موس اللوز-موكا
قد يكون موس اللوز المخاوي مجرد الحلوى التي تبحث عنها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 4 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 240 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 79 سنتا لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 28 دقيقة. إذا كان لديك حبيبات إسبرسو فورية ، أماريتو ، حليب ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 14%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة تشمل موس موكا مع فلفل سيتشوان (موس أو موكان وبويفر), موكا موس فطيرة، و موكا موس.
تعليمات
امزج أول 3 مكونات في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. ضعي الميكروويف على نار عالية لمدة 45 ثانية أو حتى تذوب الشوكولاتة مع التحريك بعد 20 ثانية ؛ يقلب حتى يصبح ناعما. ضجة في المسكرات.
ضعي بياض البيض في وعاء كبير ؛ اخفقي بالخلاط بسرعة متوسطة إلى عالية حتى تتشكل قمم ناعمة.
يمزج 1/4 كوب سكر و 2 ملعقة طعام ماء وملح في قدر صغير ؛ يغلى المزيج. يطهى ، دون التحريك ، حتى يسجل مقياس حرارة الحلوى 24
يسكب شراب السكر الساخن تدريجيا في مجرى رقيق فوق بياض البيض ، ويخفق بسرعة متوسطة. زيادة السرعة إلى عالية ، والضرب حتى تشكل قمم قاسية.
أضعاف نصف خليط البيض الأبيض في خليط الشوكولاته. أضعاف في خليط البيض الأبيض المتبقي. أضعاف بلطف في تتصدر جلد. تقسم بالتساوي بين 6 أوعية. تغطية سطح موس مع غلاف بلاستيكي ؛ البرد 2 ساعة على الأقل.
ضع الرقائق على بعد 2 بوصة على ورق البرشمان ، مع الجانب المسطح لأسفل. أعلى كل مع 1 ملعقة صغيرة من المكسرات.
ضع 1/4 كوب سكر متبقي في قدر نظيف وصغير وثقيل ؛ يطهى على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويصبح ذهبيا (حوالي 3 دقائق). لا تحرك.
رذاذ السكر بالتساوي على رقائق.
اتركه لمدة 5 دقائق أو حتى يتماسك.
قم بإزالة الغلاف البلاستيكي من الأطباق ؛ أعلى كل حصة مع 1 رقاقة.
ملاحظة التغذية: إذا استبدلت كمية مكافئة من الكريمة المخفوقة بالطبقة العلوية المخفوقة في هذه الوصفة ، فستضيف 41 سعرة حرارية و 8 جرام دهون و 2 جرام دهون سبت لكل وجبة.