لفائف القمح الكامل كالاماتا
لفائف القمح الكامل كالاماتا هي نباتي وصفة مع 12 حصص. هذا الخبز له 126 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 22 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 46 دقيقة. مزيج من الملح والسكر والزيتون كالاماتان ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع ملعقة النتيجة 63%، هذا الطبق جيد جدا. حاول سلطة سباغيتي من القمح الكامل مع كوسة مشوية وزيتون كالاماتان وفيتا, لفائف القمح الكامل، و لفائف القمح الكامل لوصفات مماثلة.
تعليمات
تذوب الخميرة في ماء دافئ جدا في وعاء صغير ؛ اتركها لمدة 5 دقائق.
ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
ضع 1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض ودقيق القمح الكامل والسكر والملح في وعاء كبير ؛ يقلب جيدا. ضجة في خليط الخميرة وزيت الزيتون مع التحريك لتشكيل عجينة طرية.
يمزج الزيتون مع 2 ملاعق كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض في وعاء صغير.
اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق قليلا. يعجن بلطف في خليط الزيتون حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 6 دقائق).
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. (اضغط إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية.)
لكمة العجين أسفل ، وتقسيمها إلى 12 أجزاء متساوية. شكلي كل جزء على شكل كرة وضعيه على صينية خبز مغطاة برذاذ الطهي. يغطى ويترك لمدة 20 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
اخبزيها على حرارة 400 لمدة 18 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.