صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة29
مجلة

لحم مشوي على طريقة أمي

لحم مشوي على طريقة أمي
لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية، لذا جرّب طبق لحم البقر المشوي من Mom's Pot Roast. هذه الوصفة تكفي 8 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 482 سعرة حرارية و 36 جرامًا من البروتين و 26 جرامًا من الدهون . مقابل 2.0 دولار للحصة ، تغطي هذه الوصفة 31% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Taste of Home لها معجب واحد. إذا كان لديك بطاطس وزبدة وزيت الكانولا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و45 دقيقة . مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة spoonacular بنسبة 69% ، وهي نسبة جيدة. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضًا لحم البقر المشوي في قدر الضغط الفوري وسلطة المعكرونة المثالية من Mom's وحساء الفطر من Mom's .

تعليمات

1
امزجي ملعقة كبيرة من الدقيق والتوابل وافركيها على اللحم المشوي. في قدر هولندي، قومي بتحمير اللحم المشوي من جميع الجوانب في الزيت على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
2
أضيفي الماء والمرق وصلصة ورشيسترشاير والبصل والكرفس والثوم وأوراق الغار. اتركي الخليط حتى يغلي. خففي الحرارة وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة ساعتين، ثم اقلبي الشواية بعد ساعة.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 كوب من رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياري2 كوب من رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياري
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
3
قم بقلب الشواية مرة أخرى.
4
أضيفي البطاطس والجزر، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة أخرى أو حتى تنضج اللحوم والخضروات.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
5
تخلص من أوراق الغار.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
قم بإزالة اللحوم والخضروات إلى طبق التقديم واحتفظ بها دافئة.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
7
اسكبي كوبين من عصير الطهي وقطع اللحم البنية المخففة في كوب قياس سعة كوبين؛ ثم قومي بإزالة الدهون. (احتفظي بعصير الطهي المتبقي لاستخدامه في وقت آخر).
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
8
لتحضير الصلصة، في قدر صغير، ذوّبي الزبدة؛ وقلبي الدقيق المتبقي حتى يصبح ناعمًا؛ وقلبي عصير الطهي تدريجيًا. اتركي القدر حتى يغلي؛ اطهيه وقلبي لمدة دقيقتين أو حتى يصبح سميكًا.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
9
تقدم مع المشويات والخضروات.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)

المكونات

2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةحبيبات مرق اللحم البقريحبيبات مرق اللحم البقري1كلغالعظم لحم البقر تشاك المشويالعظم لحم البقر تشاك المشوي23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةفلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا41 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، مقطعة إلى قطعالجزر ، مقطعة إلى قطع3(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)أضلاع الكرفس ، مقطعة إلى قطعأضلاع الكرفس ، مقطعة إلى قطع0قطع حلوى التوفي من هيث بارeach minced chives, parsley flakes and tarragoneach minced chives, parsley flakes and tarragon33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةدقيق لجميع الأغراض ، مقسمدقيق لجميع الأغراض ، مقسم3فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل المفرومالبصل المفروم0قطع حلوى التوفي من هيث بار1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)41 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبطاطس مقشرة ومقطعة إلى أرباعبطاطس مقشرة ومقطعة إلى أرباع1أوريو محشو مزدوجخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةأطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #423 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير