صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة5
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

معكرونة مليئة بالقرع

معكرونة مليئة بالقرع
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب الباستان المليء بالقرع. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 60 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 224 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والفلفل ، براندي ، أوراق حكيم طفيفة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 31%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل اليقطين الزبدة شغل ماكارونس مع اليقطين التوابل الشوكولاته الداكنة الغاناش, معجنات محشوة بالقرع، و الفلفل المملوء بالباستا.

تعليمات

1
لعمل الحشوة: في وعاء ، اخلطي اليقطين وفاكهة الكريمونا في شراب الخردل وجبن البارميزان وكعك الأمارتي المسحوق وفتات الخبز وجوزة الطيب والملح والبراندي.
المكونات سوف تحتاج
كوكيز أماريتيكوكيز أماريتي
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
تلوين الطعام باللونين الأحمر والأصفر، حسب الرغبةتلوين الطعام باللونين الأحمر والأصفر، حسب الرغبة
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
الخوخ أو الخوخ المقطّع إلى شرائحالخوخ أو الخوخ المقطّع إلى شرائح
3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
لصنع المعكرونة: في محضر الطعام ، قم بتدوير 2 كوب من الدقيق والملح حتى تمتزج ؛ أضف البيض وصفار البيض ، وقم بالدوران حتى تتماسك العجينة (أو في وعاء ، اخلطي المكونات بالشوكة). اكشطي عجينة المعكرونة على لوح مرشوش بالدقيق ولفيها لتغطيتها بالدقيق. يعجن حتى يشعر العجين على نحو سلس ، إضافة الدقيق كما هو مطلوب لمنع الالتصاق ، حوالي 1 دقيقة إذا مختلطة في الطعام المعالج ، 15 دقيقة إذا أثار. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح من 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
تقسم العجينة إلى نصفين وتشكل كل جزء على شكل كرة ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
4
لفة كل الكرة من خلال آلة المعكرونة إلى 1/16 بوصة سميكة ، أو لفة على لوحة مطحون. باستخدام قاطع دائري 2 3/4 بوصة مطحون ، اقطع 48 إلى 50 جولة من المعكرونة. أعد تدوير العجين حسب الحاجة ؛ تخلص من الفائض.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة المعكرونةآلة المعكرونة
5
ملعقة جزء متساو من ملء على وسط كل جولة المعكرونة (حوالي 1 ملعقة صغيرة). بلل حواف المعكرونة بالماء ، ثم قم بطيها لإحاطة الحشوة ، واضغط على الحواف باستخدام أسنان الشوكة لإغلاقها. رتب المعكرونة المحشوة على سطح مرشوش بالدقيق (أو 10 في 15 بوصة. الخبز المقالي ، إذا جعل قدما) ؛ اسمحوا الجافة 10 دقائق ، تسليم ، وجافة 20 دقيقة أطول (أو تغطية محكم والبرد).
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري
6
يغلى 4 ليترات من الماء في مقلاة من 7 إلى 8 لتر على نار عالية ؛ أضف نصف المعكرونة واطهيها مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج ، من 8 إلى 10 دقائق. عند طهيها ، انقلها بملعقة مشقوقة إلى طبق فرن ذو حواف ؛ غطيها بورق الألمنيوم ودفئها على صينية تسخين كهربائية أو في فرن 250. كرر لطهي المعكرونة المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
لصنع الصلصة: في مقلاة غير لاصقة مقاس 8 إلى 10 بوصات على نار عالية ، تذوب الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
8
أضيفي أوراق المريمية وقلبي كثيرا حتى تصبح خضراء داكنة ، حوالي 30 ثانية. على الفور ، يسكب فوق المعكرونة المحشوة ، ويرش 1/2 كوب من جبنة البارميزان ، ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
المعكرونة المحشوةالمعكرونة المحشوة
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة