صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة100
مجلة

يخنة لحم الضأن مع السلق السويسري والخبز المحمص بالثوم والبقدونس

يخنة لحم الضأن مع السلق السويسري والخبز المحمص بالثوم والبقدونس
يخنة لحم الضأن مع السلق السويسري والثوم-قد يكون الخبز المحمص بالبقدونس هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 485 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 21 جرام دهون كل. ل Serving 4.54 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 42% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. إذا كان لديك جزر وقشر برتقالي وسلق سويسري وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل النبيذ الاحمر الجافة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز بينوت نوير كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 87%، هذا الطبق مذهل. حاول سيقان السلق السويسري سوتيه مع زيت الزيتون والثوم والبقدونس, رف من لحم الضأن مع السلق السويسري، و سيوبينو مع الطماطم المحمصة والخبز المحمص والثوم والبقدونس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 27
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
2
في وسط قطعة من القماش القطني المبلل مقاس 5 بوصات ، اخلطي البورسيني والزعتر وبرش البرتقال وأنشو تشيلي وورق الغار والكرفس. التعادل في حزمة أنيق مع سلسلة المطبخ. تقليم أي القماش القطني الزائد وسلسلة من القرني باقة.
المكونات سوف تحتاج
بوكيه غارنيبوكيه غارني
أنشو الفلفل الحارأنشو الفلفل الحار
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
مياه إضافيةمياه إضافية
3
في طاجن من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة مطلي بالمينا ، سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى تلمع. يتبل لحم الضأن بالملح والفلفل ويطهى 2 ساق على نار معتدلة حتى يحمر ، 7 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
جبنة تاليجيوجبنة تاليجيو
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
4
انقلي الخروف إلى وعاء وكرريه مع سيقان الخروف المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
5
أضف 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون المتبقي والبصل وثلاثة أرباع الثوم المفروم إلى الكسرولة. يطهى على نار خفيفة معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
6
تضاف الطماطم وتطهى على نار عالية معتدلة لمدة 3 دقائق. ضجة في النبيذ ويترك على نار خفيفة حتى خفضت بمقدار النصف. أعد سيقان لحم الضأن إلى الكسرولة ، وضعيها في طبقة متساوية.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
7
إضافة الماء وباقة غارني وتقديمهم لينضج لطيف. تغطية السيقان مع ورقة من الورق الرق والغطاء والخبز لمدة 1 ساعة. تحويل السيقان ، وتغطي مرة أخرى مع الرق والغطاء وتخبز لمدة 1 ساعة أطول ، أو حتى اللحم هو العطاء جدا.
المكونات سوف تحتاج
بوكيه غارنيبوكيه غارني
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
8
في هذه الأثناء ، في قدر متوسطة الحجم من الماء المغلي المملح ، يطهى الجزر حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الجزر إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
9
يضاف اللفت إلى القدر ويغلى حتى ينضج ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
اللفتاللفت
المعدات التي سوف تستخدمها
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
10
نقل إلى وعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
11
إضافة السلق السويسري إلى قدر و بلانش لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
السلق السويسريالسلق السويسري
المعدات التي سوف تستخدمها
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
12
يصفى ويقطع بخشونة وينقل إلى الوعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
13
انقلي السيقان إلى وعاء واتركيها تبرد قليلا. زيادة درجة حرارة الفرن إلى 40
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
14
يطهى سائل الطهي على نار معتدلة ، مع قشط السطح من حين لآخر ، حتى ينخفض قليلا ، حوالي 5 دقائق. ضغط باقة غارني في السائل ، ثم تجاهل ذلك.
المكونات سوف تحتاج
بوكيه غارنيبوكيه غارني
15
أخرج اللحم من السيقان.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
16
قطع أو المسيل للدموع إلى قطع لدغة الحجم وإعادته إلى طبق خزفي.
17
يضاف الجزر واللفت والسلق السويسري ويتبل الحساء بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
جبنة تاليجيوجبنة تاليجيو
السلق السويسريالسلق السويسري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
اللفتاللفت
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
18
رتب شرائح الرغيف الفرنسي على صينية خبز وادهنها بـ 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي. في وعاء ، اخلطي ما تبقى من زيت الزيتون والثوم مع البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
الرغيف الفرنسيالرغيف الفرنسي
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
19
يوزع خليط الثوم والبقدونس على الشرائح ويخبز لمدة 7 دقائق أو حتى يحمص. نصف الخبز المحمص بالعرض ويقدم مع الحساء.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم

المكونات