صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص32
نقاط الصحة0
مجلة

ماكارونس الشوكولاته

ماكارونس الشوكولاته
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب ماكارونس الشوكولاتة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 1 جرام بروتين, 4 غرام من الدهون، وما مجموعه 67 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية تخدم 32 وتكاليف 19 سنتا لكل وجبة. هذه الوصفة محبوب من قبل 15 عشاق الطعام والطهاة. التوجه إلى المتجر والتقاط بوب مطحنة اللوز الطحين / وجبة ، والشوكولاته ، ومسحوق الكاكاو ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 13%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول ماكارونس رقائق البطاطس المغطاة بالشوكولاتة مع غاناش شوكولاتة الحليب المخفوقة, ماكارونس الشوكولاته، و ماكارونس الشوكولاته لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
خط اثنين من ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية أو احباط غير عصا ويكون جاهزا كيس المعجنات مع 1/4 بوصة أو 1/2 بوصة طرف. تتطلب معظم الوصفات نصيحة 1/2 بوصة ، لكن لم يكن لدي سوى 1/4 بوصة وعملت بشكل جيد.ضع منخل فوق وعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
حبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة الداكنةحبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة الداكنة
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
2
يمزج سكر الحلويات ودقيق اللوز والكاكاو ويضغط من خلال المنخل.باستخدام الخلاط الكهربائي اليدوي ، اخفقي بياض البيض حتى يبدأوا في الحفاظ على شكلهم. يخفق في كريمة التارتار والفانيليا ، ثم يضاف السكر المحبب تدريجيا.باستخدام مكشطة مطاطية ، قم بطي المكونات الجافة. عند الخلط ، أضف إلى كيس المعجنات. الأنابيب الخليط في 1 الدوائر بوصة على ورقة الخبز واصطف تباعد حوالي 1 بوصة بعيدا.
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
كريم التارتاركريم التارتار
الخبازين أو السكر متناهية الصغرالخبازين أو السكر متناهية الصغر
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
ملعقة الخبزملعقة الخبز
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
3
دع الماكرون يجلس لمدة 60 دقيقة. سيبدأون في فقدان لمعانهم.سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. عند تسخينه مسبقا ، ضع الماكرون في الفرن ، وأغلق الباب وخفض الحرارة على الفور إلى 325 فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
4
اخبزيها لمدة 12 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
5
انزع الماكرون وأعد حرارة الفرن إلى 375 فهرنهايت وكرر ذلك مع الصينية الثانية من الماكرون.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
6
دع ملفات تعريف الارتباط تبرد تماما على صينية الخبز ، ثم قم بإزالتها بعناية.بالنسبة للغاناش ، ضعي الكريمة على نار هادئة أو حتى تصبح ساخنة وتبدأ في الفقاعة حول الحواف في قدر صغير.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب JIF® زبدة الفول السوداني المقرمشة1 1/2 كوب JIF® زبدة الفول السوداني المقرمشة
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
7
تضاف الشوكولاتة وترفع عن النار وتحرك حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
8
السماح لتبرد قليلا. سوف تتكاثف الشوكولاتة قليلا عندما تبرد. إسقاط ملعقة من الشوكولاته أكثر من نصف ماكارونس وغطاء مع ما تبقى.السماح القاناش لتعيين. لقد خدعت ووضعت الماكرون في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب