كعكة زيت الزيتون ريفي مع شراب العسل
قد تكون كعكة زيت الزيتون الريفية مع شراب العسل مجرد الحلوى التي تبحث عنها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 7 جرام بروتين, 30 جرام دهون، وما مجموعه 575 سعرة حرارية. هذه الوصفة النباتية تخدم 8 وتكاليف Serving 1.33 لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون والملح موافق للشريعة اليهودية ، والعسل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 26%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول زيت الزيتون مسلوق الدجاج والفجل مع الحمضيات البيستو, كاريثوبيتا (الجوز اليوناني وكعكة زيت الزيتون مع شراب البرتقال)، و كعكة الكسكس بزيت الزيتون مع كريمة التمر وشراب التمر لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 375 F ف. رش قالب الكيك برذاذ الزيت النباتي.
قطع جولة 9 بوصة من ورق البرشمان ووضعه في الجزء السفلي من المقلاة ، ثم رش الورق. طحين المقلاة ، هز الفائض. ضعي صينية الكيك جانبا.
في وعاء أو على ورقة من الرق ، نخل الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز معا. ضجة في الملح. ضع المكونات الجافة جانبا.
في وعاء صغير ، يمزج الحليب مع جراند مارنييه وعصير البرتقال وقشر الليمون. ضع المكونات الرطبة جانبا.
وضع البيض والسكر في وعاء كبير وخفقت باليد مع خفقت البالون حتى تمتزج جيدا وسلس.
ضع زيت الزيتون في كوب قياس سائل بيركس أولا لتسهيل عملية السكب. أيضا ، يمكنك جعل مهد مع منشفة المطبخ لعقد وعاء ثابت كما كنت خفقت.)
بعد استحلاب الزيت في خليط البيض ، ابدأ بإضافة المكونات الجافة في 3 إضافات ، بالتناوب مع المكونات الرطبة في 2 إضافات ، تبدأ وتنتهي بالجفاف. كما يمكنك جعل كل إضافة من المكونات الجافة والرطبة ، خفقت باليد فقط حتى الخليط على نحو سلس ، دون الإفراط في الضرب ، قبل إضافة المقبل. اكشط الوعاء حسب الحاجة.
صب الخليط في المقلاة المعدة. امنح المقلاة بضع نقرات على المنضدة لتسوية أي فقاعات هواء في الخليط.
تخبز الكعكة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا عميقا ، مقببة قليلا ، وربما متشققة في الأعلى ، حوالي 70 دقيقة. يجب أن يخرج السيخ نظيفا من الخليط ولكن مع القليل من الفتات الرطبة.
أخرج المقلاة من الفرن واتركها لتبرد على رف سلكي لمدة 15 دقيقة تقريبا. لفك القالب ، مرر سكينا صغيرا حول حواف الكعكة.
ضع كعكة من الورق المقوى أو طبق فوق صينية الكيك واقلبها. يجب أن تنزلق الكعكة مباشرة على الورق المقوى. تقشر دائرة الرق (من ما كان ليكون الجزء السفلي من الكعكة) وعكس مرة أخرى.
قم بإزالة اللوحة العلوية وستكون الكعكة على الجانب الأيمن لأعلى. اترك الكعكة لتبرد على الرف السلكي حتى تصبح دافئة قليلا أو في درجة حرارة الغرفة قبل التقطيع.
في هذه الأثناء ، أثناء خبز الكعكة ، اصنع الشراب.
يمزج العسل والسكر والماء والقرنفل وقشر الحمضيات في قدر صغير على نار متوسطة عالية. اتركيه على نار هادئة مع التحريك لإذابة السكر وضبط الحرارة حسب الضرورة للحفاظ على السائل على نار هادئة. يترك على نار خفيفة حتى ينخفض بمقدار النصف تقريبا وبسمك شراب خفيف ، من 10 إلى 12 دقيقة. (يجب أن يكون لديك ما يزيد قليلا عن 3/4 كوب من الشراب.)
ارفعي المقلاة عن النار واسكبي الشراب في وعاء ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
إزالة القرنفل وتلذذ من شراب وتجاهل.
للتقديم ، قطعي الكعكة إلى شرائح وضعي الشرائح على الأطباق.
رش كل شريحة بسخاء مع شراب العسل.