صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة33
مجلة

لحم البقر بورغينيون

لحم البقر بورغينيون
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم البقر بورغينيون. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 70 جرام بروتين, 52 جرام دهون، وما مجموعه 902 سعرة حرارية. ل Serving 6.66 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 40% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك فطر زر ومرق لحم البقر والجزر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل يخنة لحم البقر مع اللفت (لحم البقر بورغينيون), لحم البقر بورغينيون، و لحم البقر بورغينيون مع نودلز البيض.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 325 درجة.
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
2
سخني فرنا هولنديا من 6 إلى 8 لتر على نار متوسطة عالية ؛ يضاف لحم الخنزير المقدد ويطهى حتى يصبح لونه بني فاتح.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
3
إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى لوحة كبيرة ، وترك المرق في وعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4
جفف اللحم البقري بالمناشف الورقية ؛ يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
5
يضاف اللحم البقري إلى القدر في طبقة واحدة (افعل ذلك على دفعات) ؛ احرق لمدة 3 إلى 5 دقائق ، وتحول إلى اللون البني في كل مكان.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
نقل مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى لوحة مع لحم الخنزير المقدد.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
7
يضاف الجزر والبصل إلى القدر ويطهى حتى يصبح طريا ويحمر قليلا ، من 7 إلى 8 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. في هذه الأثناء ، اصنع "باقة قرني": اربط الزعتر وورق الغار والثوم والبقدونس والكرفس مع خيوط (ضع الثوم في ساق الكرفس).
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
بوكيه غارنيبوكيه غارني
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
8
أعد لحم الخنزير المقدد ولحم البقر إلى القدر.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
9
يضاف الدقيق ويقلب لبضع دقائق حتى يتم طلاء اللحم. ضجة في معجون الطماطم.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
10
يضاف البراندي ويطهى حتى ينخفض بمقدار النصف ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
11
يضاف النبيذ الأحمر ؛ يطهى حتى ينخفض بمقدار النصف مرة أخرى ، حوالي 10 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
12
إضافة الأوراق المالية وباقة غارني; جلب ليغلي منخفضة. يقلب بلطف ، ثم يغطى وينقل إلى الفرن ؛ يطهى حتى ينضج اللحم ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بوكيه غارنيبوكيه غارني
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
13
في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
14
يضاف البصل اللؤلؤ ويطهى حتى خففت قليلا ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لؤلؤة البصللؤلؤة البصل
15
يضاف السكر و 1/4 كوب ماء ؛ يطهى حتى يتبخر الماء ويحمر البصل ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
16
يضاف الفطر ويطهى حتى ينضج قليلا ويصبح ذهبيا ، من 3 إلى 4 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ؛ ضع المقلاة جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
17
أخرج اللحم من القدر بملعقة مشقوقة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
18
دع الصلصة تجلس لبضع دقائق ، ثم تخلص من الدهون وتخلص منها. أعد اللحم إلى القدر.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
19
يضاف البصل اللؤلؤي والفطر ؛ الحرارة من خلال. يتبل بالملح والفلفل ويزين بالبقدونس. (للحصول على نكهة أفضل ، اصنع الطبق قبل يوم.)
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
لؤلؤة البصللؤلؤة البصل
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
20
تصوير لوسي شيفر

المكونات

1كله لدرس لحم الخنزيركله لدرس لحم الخنزير4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفطر زر إيواءالفطر زر إيواء21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، مكعباتالجزر ، مكعبات14 بوصة قطعة ساق الكرفس4 بوصة قطعة ساق الكرفس33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1غصنالبقدونس الطازج ، بالإضافة إلى المزيد للتزيينالبقدونس الطازج ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين1غصنزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة2القرنفلملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل مطحون طازجملح كوشير وفلفل مطحون طازج21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل ، مكعباتالبصل ، مكعبات1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل اللؤلؤ ، مقشربصل اللؤلؤ ، مقشر1أوريو محشو مزدوجعصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري6شرائطسميكة قطع لحم الخنزير المقدد ، المفرومسميكة قطع لحم الخنزير المقدد ، المفروم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم1كيلوغراملحم بقري مسطح أو ثلاثي الأطراف ، مقطع إلى مكعبات 1 1/2 بوصةلحم بقري مسطح أو ثلاثي الأطراف ، مقطع إلى مكعبات 1 1/2 بوصة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبورجوندي ، كوتس دو رون أو غيرها من النبيذ الأحمر الجافبورجوندي ، كوتس دو رون أو غيرها من النبيذ الأحمر الجاف