صعوبةخبير
جاهز25 ساعة
حصص6
نقاط الصحة46
مجلة

لحم العجل مطهو ببطء مع جريمولاتا

5
4
3
2
1
لحم العجل مطهو ببطء مع جريمولاتا

لحم العجل مطهو ببطء مع جريمولاتا

لحم العجل مطهو ببطء مع جريمولاتا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 6 والتكاليف $5.05 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 98 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 690 سعرة حرارية. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر واحصل على مرافقة: أسافين بورسيني ماتزو بولينتا ، والنبيذ ، والريحان ، وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 25 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 78%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي أوسو بوكو (ساق لحم العجل) مع الليمون / اليوسفي جريمولاتا, لحم بقري مطهو ببطء مع جريمولاتا البصل الأحمر، و لحم بقري مطهو ببطء مع جريمولاتا البصل الأحمر.

تعليمات

1
صب الماء المغلي فوق بورسيني في وعاء واتركه حتى يصبح طريا ، من 10 إلى 20 دقيقة. رفع بورسيني ، والضغط السائل الزائد مرة أخرى في وعاء ، وشطف لإزالة أي حصى.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
صب سائل النقع من خلال منخل مبطن بمنشفة ورقية مبللة في وعاء آخر. ختم بورسيني والاحتياطي لعصيدة من دقيق الذرة.
المكونات سوف تحتاج
عصيدة من دقيق الذرةعصيدة من دقيق الذرة
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
غربالغربال
وعاءوعاء
3
بات لحم العجل الجافة وقطع 20 (1 1/2 بوصة العميق) الشقوق في جميع أنحاء بسكين رقيقة البيضاء. يحشى كل شق بشريحة من الثوم ، ثم يتبل لحم العجل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
الثومالثوم
لحم العجللحم العجل
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
4
سخني الزيت في وعاء ثقيل من 4 إلى 6 لتر على نار عالية إلى حد ما حتى يسخن ولكن لا يدخن ، ثم لحم العجل البني من جميع الجوانب ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لحم العجللحم العجل
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
يضاف النبيذ ويحلل القدر عن طريق الغليان على نار عالية (يحفظ لحم العجل في القدر) ، مع التحريك وكشط البتات البنية ، حتى يتم تقليل النبيذ بمقدار النصف ، حوالي 5 دقائق. يضاف سائل نقع البورسيني ويترك على نار خفيفة. ينضج بلطف ، مغطاة ، وتحول لحم العجل كل 30 دقيقة ، حتى اللحم هو العطاء ، حوالي 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
لحم العجللحم العجل
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
6
نقل لحم العجل إلى لوح التقطيع وتبرد تماما.
المكونات سوف تحتاج
لحم العجللحم العجل
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
7
المقشود أي الدهون وزبد من سطح العصائر عموم ، ثم يغلي حتى خفضت إلى حوالي 2 كوب.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
8
يسكب من خلال منخل ناعم جدا في قدر ويترك على نار خفيفة. يقلب نشا البطاطس المذاب ، ثم يخفق في عصائر المقلاة. ينضج الصلصة حتى تصبح سميكة قليلا.
المكونات سوف تحتاج
نشا البطاطسنشا البطاطس
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
غربالغربال
خفقتخفقت
مقلاةمقلاة
1
تحريك المكونات جريمولاتا معا.
2
يقلب نصف جريمولاتا في الصلصة ويتبل بالملح والفلفل. البرد المتبقية جريمولاتا, مغطى.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
صلصةصلصة
1
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
انزع الخيوط من لحم العجل وقطع اللحم عبر الحبوب إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة. تداخل الشرائح في طبق خبز من السيراميك أو الزجاج مقاس 13 في 9 بوصات وصب الصلصة فوق اللحم. يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويسخن في منتصف الفرن لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
اللحوماللحوم
لحم العجللحم العجل
المعدات التي سوف تستخدمها
زجاج الخبز عمومزجاج الخبز عموم
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
فرنفرن
3
يرش مع جريمولاتا المتبقية.
4
ملاحظات الطهاة
5
* لحم العجل (تبريد على قطع المجلس ولكن لا شرائح) يمكن إجراء 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة. شريحة اللحوم في حين لا تزال باردة وتسخين في صلصة.* صلصة يمكن إجراء 1 يوم قبل ، ثم تبرد تماما قبل أن تبرد ، مغطاة.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
اللحوماللحوم
لحم العجللحم العجل
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا