لازانيا السبانخ والفطر النباتي
وصفة السبانخ النباتي والفطر اللازانيا يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في ما يقرب من 2 ساعة و 5 دقائق. ل Serving 4.37 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 46% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 623 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. إذا كان لديك زيت زيتون بكر ممتاز وجبن موزاريلا وماء وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. حاول 3340 شخصا هذه الوصفة وأحبوها. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع لاكتو أوفو نباتي النظام الغذائي. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو أمر سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). وصفات مماثلة تشمل البصل النباتي بالكراميل ولازانيا الفطر, جزء عيد الميلاد النباتي 2: لازانيا الفطر، و الملفوف النباتي العرضي ولازانيا الفطر.
تعليمات
ضعي الفطر في مقلاة كبيرة (من 6 إلى 8 لتر) على نار عالية أو متوسطة. قلبها بملعقة خشبية أو رج المقلاة من وقت لآخر. قد تسمع لهم صرير.
يرش الملح فوق الفطر. سوف يهمس الفطر ثم يبدأ في إطلاق الماء. (لاحظ أنك لا تضيف الدهون في هذه المرحلة إلى المقلاة ؛ تسمى طريقة طهي الفطر في الرطوبة الخاصة به "القلي الجاف.)
بمجرد أن يبدأ الفطر في إطلاق الماء في المقلاة ، أضيفي البصل المفروم. يطهى حتى يتوقف الفطر عن إطلاق الرطوبة ويغلى ماء الفطر ، حوالي 5 دقائق أخرى.
يضاف زيت الزيتون إلى الفطر ويقلب حتى يغطى. الفطر والبصل لمدة دقيقة تقريبا.
يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
ضجة في معجون الطماطم ، ويطهى لمدة دقيقة أطول. احتياطي 1 كوب من صلصة الطماطم (وسوف تذهب في الجزء السفلي من طبق خزفي) ، ووضع الكأس المتبقية من صلصة الطماطم في وعاء مع الفطر.
أضف علبة كبيرة من الطماطم المسحوقة وكوب واحد من الماء.
ضجة في الزعتر والسكر ورقائق الفلفل الأحمر. (إذا كنت تستخدم الريحان المجفف بدلا من الطازج ، أضفه الآن.) اتركيها على نار هادئة ، ثم اخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
اسلقي نودلز اللازانيا وصفيها: بمجرد أن تغلي الصلصة ، قم بملح ماء المعكرونة المغلي وأضف نودلز اللازانيا الجافة إلى الماء المغلي. (يجب أن يكون الماء في غليان قوي ومتداول.) يقلب بلطف ، مع التأكد من أن المعكرونة لا تلتصق ببعضها البعض. اضبط المؤقت لمدة 8 دقائق ، أو مهما كانت المدة المشار إليها على عبوة المعكرونة. كوك كشفت على درجة عالية من الغليان.
عندما تكون المعكرونة جاهزة (ال دينت ، مطبوخة بالكامل ولكنها لا تزال صلبة حتى اللدغة) ، صفي المعكرونة في مصفاة واشطفها لتبريدها بالماء البارد. أثناء شطفها ، افصلها بلطف بأصابعك حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
قم بإعداد بضع أوراق بسكويت كبيرة أو صفائح خبز عن طريق دهن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فوق صفائح الخبز.
ضع نودلز اللازانيا على الملاءات ، وقم بتغطيتها برفق بقليل من زيت الزيتون ، وافردها. سيساعد ذلك على منعهم من الالتصاق ببعضهم البعض أثناء الانتهاء من الصلصة وتحضير الكسرولة ذات الطبقات.
تجميع اللازانيا: إيقاف الحرارة على الموقد للصلصة. سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
انشر كوبا واحدا من صلصة الطماطم المحجوزة فوق قاع طبق خزفي كبير (يفضل 10 * 15 بوصة). (إذا كان طبق خزفي أصغر ، قد تحتاج إلى إضافة طبقة أخرى كما تذهب من خلال هذه الخطوة.)
ضعي طبقة من نودلز اللازانيا لأسفل فوق صلصة الطماطم ، متداخلة قليلا. (بالنسبة لطبقنا مقاس 10 * 15 بوصة ، نلائم في النهاية 3 طبقات من 6 نودلز لكل منها ، مع 2 نودلز إضافية نوش.)
يرش نصف جبنة الريكوتا فوق النودلز ، ونصف السبانخ المذابة والمصفاة والمعصورة فوق الريكوتا.
يرش نصف جبنة الموزاريلا على السبانخ ، وربع جبنة البيكورينو فقط.
ثم اسكبي 1/3 من صلصة الفطر فوق الموزاريلا.
يرش نصف الريحان الطازج فوق الصلصة.
كرر الطبقات: كرر عملية الطبقات.
ضعي طبقة ثانية من النودلز فوق الصلصة.
انشر ما تبقى من الريكوتا والسبانخ والموزاريلا فوق النودلز.
يرش ربع آخر من البيكورينو مع الموزاريلا. أعلى مع ثلث آخر من صلصة الفطر والريحان الطازج المتبقية.
ضعي الطبقة الأخيرة من نودلز اللازانيا فوق الصلصة.
انشر الصلصة المتبقية فوق نودلز اللازانيا ، ورشي ما تبقى من جبن البيكورينو أو البارميزان.
تغطية مع احباط والخبز: سحب ورقة من رقائق الألومنيوم كبيرة بما يكفي لتغطية طبق خزفي.
انشر القليل من زيت الزيتون على الجزء الداخلي من قطعة ورق القصدير (الجانب الذي سيتلامس مع اللازانيا).
وضع احباط على طبق خزفي وتجعيد الحواف.
اخبزيها على حرارة 350 دولارا فهرنهايت لمدة 25 دقيقة ، ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيها بدون غطاء لمدة 25 دقيقة إضافية.
أخرج اللازانيا من الفرن عند الانتهاء واتركها ترتاح 10 دقائق قبل التقطيع للتقديم. بمجرد صنعها ، ستستمر اللازانيا لمدة أسبوع في الثلاجة.