صعوبةخبير
جاهز55 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة12
أنواع الأطباقالخُبز
مجلة

لفائف الطماطم والريحان

لفائف الطماطم والريحان
قد تكون لفائف الطماطم بالريحان وصفة جيدة لتوسيع ذخيرتك من الخبز. تكفي هذه الوصفة 12 شخصًا. تحتوي الحصة الواحدة على 167 سعرة حرارية و 5 غرامات من البروتين و 2 غرامات من الدهون . مقابل 26 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 7% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. قام شخص واحد بإعداد هذه الوصفة وسيقوم بإعدادها مرة أخرى. توجه إلى المتجر واحصل على الملح والبصل وزيت الزيتون وبعض الأشياء الأخرى لإعدادها اليوم. تقدمها لك Taste of Home. تستغرق هذه الوصفة من التحضير إلى الطبق حوالي 55 دقيقة . مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 54% ، وهي جيدة جدًا. تتشابه أكوام الباذنجان المشوي والطماطم الموروثة مع كوليس الريحان والطماطم ، وحساء ألويت بالطماطم المجففة والريحان ، وصلصة الطماطم الموروثة والريحان وزيت الزيتون على المعكرونة مع هذه الوصفة كثيرًا.

تعليمات

1
في وعاء كبير، ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
2
أضيفي السكر والزيت والملح وكوبين ونصف من الدقيق، واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق لتكوين عجينة متماسكة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
3
انقليها إلى سطح مرشوش بالدقيق، واعجنيها حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة 6-8 دقائق تقريبًا.
4
ضعيها في وعاء مدهون بالزيت، واقلبيها مرة واحدة لدهن سطحها. غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، لمدة ساعة تقريبًا.
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
5
في هذه الأثناء، في مقلاة، يقلى البصل في الزيت حتى يصبح طريًا.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
6
أضف الطماطم، صلصة الطماطم، الثوم، الملح، الريحان، والفلفل. اترك المزيج يغلي، ثم اطبخه وحركه حتى يصبح كثيفًا. اتركه يبرد إلى ١١٠-١١٥ درجة مئوية.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
7
افردي العجينة. ضعيها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، وقسّميها إلى ١٢ قطعة. شكّلي كل قطعة على شكل كرة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
لكمةلكمة
8
ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت، على بُعد ٣ بوصات من بعضها. اصنعي تجويفًا في وسط كل كرة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الحشوة.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
9
رشّ جبن البارميزان. غطّها واتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
10
اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 375 درجة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
11
إزالة من المقلاة إلى رف سلكي.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
12
تقدم دافئة.