صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 5 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة92
مجلة

لازانيا السبانخ والفطر النباتي

لازانيا السبانخ والفطر النباتي
وصفة السبانخ النباتي والفطر اللازانيا يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في ما يقرب من 2 ساعة و 5 دقائق. ل Serving 4.37 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 46% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 623 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. إذا كان لديك زيت زيتون بكر ممتاز وجبن موزاريلا وماء وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. حاول 3340 شخصا هذه الوصفة وأحبوها. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع لاكتو أوفو نباتي النظام الغذائي. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو أمر سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). وصفات مماثلة تشمل البصل النباتي بالكراميل ولازانيا الفطر, جزء عيد الميلاد النباتي 2: لازانيا الفطر، و الملفوف النباتي العرضي ولازانيا الفطر.

تعليمات

1
ضعي الفطر في مقلاة كبيرة (من 6 إلى 8 لتر) على نار عالية أو متوسطة. قلبها بملعقة خشبية أو رج المقلاة من وقت لآخر. قد تسمع لهم صرير.
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
يرش الملح فوق الفطر. سوف يهمس الفطر ثم يبدأ في إطلاق الماء. (لاحظ أنك لا تضيف الدهون في هذه المرحلة إلى المقلاة ؛ تسمى طريقة طهي الفطر في الرطوبة الخاصة به "القلي الجاف.)
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
3
بمجرد أن يبدأ الفطر في إطلاق الماء في المقلاة ، أضيفي البصل المفروم. يطهى حتى يتوقف الفطر عن إطلاق الرطوبة ويغلى ماء الفطر ، حوالي 5 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
1
يضاف زيت الزيتون إلى الفطر ويقلب حتى يغطى. الفطر والبصل لمدة دقيقة تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
2
يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
3
ضجة في معجون الطماطم ، ويطهى لمدة دقيقة أطول. احتياطي 1 كوب من صلصة الطماطم (وسوف تذهب في الجزء السفلي من طبق خزفي) ، ووضع الكأس المتبقية من صلصة الطماطم في وعاء مع الفطر.  
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
(موصى به: فيلفيتا)(موصى به: فيلفيتا)
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
4
أضف علبة كبيرة من الطماطم المسحوقة وكوب واحد من الماء.
المكونات سوف تحتاج
جوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيلجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيل
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
5
ضجة في الزعتر والسكر ورقائق الفلفل الأحمر. (إذا كنت تستخدم الريحان المجفف بدلا من الطازج ، أضفه الآن.) اتركيها على نار هادئة ، ثم اخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
الماء الساخن (100 درجة فهرنهايت)الماء الساخن (100 درجة فهرنهايت)
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
6
اسلقي نودلز اللازانيا وصفيها: بمجرد أن تغلي الصلصة ، قم بملح ماء المعكرونة المغلي وأضف نودلز اللازانيا الجافة إلى الماء المغلي.  (يجب أن يكون الماء في غليان قوي ومتداول.) يقلب بلطف ، مع التأكد من أن المعكرونة لا تلتصق ببعضها البعض. اضبط المؤقت لمدة 8 دقائق ، أو مهما كانت المدة المشار إليها على عبوة المعكرونة. كوك كشفت على درجة عالية من الغليان.
المكونات سوف تحتاج
نودلز اللازانيانودلز اللازانيا
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم عنبية، مقسمة إلى نصفين (يفضل الأصفر والأحمر)طماطم عنبية، مقسمة إلى نصفين (يفضل الأصفر والأحمر)
7
عندما تكون المعكرونة جاهزة (ال دينت ، مطبوخة بالكامل ولكنها لا تزال صلبة حتى اللدغة) ، صفي المعكرونة في مصفاة واشطفها لتبريدها بالماء البارد.  أثناء شطفها ، افصلها بلطف بأصابعك حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
8
قم بإعداد بضع أوراق بسكويت كبيرة أو صفائح خبز عن طريق دهن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فوق صفائح الخبز.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
48 قطعة حلوى سكيتلز صغيرة الحجم48 قطعة حلوى سكيتلز صغيرة الحجم
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
9
ضع نودلز اللازانيا على الملاءات ، وقم بتغطيتها برفق بقليل من زيت الزيتون ، وافردها. سيساعد ذلك على منعهم من الالتصاق ببعضهم البعض أثناء الانتهاء من الصلصة وتحضير الكسرولة ذات الطبقات.
المكونات سوف تحتاج
نودلز اللازانيانودلز اللازانيا
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
10
تجميع اللازانيا: إيقاف الحرارة على الموقد للصلصة. سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
11
انشر كوبا واحدا من صلصة الطماطم المحجوزة فوق قاع طبق خزفي كبير (يفضل 10 * 15 بوصة). (إذا كان طبق خزفي أصغر ، قد تحتاج إلى إضافة طبقة أخرى كما تذهب من خلال هذه الخطوة.)
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
فلفل أربولفلفل أربول
المعدات التي سوف تستخدمها
(موصى به: فيلفيتا)(موصى به: فيلفيتا)
12
ضعي طبقة من نودلز اللازانيا لأسفل فوق صلصة الطماطم ، متداخلة قليلا. (بالنسبة لطبقنا مقاس 10 * 15 بوصة ، نلائم في النهاية 3 طبقات من 6 نودلز لكل منها ، مع 2 نودلز إضافية نوش.)
المكونات سوف تحتاج
نودلز اللازانيانودلز اللازانيا
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
13
يرش نصف جبنة الريكوتا فوق النودلز ، ونصف السبانخ المذابة والمصفاة والمعصورة فوق الريكوتا.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
14
يرش نصف جبنة الموزاريلا على السبانخ ، وربع جبنة البيكورينو فقط.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
بيكورينوبيكورينو
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
15
ثم اسكبي 1/3 من صلصة الفطر فوق الموزاريلا.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
16
يرش نصف الريحان الطازج فوق الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
17
كرر الطبقات: كرر عملية الطبقات.
18
ضعي طبقة ثانية من النودلز فوق الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
19
انشر ما تبقى من الريكوتا والسبانخ والموزاريلا فوق النودلز.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
فلفل أربولفلفل أربول
20
يرش ربع آخر من البيكورينو مع الموزاريلا. أعلى مع ثلث آخر من صلصة الفطر والريحان الطازج المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
بيكورينوبيكورينو
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
21
ضعي الطبقة الأخيرة من نودلز اللازانيا فوق الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
نودلز اللازانيانودلز اللازانيا
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
22
انشر الصلصة المتبقية فوق نودلز اللازانيا ، ورشي ما تبقى من جبن البيكورينو أو البارميزان.
المكونات سوف تحتاج
نودلز اللازانيانودلز اللازانيا
بيكورينوبيكورينو
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
23
تغطية مع احباط والخبز: سحب ورقة من رقائق الألومنيوم كبيرة بما يكفي لتغطية طبق خزفي.
المعدات التي سوف تستخدمها
(موصى به: فيلفيتا)(موصى به: فيلفيتا)
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
24
انشر القليل من زيت الزيتون على الجزء الداخلي من قطعة ورق القصدير (الجانب الذي سيتلامس مع اللازانيا).
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
فلفل أربولفلفل أربول
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
25
وضع احباط على طبق خزفي وتجعيد الحواف.
المعدات التي سوف تستخدمها
(موصى به: فيلفيتا)(موصى به: فيلفيتا)
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
26
اخبزيها على حرارة 350 دولارا فهرنهايت لمدة 25 دقيقة ، ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيها بدون غطاء لمدة 25 دقيقة إضافية.
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
27
أخرج اللازانيا من الفرن عند الانتهاء واتركها ترتاح 10 دقائق قبل التقطيع للتقديم. بمجرد صنعها ، ستستمر اللازانيا لمدة أسبوع في الثلاجة.
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام

المكونات

680فلفل هابينروفطر كريميني ، مفروم تقريبافطر كريميني ، مفروم تقريبا227فلفل هابينروفطر شيتاكي ، مفروم تقريبافطر شيتاكي ، مفروم تقريبا1لكل واحد.الملحالملح2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكوب سخي البصل المفرومكوب سخي البصل المفروم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاز بالإضافة إلى المزيد للحفاظ على المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعضزيت الزيتون البكر الممتاز بالإضافة إلى المزيد للحفاظ على المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض4الخضروات (مثل السبانخ)فصوص ثوم مفرومة (حواليفصوص ثوم مفرومة (حوالي170فلفل هابينروخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا794فلفل هابينروالطماطم المسحوقة (مثل موير جلين مع الريحان)الطماطم المسحوقة (مثل موير جلين مع الريحان)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة1جبنة بارميزان مبشورة1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا1الخضروات (مثل السبانخ)بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1جبنة بارميزان مبشورةمع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم567فلفل هابينروصناديق المجمدة السبانخ المفروم ، إذابة وتقلص في منشفة نظيفة من الرطوبة الزائدةصناديق المجمدة السبانخ المفروم ، إذابة وتقلص في منشفة نظيفة من الرطوبة الزائدة454فلفل هابينرونودلز لازانيا (16 إلى 20 نودلز)نودلز لازانيا (16 إلى 20 نودلز)28فلفل هابينرو(15-أو من جبنة الريكوتا(15-أو من جبنة الريكوتا591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالريحان الطازج المفرومالريحان الطازج المفروم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/4 رطل جبن بيكورينو (أو بارميزان) ، مبشور (حوالي1/4 رطل جبن بيكورينو (أو بارميزان) ، مبشور (حوالي9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنباوند جبنة موزاريلا مبشورة (حواليباوند جبنة موزاريلا مبشورة (حوالي

النبيذ الموصى به: شيانتي, مونتيبولسيانو, سانجيوفيز

اللازانيا في القائمة? جرب الاقتران مع كيانتي ومونتيبولسيانو وسانجيوفيز. أزواج اللازانيا جيدا مع النبيذ الأحمر متوسط الجسم مع حموضة أعلى. سانجيوفيز, مونتيبولسيانو, وشيانتي كلها تناسب الفاتورة. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو مازي فونتيروتولي كيانتي كلاسيكو. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 32 دولار.
مازي فونتيروتولي كيانتي كلاسيكو
مازي فونتيروتولي كيانتي كلاسيكو
"الكثير من اللحوم, التوت والبرقوق الطابع على الأنف والحنك. كامل الجسم ، مع العفص مخملي وطويلة ، والانتهاء من الغنية. أسلوب منحط أحب. نوعية خطيرة للخمر. لا كاستيلو في عام 2002 ، لذلك تمت ترقية هذا."- متفرج النبيذاللون: أحمر أرجواني عميق ولكنه مشرق ومركز بشكل استثنائي.باقة: مكثفة للغاية ومعقدة مع روائح الكرز والتوت مصحوبة بظلال خفيفة ودافئة وحارة.النكهة: التأثير في الفم قاطع ولكنه ناعم بسبب بنية كبيرة من التانينات التي تبرز فيها تلك الناعمة والمستديرة جيدا. تنصهر الحموضة مع جسم النبيذ وتساعد على نقل الأحاسيس اللطيفة من الدفء والقوة. النبيذ يتميز الانتهاء من فترة طويلة غير عادية لكلاسيكو شنتي العادية.