مقلاة-براعم بروكسل مطهو ببطء
قد تكون براعم بروكسل المطهو ببطء مجرد طبق جانبي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 240 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية تخدم 4 وتكاليف Serving 1.45 لكل وجبة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 40 دقيقة. هذه الوصفة من الجميعوصفات لديها 21 المشجعين. مزيج من الملح والفلفل المطحون ومرق الدجاج والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. مع ملعقة النتيجة 69%، هذا الطبق صلب. حاول مقلاة براعم بروكسل مع لحم الخنزير المقدد وشيري ومقلاة لودج وهبة كتاب الطبخ, براعم بروكسل مطهو ببطء، و براعم بروكسل مطهو ببطء لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة ؛ يطهى حتى يصبح هشا ، حوالي 10 دقائق.
انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية مع الاحتفاظ بشحم لحم الخنزير المقدد في مقلاة.
ارفعي الحرارة إلى متوسطة إلى عالية تحت المقلاة ؛ اقلي كرنب بروكسل في شحم لحم الخنزير المقدد حتى يصبح لونه بني فاتح ، من 2 إلى 3 دقائق.
يضاف الثوم إلى براعم بروكسل ؛ يقلى حتى يصبح الثوم معطرا ، من 1 إلى 2 دقيقة.
يسكب مرق الدجاج فوق خليط كرنب بروكسل ويغطى المقلاة بغطاء ؛ يترك على نار خفيفة حتى تصبح كرنب بروكسل خضراء زاهية ، من 4 إلى 5 دقائق.
قم بإزالة الغطاء واستمر في الغليان حتى يتبخر السائل وتصبح البراعم طرية ، حوالي 5 دقائق أخرى.
ترفع المقلاة عن النار وتحرك لحم الخنزير المقدد والزبدة والخل والملح والفلفل في خليط براعم بروكسل حتى تذوب الزبدة.
النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو
شيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي خيارات رائعة للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة.
مكثفة روبي اللون الأحمر. تمزج الباقة بين روائح الفواكه النموذجية لسانجيوفيز (مثل بلاك بيري ، الماراسكا الناضجة ، البرقوق) مع روائح الخشب الأنيقة. على الحنك هو مخملي ومتناغم مع توازن ممتاز بين الحموضة والعفص الحلو. الشيخوخة النبيذ ، ويعطي أفضل حالاتها من السنة 5 بعد الحصاديذهب مع اللحوم الحمراء المشوية. كما أن انسجامها ونموذجيتها يتم تعظيمهما بشكل مثالي من خلال الجبن القديم.
Intense ruby red color. Its bouquet blends the typical fruity aromas of Sangiovese (such as blackberry, ripe marasca, plum) with the elegant notes of wood. On the palate it is velvety and harmonious with an excellent balance between acidity and sweet tannins. Aging wine, gives its best from the 5th year after the harvestIt goes with grilled red meat. Its harmony and typicality are also exalted perfectly by aged cheeses.