كروستيني دي فيجاتيني (كبد الدجاج كروستيني)
وصفة كروستيني دي فيجاتيني (كبد الدجاج كروستيني) يمكن أن ترضي شغفك المتوسطي تقريبا 25 دقيقة. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 150 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون كل. ل 52 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الزبدة وفين سانتو والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 56%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل كروستيني دي فيجاتيني (كبد دجاج توسكان كروستيني), كروستيني كبد الدجاج، و كبد الدجاج كروستيني.
تعليمات
ضع الأنشوجة المفرومة على لوح التقطيع واصنع عجينة عن طريق سحب جانب سكين الطاهي عبرها بزاوية 15 درجة حوالي 10 مرات أو حتى تصبح ناعمة ؛ توضع جانبا.تذوب الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة حتى الرغوة.
يضاف معجون الأنشوجة والبصل والملح والفلفل ويقلى حتى ينضج البصل ولكن لا يحمر ، حوالي 5 دقائق.ارفعي الحرارة إلى متوسطة عالية ، أضيفي كبد الدجاج ، واقليها مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول لون الكبد إلى اللون البني في كل مكان ، حوالي 3 إلى 4 دقائق.
يضاف فين سانتو أو شيري ويطهى حتى يتبخر معظم السائل ، حوالي 2 دقيقة.
يضاف مرق الدجاج والكبر والمريمية ويترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتبخر كل السائل تقريبا ويتم طهي الكبد بالكامل ، حوالي 3 إلى 5 دقائق.
يرفع عن النار وينقل الكبد إلى لوح التقطيع ويحفظ خليط البصل في المقلاة. عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها ، قم بتقطيع الكبد جيدا حتى يصل حجمها إلى حجم حبات الفشار. يعاد الكبد إلى المقلاة ويقلب في الخل.
يقدم على شرائح الرغيف الفرنسي المحمص.