صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة38
مجلة

لحم البقر - القنبلة - بورغينيون

لحم البقر - القنبلة - بورغينيون
لحم البقر - القنبلة - بورغينيون يتطلب حوالي ساعة و 20 دقيقة من البداية إلى النهاية. تحتوي الحصة الواحدة على 1105 سعرة حرارية و60 جرامًا من البروتين و73 جرامًا من الدهون. تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. مقابل 9.37 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 45% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من أوراق الأوريجانو الطازجة، وجبنة البارميزان، وصلصة رسيستيرشاير، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. 88 شخصًا كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 90%. هذه النتيجة مذهلة. جرب Beef -The Bomb- Bourguignon، وBeef bourguignon (bœuf bourguignon / bœuf à la bourguignonne / بيف بورغوندي)، وBeef bourguignon (bœuf bourguignon / bœuf à la bourguignonne / بيف بورغوندي) للحصول على وصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
2
في وعاء غير معدني، قم بخلط 3/4 كوب من النبيذ الأحمر، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين صغيرتين من الفلفل، وملعقتين كبيرتين من صلصة رسيستيرشاير.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
3
أضف شريحة لحم الضلع واتركها منقوعة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم Rib آيشريحة لحم Rib آي
4
قم بطهي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة، على نار متوسطة منخفضة لتتخلص من الدهون ببطء. عندما تصبح مقرمشة، قم بإزالتها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية، مع الاحتفاظ بالدهون في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
أخرج اللحم البقري من التتبيلة واتركه حتى يجف ثم أضفه إلى المقلاة مع دهن لحم الخنزير المقدد. يُطهى على نار متوسطة إلى عالية، ويُحمر اللحم من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
أخرج اللحم من المقلاة، إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
أضف زيتًا إضافيًا، إذا لزم الأمر، ليصل إلى 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من إجمالي الدهون في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
أضف الجزر والجزر الأبيض والبصل المجمد. يُطهى حتى يصبح البصل بنيًا فاتحًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
9
أضف الدقيق إلى خليط الخضار لعمل الرو. عندما يبدأ الرو بالتحول إلى اللون البني، أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقتين. تحلل مع النبيذ الأحمر المتبقي ويقلب في مرق اللحم البقري. خفض على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
قطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
10
يُضاف اللحم البقري البني ولحم الخنزير المقدد المطبوخ والزعتر والبقدونس والأوريجانو. اضبطي التوابل حسب الرغبة مع ما تبقى من ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الطازج المطحون.
المكونات سوف تحتاج
فلفل متصدعفلفل متصدع
لحم الخنزير المقدد المطبوخلحم الخنزير المقدد المطبوخ
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
11
ننقلها إلى طبق التقديم ونزينها بالبارميزان والبصل المقلي وتقدم فوراً.
المكونات سوف تحتاج
البصل المقليالبصل المقلي
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم

المكونات

2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم الخنزير المقدد ، مكعباتلحم الخنزير المقدد ، مكعبات7201 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن961 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الجزر ، مكعباتالجزر ، مكعبات311 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض561 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل المقلي الذي يتم شراؤه من المتجرالبصل المقلي الذي يتم شراؤه من المتجر23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةصلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون ، إذا لزم الأمرزيت الزيتون ، إذا لزم الأمر2قطع حلوى التوفي من هيث بارأوراق الأوريجانو المفرومة طازجةأوراق الأوريجانو المفرومة طازجة33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبارميزان المبشورالبارميزان المبشور301 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.أوراق البقدونس الإيطالية المفرومة طازجةأوراق البقدونس الإيطالية المفرومة طازجة1001 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الجزر الأبيض ، مقشر ومقطع إلى مكعباتالجزر الأبيض ، مقشر ومقطع إلى مكعبات2371 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بصل اللؤلؤ ، المجمدةبصل اللؤلؤ ، المجمدة2قطع حلوى التوفي من هيث بارفلفل أسود متشقق حديثا ، بالإضافة إلى المزيد للتوابلفلفل أسود متشقق حديثا ، بالإضافة إلى المزيد للتوابل3601 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شريحة لحم ضلع العين ، مقطعة إلى مكعبات 3/4 بوصةشريحة لحم ضلع العين ، مقطعة إلى مكعبات 3/4 بوصة2قطع حلوى التوفي من هيث بارالملح ، مقسمةالملح ، مقسمة2قطع حلوى التوفي من هيث بارأوراق الزعتر المفروم الطازجأوراق الزعتر المفروم الطازج23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير