صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة42
مجلة

يخنة الدجاج والفلفل الأخضر التشيلي

يخنة الدجاج والفلفل الأخضر التشيلي
الدجاج والأخضر شيلي اليقطين الفول الحساء قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة الخالية من الألبان 8 وتكاليف $4.51 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 46 جرام بروتين, 45 جرام دهون، وما مجموعه 1038 سعرة حرارية. مزيج من صلصة تشيلي والكزبرة وملح البحر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. الخريف سيكون أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامالشبكة. مع ملعقة النتيجة 76%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل تشيلي الخضراء-يخنة الدجاج, يخنة تشيلي خضراء مع الدجاج، و بوروتوس كويبرادوس (حساء الفاصوليا الخضراء واليقطين).

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
2
يمزج مسحوق الفلفل الحار والكمون والثوم المحبب والقرفة والملح والفلفل في وعاء صغير ويخلط جيدا.
المكونات سوف تحتاج
مخللات كوشيرمخللات كوشير
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
3
يرش بالتساوي على أفخاذ الدجاج ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومةبانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومة
4
في فرن هولندي كبير (يفضل الحديد الزهر المطلي بالمينا) على نار متوسطة عالية ، أضف الزيت. عندما تكون ساخنة ، أضيفي أفخاذ الدجاج ، وليس للحشد. يطهى حتى يصبح لونه لطيفا ، من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب. كرر حتى يصبح كل الدجاج بنيا ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
بانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومةبانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
5
إزالة إلى لوحة لعقد.
6
إزالة جميع ولكن 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الدهون من المقلاة ، وعلى نار متوسطة عالية ، إضافة البصل والفلفل بوبلانو والفلفل الأحمر. يطهى حتى يبدأ البصل في الكراميل ، من 6 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
من 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقيةمن 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقية
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
يضاف الثوم ويطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى مع التحريك المتكرر.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
8
أضيفي الفاصوليا إلى القدر وقلبي حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
9
أضيفي الطماطم وصلصة تشيلي الخضراء واليقطين واخلطيهم جيدا. يتبل بالملح والفلفل ، ثم يعاد الدجاج إلى القدر مع أي عصائر متراكمة. ضعي الدجاج في الصلصة وغطيه واتركيه على نار هادئة مع ضبط الحرارة حسب الحاجة. ينضج لمدة 30 دقيقة. تذوق تعديلات التوابل وقدمها مع أرز الكزبرة التشيلي الأخضر مع البيبيتاس
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
2 ملاعق كبيرة من غرام البنغال (شانا دال)2 ملاعق كبيرة من غرام البنغال (شانا دال)
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطينبذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
10
في فرن هولندي صغير على نار متوسطة عالية ، أضيفي الزيت. عندما يسخن ، يضاف البصل والهالبينو ويقلى حتى يبدأ في الكراميل ، من 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيينليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيين
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
11
يضاف الثوم ويطهى 1 دقيقة أكثر.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
12
خفض الحرارة إلى متوسطة ، رش خليط البصل مع الدقيق ويقلب باستمرار حتى احمر طفيفة ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
13
يضاف السائل المحفوظ من الفلفل الحار ، 1 كوب ماء ، الخل والملح ويقلب حتى يصبح السائل ناعما ويذوب كل الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
14
يضاف الفلفل الحار والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 5 إلى 6 دقائق. هريس في الخلاط ، أو مع خلاط عصا ، وإضافة عصير الليمون. ضبط لتذوق الملح والفلفل. الثلاجة لمدة تصل إلى 1 أسبوع.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر

المكونات

4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأرز أربوريو ، أو أرز متوسط الحبةأرز أربوريو ، أو أرز متوسط الحبة2كلغأفخاذ الدجاج والعظام والجلد (حوالي 6 أفخاذ)أفخاذ الدجاج والعظام والجلد (حوالي 6 أفخاذ)4111 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الفاصوليا السوداء ، تشطفالفاصوليا السوداء ، تشطف4111 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الحمص ، تشطفالحمص ، تشطف4111 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الفاصوليا ، تشطفالفاصوليا ، تشطف4111 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.هريس اليقطينهريس اليقطين23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةفلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةفلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج ، إذا لزم الأمرمرق الدجاج ، إذا لزم الأمر7891 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصلصة تشيلي الخضراء ، وصفة أعلاهصلصة تشيلي الخضراء ، وصفة أعلاه1قطع حلوى التوفي من هيث بار1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش4111 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.مكعبات طماطم محمصةمكعبات طماطم محمصة43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةطحينطحين1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكزبرة الطازجة المفرومةالكزبرة الطازجة المفرومة12 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمصالثوم المفرومالثوم المفروم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومصلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون4القرنفلثوم مقشر ومفروم تقريباثوم مقشر ومفروم تقريبا1قطع حلوى التوفي من هيث بارمخللات كوشيرمخللات كوشير27فلفل أخضر مشوي ، مفروم ، عصائر محفوظةفلفل أخضر مشوي ، مفروم ، عصائر محفوظة0قطع حلوى التوفي من هيث بارالقرفة المطحونةالقرفة المطحونة1قطع حلوى التوفي من هيث باركمون مطحونكمون مطحون1لارجيسهالبينو ، المصنف والمفرومهالبينو ، المصنف والمفروم1قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل الاسباني مكعبات ناعماالبصل الاسباني مكعبات ناعما4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات البصل (1/2 بوصة النرد)مكعبات البصل (1/2 بوصة النرد)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات البصلمكعبات البصل591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبيبيتاس ، محمص ومملح قليلابيبيتاس ، محمص ومملح قليلا1قطع حلوى التوفي من هيث بارفلفل أسود طازج متصدعفلفل أسود طازج متصدع1أوريو محشو مزدوجفلفل أسود طازج متصدعفلفل أسود طازج متصدع1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات فلفل بوبلانو (مكعبات 1/2 بوصة)مكعبات فلفل بوبلانو (مكعبات 1/2 بوصة)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات الفلفل الأحمر (1/2 بوصة النرد)مكعبات الفلفل الأحمر (1/2 بوصة النرد)1أوريو محشو مزدوج- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة2قطع حلوى التوفي من هيث بار- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة1سيرانو شيلي ، إزالة البذور والمفرومسيرانو شيلي ، إزالة البذور والمفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالخل الأبيضالخل الأبيض