صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة32
مجلة

لحم البقر المرتفعات مع الجوز مخلل & قمم المعجنات نفخة

لحم البقر المرتفعات مع الجوز مخلل & قمم المعجنات نفخة
يتطلب لحم البقر المرتفع مع الجوز المخلل وقمم المعجنات النفخة تقريبا 3 ساعات و 30 دقيقة من البداية الى النهاية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 4.48 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1337 سعرة حرارية, 46 جرام بروتين، و 107 غرام من الدهون. وقد حاول 87 شخصا وأحب هذه الوصفة. هذه الوصفة من بي بي سي طعام جيد يتطلب البصل والبيض والزبدة والميناء. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 88%. هذه النتيجة هائلة. حاول كريم من حساء بورتوبيللو مع قمم المعجنات نفخة, عجين الفطير مع ستيلتون ومربى التين والجوز المزجج بالحلوى، و يخنة لحم البقر مع عجين الفطير # الأحدسوبر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قبل ثلاثة أيام ، اصنع نفث المعجنات. سخن الفرن على مروحة 180 درجة مئوية/ 200 درجة مئوية / غاز تقليدي
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ، افردي المعجنات أرق قليلا واقطعي ستة عشر طلقة 6 سم.
المكونات سوف تحتاج
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
3
ضعي الجولات على صينية خبز وادهنها بالبيض.
المكونات سوف تحتاج
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
4
يرش الملح ويخبز في الفرن لمدة 5-7 دقائق أو حتى ينفخ ويصبح لونه بنيا ذهبيا. يبرد على رف سلكي ، ثم يخزن في وعاء محكم الغلق حتى يصبح جاهزا للتقديم.
المكونات سوف تحتاج
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
5
جعل الحساء.
المكونات سوف تحتاج
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
6
ضعي اللحم البقري والثوم وورق الغار في وعاء كبير غير معدني واسكبيه في الشجاع. يغطى ويترك لينقع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
ثوم جويا®ثوم جويا®
ستاوتستاوت
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
7
سخن الفرن على مروحة 130 درجة مئوية/150 درجة مئوية / غاز تقليدي
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
8
صفي اللحم واتركيه حتى يجف على ورق المطبخ. ضع سائل التتبيلة جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
الماء للسماحالماء للسماح
9
سخني نصف الزبدة والزيت في طاجن فرن كبير بغطاء. على نار عالية ، يحمر اللحم البقري على دفعات حتى تغلق كل قطعة ويصبح لونها بني داكن.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
رفيع-رفيع-
10
إزالة اللحم مع ملعقة فترة زمنية محددة كما تذهب. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
11
امسح الطبق بورق المطبخ ، وقم بإذابة الزبدة والزيت المتبقي واقلي لحم الخنزير المقدد والبصل لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح البصل بنيا ذهبيا ، طريا جدا ومخفضا جيدا.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
رفيع-رفيع-
12
ضجة في الدقيق حتى المخلوطة ، إضافة الميناء والمحفوظة ماء مالح والعودة لحوم البقر إلى الطبق. يغلى المزيج ويغطى بغطاء محكم ويطهى في الفرن لمدة 2-3 ساعات أو حتى يصبح اللحم طريا جدا (لا حاجة للتتبيل). بارد ، وضعت في حاوية مغلقة كبيرة وتخزينها في الثلاجة ، أو تجميد لمدة تصل إلى 1 شهر.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
الماء للسماحالماء للسماح
ميناءميناء
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
13
للتقديم ، عد إلى الكسرولة واتركها تغلي ببطء (إذا تم تجميدها ، قم بإذابة الثلج واستمر على النحو الوارد أعلاه).
14
يضاف الجوز المخلل والخل المخلل ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى يسخن. يقلب من خلال البقدونس. أعد تسخين المعجنات في مروحة 180 درجة مئوية / 200 درجة مئوية تقليدية / غاز 6 لمدة 3-4 دقائق. للخدمة ، مغرفة في الأطباق ، أعلى مع اثنين من نفث المعجنات ويرش مع القليل من البقدونس المفروم.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
أعواد قرفة قصيرةأعواد قرفة قصيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
مغرفةمغرفة