بطة بكين
بطة بكين قد يكون مجرد الصينية وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 8 وتكاليف 59 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 1 جرام بروتين, 1 غرام من الدهون، وما مجموعه 111 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 14 ساعة و 5 دقائق. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على صلصة الصويا والخل والعسل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 10%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). حاول بطة بكين, بطة بكين، و 20 دقيقة بطة بكين لوصفات مماثلة.
تعليمات
ربط جلد الرقبة من البطة إلى الخلف مع أسياخ. أضعاف أجنحة عبر الظهر مع نصائح لمس.
مزيج الثوم والنبيذ وصلصة الصويا والسكر والملح.
ضع خليط الثوم و 2 بصل أخضر في تجويف الجسم من البطة. جلب حواف فتح الذيل جنبا إلى جنب مع أسياخ. إدراج إبرة مضخة دراجة بين الجلد والدهون ؛ ضخ الهواء تحت الجلد حتى البطة هو 1 1/2 مرات أكبر. (لا تدع الهواء يهرب. للبشرة هش ، فمن الضروري لفصل الجلد من الدهون للافراج عن الشحوم.)
سخني الماء والعسل حتى يغلي في المقلاة ؛ أضف الخل. اربط قطعة 40 بوصة من الخيط الثقيل بأرجل البطة. عقد البطة على ووك.
صب خليط الماء على البطة لمدة 3 دقائق. شنق البطة في الثلاجة لتجف 12 ساعة على الأقل ، ووضع عموم تحت البطة للقبض على العصائر ، ولكن ليس أكثر من 24 ساعة.
يسخن الفرن إلى 400 فهرنهايت.
ضع البطة ، جانب الثدي لأعلى ، على الرف في مقلاة تحميص ضحلة. إدراج اللحوم ميزان الحرارة حتى غيض هو في سمكا جزء من داخل عضلة الفخذ ولا تلمس العظام. مشوي كشف 30 دقيقة. بدوره البطة; مشوي 30 دقائق أطول.
قلل درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اقلب البطة ؛ مشوي لمدة 20 دقيقة أو حتى 180 درجة فهرنهايت (سيصبح لحم الطبل طريا جدا).
اسمحوا الوقوف 15 دقيقة. وفي الوقت نفسه ، قطع قمم البصل الأخضر إلى قطع 3 بوصة ؛ قطع الشقوق 3/4 بوصة في كل نهاية. البرد في الماء المثلج حوالي 10 دقائق أو حتى ينتهي حليقة.
إزالة الجلد واللحوم من العظام ؛ قطع الجلد واللحوم إلى حوالي 1 1/2 بوصة قطعة. ترتيب الجلد واللحوم على طبق.
تقدم مع لفائف على البخار أو فطائر اليوسفي إذا رغبت في ذلك.
فرشاة صلصة هويسين على لفة مفتوحة أو فطيرة مع فرشاة البصل الأخضر.
ضعي فرشاة البصل الأخضر والجلد واللحم على لفة أو فطيرة ؛ نشمر.