صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة5
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

معكرونة مليئة بالقرع

معكرونة مليئة بالقرع
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب الباستان المليء بالقرع. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 60 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 224 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والفلفل ، براندي ، أوراق حكيم طفيفة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 31%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل اليقطين الزبدة شغل ماكارونس مع اليقطين التوابل الشوكولاته الداكنة الغاناش, معجنات محشوة بالقرع، و الفلفل المملوء بالباستا.

تعليمات

1
لعمل الحشوة: في وعاء ، اخلطي اليقطين وفاكهة الكريمونا في شراب الخردل وجبن البارميزان وكعك الأمارتي المسحوق وفتات الخبز وجوزة الطيب والملح والبراندي.
المكونات سوف تحتاج
كوكيز أماريتيكوكيز أماريتي
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة
تلوين الطعام باللون الأحمر والأصفر، حسب الرغبةتلوين الطعام باللون الأحمر والأصفر، حسب الرغبة
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الزبدة غير المذابة1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الزبدة غير المذابة
علبتان من نصفي الكمثرى في شرابعلبتان من نصفي الكمثرى في شراب
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
لصنع المعكرونة: في محضر الطعام ، قم بتدوير 2 كوب من الدقيق والملح حتى تمتزج ؛ أضف البيض وصفار البيض ، وقم بالدوران حتى تتماسك العجينة (أو في وعاء ، اخلطي المكونات بالشوكة). اكشطي عجينة المعكرونة على لوح مرشوش بالدقيق ولفيها لتغطيتها بالدقيق. يعجن حتى يشعر العجين على نحو سلس ، إضافة الدقيق كما هو مطلوب لمنع الالتصاق ، حوالي 1 دقيقة إذا مختلطة في الطعام المعالج ، 15 دقيقة إذا أثار. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح من 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
تقسم العجينة إلى نصفين وتشكل كل جزء على شكل كرة ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
4
لفة كل الكرة من خلال آلة المعكرونة إلى 1/16 بوصة سميكة ، أو لفة على لوحة مطحون. باستخدام قاطع دائري 2 3/4 بوصة مطحون ، اقطع 48 إلى 50 جولة من المعكرونة. أعد تدوير العجين حسب الحاجة ؛ تخلص من الفائض.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة المعكرونةآلة المعكرونة
5
ملعقة جزء متساو من ملء على وسط كل جولة المعكرونة (حوالي 1 ملعقة صغيرة). بلل حواف المعكرونة بالماء ، ثم قم بطيها لإحاطة الحشوة ، واضغط على الحواف باستخدام أسنان الشوكة لإغلاقها. رتب المعكرونة المحشوة على سطح مرشوش بالدقيق (أو 10 في 15 بوصة. الخبز المقالي ، إذا جعل قدما) ؛ اسمحوا الجافة 10 دقائق ، تسليم ، وجافة 20 دقيقة أطول (أو تغطية محكم والبرد).
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
6
يغلى 4 ليترات من الماء في مقلاة من 7 إلى 8 لتر على نار عالية ؛ أضف نصف المعكرونة واطهيها مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج ، من 8 إلى 10 دقائق. عند طهيها ، انقلها بملعقة مشقوقة إلى طبق فرن ذو حواف ؛ غطيها بورق الألمنيوم ودفئها على صينية تسخين كهربائية أو في فرن 250. كرر لطهي المعكرونة المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
7
لصنع الصلصة: في مقلاة غير لاصقة مقاس 8 إلى 10 بوصات على نار عالية ، تذوب الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
8
أضيفي أوراق المريمية وقلبي كثيرا حتى تصبح خضراء داكنة ، حوالي 30 ثانية. على الفور ، يسكب فوق المعكرونة المحشوة ، ويرش 1/2 كوب من جبنة البارميزان ، ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
المعكرونة المحشوةالمعكرونة المحشوة
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل

المكونات

22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنسحقت ناعما أماريتي أو غيرها من اللوز معكرون الكوكيزسحقت ناعما أماريتي أو غيرها من اللوز معكرون الكوكيز11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفففتات الخبز المجفف الناعمفتات الخبز المجفف الناعم113عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو1/2 كوب زبدة أو سمن1/2 كوب زبدة أو سمن2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكناليقطين المعلب(حوالي نصف أوقية 15. يمكن)اليقطين المعلب(حوالي نصف أوقية 15. يمكن)2لارجيسصفار البيضصفار البيض3لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحول الدقيق غير المبيض أو العادي لجميع الأغراضحول الدقيق غير المبيض أو العادي لجميع الأغراض0قطع حلوى التوفي من هيث بارجوزة الطيب المبشور الطازججوزة الطيب المبشور الطازج22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنفاكهة الكريمونا المفرومة ناعما في شراب الخردل (انظر الملاحظات ؛ اختياري)فاكهة الكريمونا المفرومة ناعما في شراب الخردل (انظر الملاحظات ؛ اختياري)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة بارميزان مبشورة طازجةجبنة بارميزان مبشورة طازجة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة بارميزان مبشورة طازجةجبنة بارميزان مبشورة طازجة791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمعبأة بخفة أوراق المريمية الطازجة ، تشطف وتجففمعبأة بخفة أوراق المريمية الطازجة ، تشطف وتجفف0قطع حلوى التوفي من هيث بار5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة12الروبيان والأوردةملح وفلفلملح وفلفل