بودنغ الكراميل الأسود
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب بودنغ الكراميل ذو القاع الأسود. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 83 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 7 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 411 سعرة حرارية. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط كريم الثقيلة, ماء, نشا الذرة, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 22%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول فطيرة بودنغ القاع الأسود, فطيرة بودنغ براوني بوتوم، و الأسود السفلي فطيرة لوصفات مماثلة.
تعليمات
يغلى السكر والماء في قدر كبير ثقيل على نار عالية مع التحريك بالشوكة حتى يذوب السكر. يغلي ، دون التحريك ، وغسل أسفل بلورات السكر التشبث جانب من المقلاة مع فرشاة المعجنات مغموسة في الماء البارد ، حتى ذهبية شاحبة ، 4-5 دقائق. الاستمرار في طهي الطعام, دون اثارة, يحوم عموم أحيانا, حتى يتحول السكر الكرمل العنبر العميق, 1-2 دقائق.
إزالة من الحرارة وإضافة بعناية كريم في تيار بطيء (خليط سوف فقاعة والبخار). العودة إلى درجة حرارة منخفضة ويطهى ، الخفق ، حتى تصبح ناعمة.
يقلب معا 1/2 كوب حليب ونشا الذرة. يخفق البيض والفانيليا والملح في وعاء آخر.
يقلب المتبقية 2 1/2 كوب حليب في الكرمل وجلب لينضج, الخفقان في بعض الأحيان. يقلب خليط نشا الذرة ، ثم يخفق في الكراميل. جلب ليغلي ، الخفقان ، ويترك على نار خفيفة ، الخفقان ، 2 دقيقة ، ثم يرفع عن النار.
اخفقي حوالي 1 كوب من خليط الكراميل الساخن في خليط البيض حتى يمتزج جيدا ، ثم اخفقي خليط البيض مرة أخرى في الكراميل. مواصلة الخفقان قبالة الحرارة 1 دقيقة. 3
اخفقي 1/2 كوب بودنغ الكراميل الساخن في الشوكولاتة المفرومة مع التحريك حتى تصبح ناعمة. ملعقة بودنغ الشوكولاته في 6 (8 أوقية) نظارات بارفيه ، ثم أعلى مع بودنغ الكراميل.
البرد حتى مجموعة ، على الأقل 3 ساعات.
* بودنغ يمكن أن تصل إلى 3 أيام قبل والمبردة ، مع تغطية غلاف بلاستيكي.