كعكة طبقة الليمون مع خثارة الليمون والماسكاربوني
هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 587 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 48 جرام دهون كل. ل 84 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك جبن ماسكاربوني وصفار البيض والملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 18%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة تشمل كعكة طبقة الليمون الرائب, كعكة طبقة الليمون الرائب، و كعكة طبقة الليمون مع اللبن الرائب والتوت.
تعليمات
خفقت المكونات 4 الأولى في وعاء معدني متوسط. ضع الوعاء فوق قدر من الماء المغلي (لا تسمح لقاع الوعاء بلمس الماء).
خفقت باستمرار حتى الحرارة سميكة وقراءة الفورية إدراجها في سجلات خليط 160 F و ، حوالي 10 دقيقة.
نقل 1 كوب اللبن الرائب إلى وعاء صغير لنشر على طبقات الكعكة. احتياطي المتبقية الرائب لملء. اضغط على غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح كلا الخثارة. البرد بين عشية وضحاها. (يمكن أن يتم قبل 3 أيام. حافظ على البرودة.)
ضع الرف في وسط الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 375 دولارا أمريكيا أسفل خط مقالي كيك بقطر 9 بوصات مع جوانب بارتفاع 1 1/2 بوصة مع ورق زبدة (لا تشحم المقالي أو الرق). باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي صفار البيض و 7 ملاعق كبيرة من السكر في وعاء كبير حتى يصبح الخليط سميكا جدا وتتشكل شرائط تذوب ببطء عند رفع المضارب ، حوالي 4 دقائق. باستخدام مضارب جافة ونظيفة ، اخفق البيض في وعاء كبير آخر حتى تتشكل قمم ناعمة.
إضافة المتبقية 7 ملاعق كبيرة من السكر ، 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد ، والضرب حتى تصلب ومصقول. اطو نصف بياض البيض في خليط صفار البيض ، ثم نخل نصف الدقيق و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ثم اطوها برفق حتى تمتزج. اطو البياض المتبقي ، ثم نخل الدقيق المتبقي ثم اطويه حتى يتجانس ، مع الحرص على عدم تفريغ الخليط.
تقسيم الخليط بين المقالي.
خبز حتى اختبار إدراجها في وسط الكعك يخرج نظيفة ، حوالي 15 دقيقة. بارد في المقالي على الرفوف.
تشغيل سكين حول حافة المقالي لتخفيف الكعك. اقلب الكعك على جولات من الورق المقوى بقطر 9 بوصات ، واضغط على سطح العمل إذا لزم الأمر لتحرير الكعك.
قطع كل كعكة أفقيا في نصف (طبقات سوف تكون رقيقة). تقشر الرق.
ضع السكر في وعاء معدني صغير.
أضف 1/2 كوب ماء مغلي ؛ يقلب لإذابة السكر. ضجة في عصير الليمون.
تخفق الكريمة المخفوقة والسكر في وعاء كبير حتى تتشكل القمم.
أضف الماسكاربوني إلى خثارة الليمون في وعاء متوسط ؛ خفقت حتى المخلوطة. اطو الكريمة المخفوقة في خليط الليمون والماسكاربوني.
ضع 1 طبقة كعكة ، الجانب المسطح لأعلى ، على طبق.
انشر 1/4 كوب من خثارة الليمون ، ثم 1 كوب من حشوة مسكربون الليمون. فرشاة مع 1/4 من شراب وانتشار مع 1/4 كوب الليمون الرائب و 1 كوب الليمون مسكربون ملء. كرر مع طبقة الكيك الثالثة والشراب وخثارة الليمون والحشو. قمة مع طبقة الكعكة الرابعة.
ادهنيها بالشراب المتبقي ، ثم وزعي خثارة الليمون المتبقية. ملعقة 2 كوب الليمون مسكربون ملء في كيس المعجنات مزودة 1/4 بوصة طرف نجمة (لاستخدامها في ريدات).
انشر حشوة ماسكاربوني الليمون المتبقية كصقيع على جوانب الكعكة. الأنابيب ريدات صغيرة من صقيع على رأس الكعكة ، وتغطي تماما. تغطية كعكة مع كعكة قبة ؛ الثلاجة لا يقل عن 6 ساعات وتصل إلى 1 يوم.
* الجبن الإيطالي متوفر في الأسواق الإيطالية والعديد من محلات السوبر ماركت.