة.

المكونات سوف تحتاج

فلفل أربول

1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®

المعدات التي سوف تستخدمها

ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة

4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة

تخبز في منتصف الفرن حتى تجف وتحمص قليلا ، حوالي 7 دقائق ، ثم تبرد. فرم 2 ملعقة طعام من المكسرات بشكل خشن واترك المكسرات المتبقية كاملة.

المكونات سوف تحتاج

1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®

المعدات التي سوف تستخدمها

سلطة جرجير للتقديم

طحن ناعما الفستق كله مع 2 ملاعق كبيرة من السكر في الطعام المعالج.

المكونات سوف تحتاج

3 إلى 4 أكواب آيس كريم فانيليا

5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين

المعدات التي سوف تستخدمها

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

إضافة 3 ملاعق كبيرة من الحليب وعملية لعجينة. يمزج 5 ملاعق كبيرة من الحليب وينقل كريمة الفستق إلى وعاء. البرد ، مغطاة ، 8 ساعات.

المكونات سوف تحتاج

3 إلى 4 أكواب آيس كريم فانيليا

2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة

الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

خفقت معا 2 ملاعق كبيرة من السكر والباقي 3 1/2 كوب حليب في مقلاة عميقة 12 بوصة وتقديمهم إلى ينضج العارية (الحليب يجب أن البخار ولكن ليس فقاعة).

المكونات سوف تحتاج

5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين

الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف

1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

أثناء تسخين الحليب ، اخفقي البيض مع عصير الليمون ورشة ملح في وعاء كبير بخلاط كهربائي بسرعة متوسطة حتى يحتفظوا بقمم ناعمة. فاز تدريجيا في 1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر ، قليلا في وقت واحد ، وفاز حتى مرنغ يحمل فقط قمم قاسية.

المكونات سوف تحتاج

الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة

5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين

الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

المعدات التي سوف تستخدمها

أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

باستخدام مغرفة الآيس كريم على شكل بيضاوي أو حساء بيضاويملعقة ، شكل 8 "بيض" مرنغ ، وإسقاطها بلطف كما شكلت في خليط الحليب (إبقاء الحليب في ينضج العارية). اسلق المرينغ حتى تتماسك في الأسفل ، حوالي 2 دقيقة ، ثم اقلبها بعناية واسلق حتى تتماسك طوال الوقت ، حوالي 2 دقيقة أخرى.

المكونات سوف تحتاج

1 قطعة حلوى هيث (1.4 أونصة)، مطحونة

شرائح إضافية من الفراولة الطازجة

الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

3 أكواب من كل من عصير التوت، والبرتقال، والليمون

انقله بملعقة مشقوقة إلى صينية خبز ضحلة مبطنة بلفائف بلاستيكية واصنع 8 مرنغ أكثر بنفس الطريقة.

المكونات سوف تحتاج

الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية

المعدات التي سوف تستخدمها

Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة

ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة

صب سائل الصيد الجائر من خلال منخل ناعم جدا في مقياس زجاجي كبير.

المعدات التي سوف تستخدمها

العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج

خفقت معا صفار البيض ، وتبقى 2 ملعقة طعام من السكر ، وقليل من الملح في مقلاة ثقيلة 2 لتر ، ثم يضاف ببطء السائل الصيد الجائر ، الخفقان باستمرار. يطهى الكاسترد على نار خفيفة إلى حد ما ، مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية ، حتى يصبح سميكا بما يكفي لتغليف الملعقة ويسجل 170 إلى 175 دولارا فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية (لا تغلي).

المكونات سوف تحتاج

3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات

5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين

1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

المعدات التي سوف تستخدمها

1 كوب من الجوز المطحون خشنًا

1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

صلصة زيت السمسم الحارة

الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن

يسكب الكاسترد في وعاء معدني ويحرك في كريمة الفستق وخلاصة اللوز. ضع الوعاء في وعاء أكبر من الثلج والماء البارد والكاسترد البارد مع التحريك من حين لآخر.

المكونات سوف تحتاج

زيت القرفة اختياري

3 إلى 4 أكواب آيس كريم فانيليا

3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات

2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة

1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

رشة فيرموث

المعدات التي سوف تستخدمها

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

صب الكسترد من خلال غربال ناعم جدا في وعاء آخر ، والضغط على والتخلص من المواد الصلبة.

المكونات سوف تحتاج

3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات

المعدات التي سوف تستخدمها

العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

تذوب الشوكولاتة في وعاء معدني صغير يوضع فوق قدر صغير من الماء المغلي بالكاد مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح ناعمة.

المكونات سوف تحتاج

6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)

1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

المعدات التي سوف تستخدمها

الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

يسكب الكاسترد في 8 أوعية ضحلة أو أطباق ذات حواف ويرتب المرينغ في الأعلى.

المكونات سوف تحتاج

3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات

المعدات التي سوف تستخدمها

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

رشي الشوكولاتة على المرينغ والكاسترد ورشي الفستق المفروم.

المكونات سوف تحتاج

3 إلى 4 أكواب آيس كريم فانيليا

6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)

3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات

* استخدام الفستق الخام (غير المحمص) يعطي الكسترد أفضل لون ونكهة الفستق الحقيقية ، وهي متاحة في العديد من متاجر الأطعمة الطبيعية وكالوستيان (212-685-3451 أو kalustyans.com.) * يمكن صنع المرينغ والكاسترد قبل 6 ساعات ويتم تبريده بشكل منفصل وتغطيته. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم. * لن يتم طهي بياض البيض في هذه الوصفة بالكامل. إذا كانت السالمونيلا مشكلة في منطقتك ، يمكنك استخدام بياض البيض المجفف المعاد تكوينه مثل البيض فقط.

المكونات سوف تحتاج

بياض البيض المجفف