ملح وفلفل روبيان
الملح والفلفل الروبيان قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 3 حصص مع 498 سعرة حرارية, 64 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون كل. ل Serving 6.58 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 19 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على ملح كوشير, فلفل سيتشوان المطحون, نشا الذرة, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل ملح البحر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز ملح البحر التوت كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. حاول ملح وفلفل روبيان, الملح والفلفل الروبيان، و الملح والفلفل الروبيان لوصفات مماثلة.
تعليمات
المقادير: 2 رطل جمبري كبير جدا ، مقشر2 ملاعق كبيرة ملح كوشير 1/2 كوب نشا ذرة1 / 2 كوب دقيق فائق النعومة " فوري "(مثل الوندرا)1-2 تيان تسين تشيلي (ق) مجفف ، مفروم زيت الكانولا (للقلي)لمزيج الملح والفلفل: 1/4 كوب ملح بحر1 1/2 ملعقة طعام سيتشوان مطحون (سيشوان) فلفل قرن1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
تصب في طبق لتبرد تماما. توضع جانبا.في هذه الأثناء ، أضف 1 ملعقة كبيرة من ملح الكوشر إلى وعاء صغير من الماء البارد. يقلب ليذوب.
يضاف الجمبري ويغسل الجمبري.
يصفى ثم يكرر مع الملح المتبقي. اشطف الجمبري بالماء البارد ثم جففه. توضع جانبا.قلبي نشا الذرة والدقيق و 1-2 ملعقة كبيرة من مزيج الملح والفلفل في وعاء ضحل. نعرات الروبيان.
سخني حوالي 1 بوصة من زيت الكانولا في مقلاة كبيرة أو مقلاة.
يضاف الجمبري ويقلى لمدة 2-3 دقائق أو حتى ينضج تماما.
صفيها على طبق مبطن بمنشفة ورقية. لوحة ومقبلات مع شيلي المفروم.
يرش بمزيج ملح إضافي ، إذا desired.My الأفكار: إذا كان هناك شيء واحد شائع في هونغ كونغ هو الطعام. يمكنك العثور على أطباق من العناية الإلهية تقريبا في الصين بالإضافة إلى الأطباق اليابانية والبريطانية والهندية والأمريكية. نظرا لأن أطباق برافو حول العالم في 80 طبقا ستكون في هونغ كونغ هذا الأسبوع (27 يونيو ، 10/9 درجة مئوية) ، اعتقدت أنها ستكون فرصة ممتعة لإعداد أحد الأطباق الكانتونية المفضلة لدي ، والتي يسهل العثور عليها في هونغ كونغ ، مطلية قليلا ، ملح مقرمش وروبيان فلفل. يوجد تقليديا في وقت العشاء (الأطباق المطبوخة على البخار مثل الزلابية هي تلك الموجودة في وقت سابق من اليوم ، خلال يم تشا) في أحد مطاعم dim سوم العديدة.لقد قمت بتعديل الطبق قليلا من كونه تقليديا تماما لجعله أكثر "سهولة في الاستخدام"; قمت بتقشير الجمبري بدلا من ترك الأصداف واستخدمت نشا الذرة بدلا من دقيق الأرز الذي يصعب العثور عليه ولكن النتيجة النهائية رائعة. حار ومالح ومقدد. إنها ممتعة للغاية في المقلاة ولكن إذا لم تكن مهارات القلي في المقلاة هي الأفضل ، يمكنك قلي الدفعة بأكملها مرة واحدة في مقلاة كبيرة ثقيلة القاع.تعرف حبوب الفلفل في سيتشوان على ميولها "الساخنة المخدرة" ، فهي تجعل لسانك وشفتيك يرتجفان قليلا مع توفير نكهة الحمضيات المميزة. قم بتخزين خليط الملح / الفلفل المتبقي في وعاء محكم الغلق في المرة القادمة التي تصنع فيها الروبيان بالملح والفلفل (أو جربه على الفشار!).