صعوبةمتوسط
جاهز25 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة98
مجلة

نابولي مارغريتا بيتزا

نابولي مارغريتا بيتزا
نابولي مارغريتا بيتزا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 2.02 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 56% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 60 جرام بروتين, 12 غرام من الدهون، وما مجموعه 1868 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 2. إذا كان لديك خميرة الكيك وملح البحر وملح البحر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل الخميرة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة خميرة التوت كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 91%. هذه النتيجة فائقة. حاول بيتزا مارغريتا مع صلصة بيتزا الطماطم المحمصة, بيتزا مارغريتا، و بيتزا مارغريتا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
معدات خاصة: حجر البيتزا وقشر البيتزا
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
2
ضع حجر بيتزا على الرف السفلي للفرن ، وقم بإزالة الرفوف الأخرى ، وقم بتسخينه مسبقا إلى 500 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
3
باستخدام مطحنة الطعام ، اطحن الطماطم في وعاء (أو اخفقها في محضر الطعام حتى تهرس بشكل خشن.) يتبل بملح البحر ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
4
غبار خفيف جدا على سطح العمل مع بعض الدقيق. ملء وعاء متوسط مع الدقيق وانتشاره في طبقة واسعة حتى. أسقط العجينة على الدقيق في الوعاء ، واقلبها مرة واحدة في الوعاء لتغطيتها برفق. على سطح العمل ، باستخدام أطراف أصابعك ، اضغط على العجين في كل مكان لتسطيحه. اقلبها واضغط على السطح مرة أخرى. الوجه مرة أخرى وتكرار. اضغط على العجين بأصابعك بشكل متكرر على جانب واحد بيد واحدة ، ومن ناحية أخرى ، أدر العجين ببطء في اتجاه عقارب الساعة على سطح العمل. مواصلة بدس وتناوب العجين لتسطيح وتمتد العجين.
المكونات سوف تحتاج
رطل من التوت الأسود (حواليرطل من التوت الأسود (حوالي
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
5
اختيار العجين حتى وإرم ذهابا وإيابا بين راحتي يديك حتى يبدأ في التمدد ، يشكل قرص الخام ، ويحصل أرق. ثنى العجين على يديك, دس أصابعك, واسحب مفاصل أصابعك برفق نحو الحافة الخارجية للعجين. استمر في تدوير العجين أثناء التنقل ، حتى يبلغ قطره حوالي 10 بوصات. اعمل ببطء ، مما يسمح لوزن العجين نفسه بالتمدد ولا تجبره وإلا فسوف يتمزق ويمكن أن يجعل القشرة مطاطية للغاية.
المكونات سوف تحتاج
جبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةجبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
6
قم بغبار سطح العمل بقليل من الدقيق واضبط القشرة لأسفل. اضغط عليه بأصابعك واسحبه برفق على الحواف حتى خارج الدائرة. باستخدام مغرفة صغيرة ، وزعي حوالي 1/4 كوب من صلصة الطماطم بالتساوي على سطح العجين ، واتركي حد 1/2 بوصة حول الحافة. نثر قطع الموزاريلا من المنتصف للخارج ، مع ترك مسافة بين الجبن. تمزيق أوراق الريحان إلى نصفين ونثر القطع فوق البيتزا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
يمكن تقطيع الطماطم الإيطالية أو المكسيكية إلى مكعبات، مصفاةيمكن تقطيع الطماطم الإيطالية أو المكسيكية إلى مكعبات، مصفاة
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
جبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةجبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
7
قم بدقيق قشر البيتزا برفق وضعه على سطح العمل على حافة قشرة البيتزا الأقرب إليك. مرر أصابعك حول المعلمة الخارجية للقشرة لفك أي حواف قد تكون عالقة (وتأكد من عدم لصق العجين على المنضدة في أي مكان في المنتصف). أمسك العجينة برفق في وضعي الساعة 5 و 7 وفي حركة واحدة سريعة ، اسحب البيتزا إلى القشرة. استخدم أصابعك لسحب القشرة وتصويبها حتى تصبح مستديرة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
جبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةجبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
8
افتح باب الفرن. ضع الجزء الأمامي من القشرة على الحافة الخلفية لحجر البيتزا. رج القشرة برفق شديد للتأكد من أن العجين غير عالق وسوف ينزلق. أمسك القشرة بزاوية 45 درجة ، وهززها حتى تبدأ البيتزا في الانزلاق ؛ بمجرد أن تصل إلى حافة القشرة ، رجها برفق عدة مرات ، ثم اسحب القشرة بحركة سريعة واحدة لإسقاط البيتزا على الحجر الساخن. أغلق باب الفرن على الفور واطهيه حتى تبدأ القشرة في التفحم من الأسفل والحواف ويذوب الجبن والشمبانيا ، من 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
9
استخدم القشر لإزالة البيتزا ؛ حركه على لوح التقطيع. شريحة مع عجلة البيتزا ويقدم على الفور.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
10
ضع الخميرة في كوب قياس وقم بإذابتها في حوالي 1/2 كوب من الماء. في وعاء كبير ، قم بإذابة الملح في الماء المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
11
أضف حوالي 1/2 كوب من الدقيق إلى محلول الماء المالح وأضف خليط الخميرة. استخدم أصابعك لخلط جيدا.
المكونات سوف تحتاج
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
12
نضيف الدقيق المتبقي ونخلط بيديك حتى تشكل عجينة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
13
انقلي العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالدقيق.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
14
لعجن العجين ، والاستيلاء على الجانبين بأصابعك وسحب ما يصل وعلى نفسها في المركز. باستخدام كرات يديك ، اضغط على العجين بقوة في المنتصف. كرر ، وسحب العجين من الجانبين الخارجي إلى الداخل ، اضغط عليه بسرعة من الحافة إلى الداخل. العمل بسرعة سيساعد على منعه من الالتصاق. استمر في عجن العجينة حتى تصبح ناعمة جدا عند لمسها ، ثم تعود إلى الخلف عند الضغط عليها ، من 15 إلى 20 دقيقة. شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في وعاء نظيف وغطيها بغلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
15
السماح للعجين ترتفع لمدة 2 ساعة ، ومن ثم تقسيمها إلى أربعة أجزاء 9 أوقية (الاونصة). تشكيل الأجزاء في الكرات. غطي العجينة بمنشفة واتركيها ترتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة 6 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر