صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة94
مجلة

لويزيانا جراد يغلي

لويزيانا جراد يغلي
لويزيانا جراد يغلي يتطلب ما يقرب من 1 ساعة و 45 دقيقة من البداية الى النهاية. هذا الطبق الرئيسي لديه 670 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 27 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 3.23 دولارا لكل وجبة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مزيج من الخرشوف والثوم وأوراق الغار وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لقد جرب 607 شخصا هذه الوصفة وأحبوها. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 99%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل فطيرة جراد لويزيانا الأصلية, جراد لويزيانا المسلوق الشهير، و فطيرة جراد لويزيانا الأصلية.

تعليمات

1
تناسب وعاء كبير (5 جالون) مع إدراج مصفاة ، وملء نصف كامل بالماء.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
يضاف الثوم وأوراق الغار وتوابل السلطعون الجافة والسائلة والملح والفلفل والبرتقال والليمون والخرشوف والبطاطس. يغلى المزيج على نار عالية ، ثم يخفف المزيج ويطهى لمدة 20 دقيقة. أضيفي الذرة والبصل والفطر والفاصوليا الخضراء ؛ يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. ضجة في النقانق ؛ طهي 5 دقائق أكثر.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمرالبصل الأخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
1 خس روماني صغير الحجم، مفروم1 خس روماني صغير الحجم، مفروم
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
السلطعون يغلي التوابلالسلطعون يغلي التوابل
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
3
يضاف الجراد ، ويعاد المزيج ليغلي ، ثم يترك على نار خفيفة حتى تتحول قشور الجراد إلى اللون الأحمر الفاتح وتنسحب ذيولها بسهولة ، حوالي 5 دقائق. اختبار النضج عن طريق تقشير جراد البحر. تأكد من عدم الإفراط في الطهي ، وإلا سيصبح جراد البحر قاسيا.
المكونات سوف تحتاج
جراد البحرجراد البحر
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
4
إزالة سلة مصفاة من وعاء واستنزاف.
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
5
قدمي جراد البحر ساخنا على طراز لويزيانا ، موزعة على طاولة نزهة مغطاة بالصحف.
المكونات سوف تحتاج
جراد البحرجراد البحر
فلفل أربولفلفل أربول

النبيذ الموصى به: النبيذ الفوار, شاردونيه, ريسلينغ, بينوت غريجيو, مسكاد, جرونر فيلتلاينر

يعتبر النبيذ الفوار وشاردونيه وريسلينج خيارات رائعة لجراد البحر. على الرغم من أن المأكولات البحرية المختلفة يمكن أن تتطلب بالتأكيد أنواعا مختلفة من النبيذ ، إلا أن النبيذ الأبيض الهش والخفيف أو النبيذ الأبيض الفوار سيفي بالغرض ولن يغرق أي نكهات خفية. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو لوران بيرييه لا كوفي بروت (زجاجة 3 لتر - يربعام). لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 400 دولار.
لوران بيرييه لا كوفي بروت (زجاجة 3 لتر-يربعام)
لوران بيرييه لا كوفي بروت (زجاجة 3 لتر-يربعام)
يأتي النبيذ من أنقى عصير عنب وهو وحده يسمح لوران بيرييه بصياغة' لا كوف أوتشي ' ، شمبانيا ذات براعة رائعة ونضارة جميلة تم الحصول عليها بعد عملية شيخوخة طويلة في أقبيةنا.الذهب شاحب اللون. فقاعات غرامة تغذية موس المستمر. أنف رقيق مع تلميحات من الحمضيات الطازجة والزهور البيضاء. يتم التعبير عن تعقيد النبيذ في ملاحظات متتالية مثل الخوخ الكرمة وملاحظات الفواكه البيضاء. توازن مثالي بين النضارة والشهية مع نكهات الفواكه الموجودة جدا في النهاية.هذا النبيذ الطازج والنقي مثالي لمذاق رائع. تلاحظ الحمضيات والفواكه البيضاء وتوازنها الرائع المدعوم بفوران خفي ، مما يجعلها مرافقة مثالية للدواجن وأرقى الأسماك.