صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة5
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

معكرونة مليئة بالقرع

معكرونة مليئة بالقرع
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب الباستان المليء بالقرع. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 60 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 224 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والفلفل ، براندي ، أوراق حكيم طفيفة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 31%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل اليقطين الزبدة شغل ماكارونس مع اليقطين التوابل الشوكولاته الداكنة الغاناش, معجنات محشوة بالقرع، و الفلفل المملوء بالباستا.

تعليمات

1
لعمل الحشوة: في وعاء ، اخلطي اليقطين وفاكهة الكريمونا في شراب الخردل وجبن البارميزان وكعك الأمارتي المسحوق وفتات الخبز وجوزة الطيب والملح والبراندي.
المكونات سوف تحتاج
كوكيز أماريتيكوكيز أماريتي
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
الخوخ أو الخوخ المقطّع إلى شرائحالخوخ أو الخوخ المقطّع إلى شرائح
3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
لصنع المعكرونة: في محضر الطعام ، قم بتدوير 2 كوب من الدقيق والملح حتى تمتزج ؛ أضف البيض وصفار البيض ، وقم بالدوران حتى تتماسك العجينة (أو في وعاء ، اخلطي المكونات بالشوكة). اكشطي عجينة المعكرونة على لوح مرشوش بالدقيق ولفيها لتغطيتها بالدقيق. يعجن حتى يشعر العجين على نحو سلس ، إضافة الدقيق كما هو مطلوب لمنع الالتصاق ، حوالي 1 دقيقة إذا مختلطة في الطعام المعالج ، 15 دقيقة إذا أثار. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح من 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
شوكولاتة مبشورة، اختياريشوكولاتة مبشورة، اختياري
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
3
تقسم العجينة إلى نصفين وتشكل كل جزء على شكل كرة ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
4
لفة كل الكرة من خلال آلة المعكرونة إلى 1/16 بوصة سميكة ، أو لفة على لوحة مطحون. باستخدام قاطع دائري 2 3/4 بوصة مطحون ، اقطع 48 إلى 50 جولة من المعكرونة. أعد تدوير العجين حسب الحاجة ؛ تخلص من الفائض.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة المعكرونةآلة المعكرونة
5
ملعقة جزء متساو من ملء على وسط كل جولة المعكرونة (حوالي 1 ملعقة صغيرة). بلل حواف المعكرونة بالماء ، ثم قم بطيها لإحاطة الحشوة ، واضغط على الحواف باستخدام أسنان الشوكة لإغلاقها. رتب المعكرونة المحشوة على سطح مرشوش بالدقيق (أو 10 في 15 بوصة. الخبز المقالي ، إذا جعل قدما) ؛ اسمحوا الجافة 10 دقائق ، تسليم ، وجافة 20 دقيقة أطول (أو تغطية محكم والبرد).
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
6
يغلى 4 ليترات من الماء في مقلاة من 7 إلى 8 لتر على نار عالية ؛ أضف نصف المعكرونة واطهيها مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج ، من 8 إلى 10 دقائق. عند طهيها ، انقلها بملعقة مشقوقة إلى طبق فرن ذو حواف ؛ غطيها بورق الألمنيوم ودفئها على صينية تسخين كهربائية أو في فرن 250. كرر لطهي المعكرونة المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
لصنع الصلصة: في مقلاة غير لاصقة مقاس 8 إلى 10 بوصات على نار عالية ، تذوب الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
8
أضيفي أوراق المريمية وقلبي كثيرا حتى تصبح خضراء داكنة ، حوالي 30 ثانية. على الفور ، يسكب فوق المعكرونة المحشوة ، ويرش 1/2 كوب من جبنة البارميزان ، ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
المعكرونة المحشوةالمعكرونة المحشوة
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة

المكونات

2القشرة: فتات بسكويت غراهامسحقت ناعما أماريتي أو غيرها من اللوز معكرون الكوكيزسحقت ناعما أماريتي أو غيرها من اللوز معكرون الكوكيز1جبنة بارميزان مبشورة2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون1جبنة بارميزان مبشورةفتات الخبز المجفف الناعمفتات الخبز المجفف الناعم113فلفل هابينرو1/2 كوب زبدة أو سمن1/2 كوب زبدة أو سمن2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكناليقطين المعلب(حوالي نصف أوقية 15. يمكن)اليقطين المعلب(حوالي نصف أوقية 15. يمكن)2لارجيسصفار البيضصفار البيض3لارجيس(جزئيا و)(جزئيا و)4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحول الدقيق غير المبيض أو العادي لجميع الأغراضحول الدقيق غير المبيض أو العادي لجميع الأغراض0الخضروات (مثل السبانخ)جوزة الطيب المبشور الطازججوزة الطيب المبشور الطازج2القشرة: فتات بسكويت غراهامفاكهة الكريمونا المفرومة ناعما في شراب الخردل (انظر الملاحظات ؛ اختياري)فاكهة الكريمونا المفرومة ناعما في شراب الخردل (انظر الملاحظات ؛ اختياري)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة بارميزان مبشورة طازجةجبنة بارميزان مبشورة طازجة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة بارميزان مبشورة طازجةجبنة بارميزان مبشورة طازجة791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمعبأة بخفة أوراق المريمية الطازجة ، تشطف وتجففمعبأة بخفة أوراق المريمية الطازجة ، تشطف وتجفف0الخضروات (مثل السبانخ)بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج12عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطينملح وفلفلملح وفلفل