كولاتشيس مع عجين القشدة الحامضة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطعام ، لذا جرب الكولاش مع عجينة الكريمة الحامضة. ل 29 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 102 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 8 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 16. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك زبدة وسكر وصفار بيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 9%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. حاول كولاتشيس مع عجين القشدة الحامضة, مورافيا كولاتشيس - ملء مزدوج كولاتشيس، و كولاتشي الجبن بالكريمة لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي الزبدة والحليب والماء والقشدة الحامضة في قدر على نار متوسطة. يغلى المزيج ثم يترك ليبرد إلى 130 درجة. عندما تبرد ، يمكنك إضافة اندفاعة من خلاصة الفانيليا أو الجوز إذا كنت تريد (اختياري تماما).أثناء تبريد خليط الحليب ، ضعي 2 كوب من دقيق الخبز والخميرة والسكر والملح في وعاء الخلط — – يفضل أن يكون الخلاط حتى تتمكن من استخدام خطاف العجين. يضاف خليط الحليب تدريجيا ويحرك حتى يمتزج ، ثم يحرك في البيضة. من هذه النقطة ، أضف الدقيق المتبقي بمقدار ربع كوب حتى تحصل على عجينة طرية. هذه العجينة لزجة قليلا ، على الرغم من أنها يجب أن تكون أقل بعد العجن. لقد استخدمت بالضبط 3 أكواب أو 13.5 أوقية.
ضعي الوعاء على حامل الخلاط واعجنيه بخطاف العجين حتى يصبح ناعما ومرنا. العجين قد عصا قليلا كما يعجن.
نقل إلى وعاء مدهون جيدا. تغطية والسماح ترتفع حتى تضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 1 ساعة.لكمة العجين أسفل وتتحول إلى سطح مطحون بخفة. قرصة قبالة 16 أجزاء متساوية الحجم والشكل في كرات صغيرة أو النقط. بدلا من ذلك ، يمكنك ربت العجين على شكل مستطيل كبير وتقطيعه إلى مربعات إذا كنت تريد كولاتش مربعة.
وضع 8 كرات (أو مربعات) على كل من اثنين من الرق اصطف 13 pans 9 بوصة المقالي تباعد عن شبر واحد بعيدا. بدلا من ذلك يمكنك القيام بذلك على أوراق الخبز.
ادهنيها بالزبدة المذابة أو السمن لتقليل اللون البني.غطيها بشكل فضفاض بورقة مدهونة من غلاف بلاستيكي واتركيها ترتفع لمدة ساعة.أثناء الارتفاع ، اخلطي المكونات معا للتزيين والحشو.اصنع مسافة بادئة في كل كرة ارتفعت واملأها بحوالي ملعقة كبيرة من حشوة الجبن الكريمي.
فرشاة بلطف مع الزبدة ويرش تحتل المرتبة الاولى على كعكة وملء.سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت واترك الكعك يجلس أثناء تسخين الفرن.
اخبزيها لمدة 15 دقيقة عند 400 فهرنهايت.
اتركه يبرد قليلا قبل التقديم. تلك المليئة بالفاكهة ساخنة حقا ، لكن الجبن الكريمي يكون دافئا بشكل أفضل أو حتى في درجة حرارة الغرفة.