لحم الخنزير توناتو
لحم الخنزير Tonnato هو الطبق الرئيسي الذي يخدم 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 1390 سعرة حرارية و 198 جرامًا من البروتين و 54 جرامًا من الدهون. مقابل 8.87 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 59% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الأشخاص هذه الوصفة، ويمكن للمرء أن يقول أنها وصلت إلى المكان الصحيح. إذا كان لديك عصير الليمون والملح والفلفل والتونة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعه. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة. مع أخذ جميع العوامل بعين الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 84%، وهي درجة ممتازة. وصفات مماثلة هي دجاج توناتو، توناتو ديب، وتوناتو الديك الرومي.
تعليمات
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية. يُتبل لحم الخنزير بالملح والفلفل، ثم يُحمر من جميع الجوانب، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
نقل إلى لوحة. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون والكراث والجزر إلى المقلاة واطهيها حتى تنضج الخضار، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
أضيفي المريمية والنبيذ واتركيه على نار خفيفة. أعد لحم الخنزير إلى المقلاة مع التونة ونبات الكبر. يُغطى ويُطهى حتى يُسجل مقياس الحرارة في لحم الخنزير 150، من 10 إلى 15 دقيقة.
انقل لحم الخنزير إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.
في هذه الأثناء، تخلصي من المريمية وانقلي محتويات المقلاة المتبقية إلى الخلاط.
يُضاف زيت التونة المحفوظ والمايونيز وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. هريس حتى سلس.
شريحة لحم الخنزير وتقسيمها بين الأطباق. ضعي فوقها الصلصة والخضار، وتبليها بالملح والفلفل، ثم رشي المزيد من نبات الكبر. لكل حصة: السعرات الحرارية 485؛ دهون 30 جم (5 جم مشبعة)؛ الكولسترول 103 ملغ. الصوديوم 744 ملغ؛ كربوهيدرات 12 جم؛ الألياف 2 جم؛ بروتين 36 جم