صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 21 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة19
مجلة

لازانيا مع الخرشوف (لازانيا دي كارسيوفي)

لازانيا مع الخرشوف (لازانيا دي كارسيوفي)
لازانيا مع الخرشوف (لازانيا دي كارسيوفي) قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. ل Serving 1.93 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 504 سعرة حرارية, 19 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. إذا كان لديك الحليب والملح والفلفل والدقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الحليب يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع درب التبانة براوني بايتس كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 21 دقيقة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. مع ملعقة النتيجة 61%، هذا الطبق صلب. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل لازانيا مع الخرشوف (لازانيا دي كارسيوفي), لازانيا بيضاء مع بارميجيانو بيشياميلا (لازانيا في بيانكو )، و اللازانيا.

تعليمات

1
في قدر كبير من المعكرونة ، اخلطي 6 لترات من الماء وعصير الليمون و 2 ملاعق كبيرة من الملح وقليل من الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمونعصير الليمون
الفلفلالفلفل
المعكرونةالمعكرونة
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
يضاف الخرشوف ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الخرشوفالخرشوف
3
يصفى الخرشوف ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الخرشوفالخرشوف
4
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف 2 ملعقة طعام ملح.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
الملحالملح
5
اصنع المعكرونة حسب الوصفة ولفها على أنحف إعداد على آلة لف المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونةالمعكرونة
لفةلفة
6
نقطع المعكرونة الملفوفة إلى قطع بطول 10 بوصات وعرض 5 بوصات. قم بإعداد حمام جليدي به عدد قليل من مكعبات الثلج بجوار سطح الموقد. طهي المعكرونة في الماء المغلي لمدة 1 دقيقة ، واستنزاف وتحديث في حمام الجليد.
المكونات سوف تحتاج
الجليدالجليد
المعكرونةالمعكرونة
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
موقدموقد
7
أخرجي المعكرونة من الحمام المثلج وضعيها جانبا على مناشف مطبخ نظيفة ورطبة.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونةالمعكرونة
الجليدالجليد
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف المطبخمناشف المطبخ
8
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
9
زبدة 12 بواسطة 9 بوصة خزفي.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
10
قطع الخرشوف بسكين حاد جدا أو مندولين إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
الخرشوفالخرشوف
المعدات التي سوف تستخدمها
ماندولينماندولين
سكينسكين
11
طبقة اللازانيا ، بدءا من بيسكياميلا ، ثم طبقة من المعكرونة ، ثم طبقة من الخرشوف ، كل طبقة الحصول على رش من بيكورينو. يجب أن تكون الطبقة العليا بيسكياميلا والجبن.
المكونات سوف تحتاج
الخرشوفالخرشوف
بيكورينوبيكورينو
الجبنالجبن
المعكرونةالمعكرونة
12
تخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة. السماح للراحة لمدة 10 دقائق قبل تشريح وخدمة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
13
تل 3 1/2 كوب من الدقيق في وسط لوح تقطيع خشبي كبير. اصنع بئر في منتصف الدقيق وأضف البيض وزيت الزيتون. باستخدام شوكة ، اخفقي البيض والزيت معا وابدئي في دمج الدقيق ، بدءا من الحافة الداخلية للبئر.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
البيضالبيض
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
14
أثناء توسيع البئر ، استمر في دفع الدقيق لأعلى من قاعدة التل للحفاظ على شكل البئر. سوف العجين معا عندما يتم دمج نصف الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
قاعدةقاعدة
15
ابدأ في عجن العجين بكلتا يديك باستخدام راحتي يديك. وبمجرد الانتهاء من كتلة متماسكة ، وإزالة العجين من المجلس وكشط وتجاهل أي بت بقايا. ضع اللوح برفق واستمر في العجن لمدة 6 دقائق أخرى. يجب أن تكون العجينة مرنة ولزجة قليلا. لف العجينة بالبلاستيك واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
التفافالتفاف
16
لفة أو شكل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
17
في مقلاة متوسطة الحجم ، سخني الزبدة حتى تذوب.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
18
يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ناعما. على نار متوسطة ، يطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 6 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
19
في هذه الأثناء ، سخني الحليب في مقلاة منفصلة حتى على وشك الغليان.
المكونات سوف تحتاج
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
20
يضاف الحليب إلى خليط الزبدة 1 كوب في المرة الواحدة ، ويخفق باستمرار حتى يصبح ناعما جدا ويغلى المزيج. يطهى لمدة 30 ثانية ويرفع عن النار. يتبل بالملح وجوزة الطيب ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
جوزة الطيبجوزة الطيب
الحليبالحليب
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت