لفائف الطماطم والريحان
قد تكون لفائف الطماطم بالريحان وصفة جيدة لتوسيع ذخيرتك من الخبز. تكفي هذه الوصفة 12 شخصًا. تحتوي الحصة الواحدة على 167 سعرة حرارية و 5 غرامات من البروتين و 2 غرامات من الدهون . مقابل 26 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 7% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. قام شخص واحد بإعداد هذه الوصفة وسيقوم بإعدادها مرة أخرى. توجه إلى المتجر واحصل على الملح والبصل وزيت الزيتون وبعض الأشياء الأخرى لإعدادها اليوم. تقدمها لك Taste of Home. تستغرق هذه الوصفة من التحضير إلى الطبق حوالي 55 دقيقة . مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 54% ، وهي جيدة جدًا. تتشابه أكوام الباذنجان المشوي والطماطم الموروثة مع كوليس الريحان والطماطم ، وحساء ألويت بالطماطم المجففة والريحان ، وصلصة الطماطم الموروثة والريحان وزيت الزيتون على المعكرونة مع هذه الوصفة كثيرًا.
تعليمات
في وعاء كبير، ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ.
أضيفي السكر والزيت والملح وكوبين ونصف من الدقيق، واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق لتكوين عجينة متماسكة.
انقليها إلى سطح مرشوش بالدقيق، واعجنيها حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة 6-8 دقائق تقريبًا.
ضعيها في وعاء مدهون بالزيت، واقلبيها مرة واحدة لدهن سطحها. غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، لمدة ساعة تقريبًا.
في هذه الأثناء، في مقلاة، يقلى البصل في الزيت حتى يصبح طريًا.
أضف الطماطم، صلصة الطماطم، الثوم، الملح، الريحان، والفلفل. اترك المزيج يغلي، ثم اطبخه وحركه حتى يصبح كثيفًا. اتركه يبرد إلى ١١٠-١١٥ درجة مئوية.
افردي العجينة. ضعيها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، وقسّميها إلى ١٢ قطعة. شكّلي كل قطعة على شكل كرة.
ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت، على بُعد ٣ بوصات من بعضها. اصنعي تجويفًا في وسط كل كرة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الحشوة.
رشّ جبن البارميزان. غطّها واتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا.
اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 375 درجة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
إزالة من المقلاة إلى رف سلكي.