صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة29
مجلة

لحم مشوي على طريقة أمي

لحم مشوي على طريقة أمي
لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية، لذا جرّب طبق لحم البقر المشوي من Mom's Pot Roast. هذه الوصفة تكفي 8 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 482 سعرة حرارية و 36 جرامًا من البروتين و 26 جرامًا من الدهون . مقابل 2.0 دولار للحصة ، تغطي هذه الوصفة 31% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Taste of Home لها معجب واحد. إذا كان لديك بطاطس وزبدة وزيت الكانولا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و45 دقيقة . مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة spoonacular بنسبة 69% ، وهي نسبة جيدة. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضًا لحم البقر المشوي في قدر الضغط الفوري وسلطة المعكرونة المثالية من Mom's وحساء الفطر من Mom's .

تعليمات

1
امزجي ملعقة كبيرة من الدقيق والتوابل وافركيها على اللحم المشوي. في قدر هولندي، قومي بتحمير اللحم المشوي من جميع الجوانب في الزيت على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
2
أضيفي الماء والمرق وصلصة ورشيسترشاير والبصل والكرفس والثوم وأوراق الغار. اتركي الخليط حتى يغلي. خففي الحرارة وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة ساعتين، ثم اقلبي الشواية بعد ساعة.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 كوب من رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياري2 كوب من رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياري
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
3
قم بقلب الشواية مرة أخرى.
4
أضيفي البطاطس والجزر، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة أخرى أو حتى تنضج اللحوم والخضروات.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
5
تخلص من أوراق الغار.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
قم بإزالة اللحوم والخضروات إلى طبق التقديم واحتفظ بها دافئة.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
7
اسكبي كوبين من عصير الطهي وقطع اللحم البنية المخففة في كوب قياس سعة كوبين؛ ثم قومي بإزالة الدهون. (احتفظي بعصير الطهي المتبقي لاستخدامه في وقت آخر).
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
8
لتحضير الصلصة، في قدر صغير، ذوّبي الزبدة؛ وقلبي الدقيق المتبقي حتى يصبح ناعمًا؛ وقلبي عصير الطهي تدريجيًا. اتركي القدر حتى يغلي؛ اطهيه وقلبي لمدة دقيقتين أو حتى يصبح سميكًا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
9
تقدم مع المشويات والخضروات.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى

المكونات