لحم بقري مدخن
قد يكون لحم البقر المدخن هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 795 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 60 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 10. ل Serving 6.85 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط فرك بلد التل ، ولحم البقر المتن ، ورقائق الخشب ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول لحم بقري تندرلوين مع مايونيز بابريكا مدخن, لحم الخنزير المدخن بالعسل، و لحم خنزير بابريكا مدخن مشوي لوصفات مماثلة.
تعليمات
تغطية الخاصرة ، واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة 1 ساعة.
وفي الوقت نفسه ، نقع رقائق الخشب في الماء 30 دقيقة. إعداد المدخن وفقا لتوجيهات الشركة المصنعة ، وبذلك درجة الحرارة الداخلية إلى 300 ؛ الحفاظ على درجة الحرارة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
فرشاة مع زيت الزيتون ، ويرش مع فرك هيل البلد.
استنزاف رقائق الخشب ، ووضعها على الفحم.
ضع لحم المتن على صر الطهي ؛ يغطى بغطاء المدخن.
يدخن لحم المتن ، ويحافظ على درجة الحرارة داخل المدخن عند 300 ، لمدة 45 دقيقة أو حتى يسجل مقياس حرارة اللحم في الجزء الأكثر سمكا 13
اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة 30 دقيقة; تغطية والبرد 12 إلى 24 ساعات.
معطف صر الطبخ الباردة من شواء مع رذاذ الطبخ ، ومكان على شواء. سخن الشواية على حرارة 400 إلى 450 (عالية).
وضع المتن المبردة على صر الطبخ ، وشواء 2 دقيقة على كل جانب.
اتركه لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.
شرائح اللحم الصديقة للميزانية لا تتردد في استبدال واحدة من هذه الخاصرة. تقليل فرك إلى 1 1/4 ملعقة صغيرة.، قلل درجة حرارة المدخن إلى 250 ، واتبع أوقات التدخين أدناه. شريحة لحم ثلاثية الأطراف: 1 1/2 رطل. لمدة 20 دقيقة. شريحة لحم الجناح: 1 رطل. لمدة 15 دقيقة.