صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 20 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة1
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

كرات سنو محلية الصنع

كرات سنو محلية الصنع
كرات سنو محلية الصنع قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. حصة واحدة تحتوي على 468 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون. ل 80 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 1764 المشجعين. مزيج من مسحوق الكاكاو ورقائق جوز الهند وصودا الخبز وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 28%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول كرات سنو محلية الصنع, محلية الصنع الآسيوية كرات اللحم، و محلية الصنع لا كوك كرات الكعكة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
جعل كعكة الشوكولاته: سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت ويكون عموم كب كيك ، مدهون بخفة ، جانبا. مع اليد أو الوقوف خلاط ، كريم معا الزبدة والسكر والملح وصودا الخبز ومسحوق الخبز حتى الضوء ورقيق ، حوالي ثلاث دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
عصيدة من دقيق الذرة للطبخعصيدة من دقيق الذرة للطبخ
القرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتانالقرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتان
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
2
أضف البيض واخلط دقيقة أخرى أكثر حتى تمتزج بالكامل. مع ضبط الخلاط على مستوى منخفض ، أضيفي الدقيق دفعة واحدة ، متبوعا بمسحوق الكاكاو. أخيرا ، رشي اللبن والفانيليا. استمر في الخلط فقط حتى تصبح متجانسة. يقسم الخليط بالتساوي بين أكواب الكب كيك ويخبز لمدة 12 دقيقة تقريبا ، أو حتى ينفخ ويوضع. توضع جانبا وتبرد لمدة ساعتين على الأقل قبل الملء.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
عسل الحمضياتعسل الحمضيات
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبن مانشيجو مبشور، ملعقتان صغيرتانجبن مانشيجو مبشور، ملعقتان صغيرتان
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
3
جعل طلاء الخطمي وملء: في وعاء متوسط (أو وعاء من خلاط الوقوف) الجمع بين الجيلاتين مع نصف الماء (5 أوقية).
المكونات سوف تحتاج
5-1/2 كوب من حبوب الأرز المقرمشة5-1/2 كوب من حبوب الأرز المقرمشة
عبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولةعبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
القرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتانالقرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتان
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
4
تخلط مع شوكة لضمان عدم وجود كتل من الجيلاتين. توضع جانبا. في قدر متوسط الحجم ، اخلطي الماء المتبقي وشراب الذرة والسكر والملح على نار متوسطة. يقلب برفق باستخدام ملعقة لضمان ذوبان السكر ؛ تجنب الرش. يطهى المزيج حتى يسجل 240 F فهرنهايت على مقياس حرارة الحلوى. عندما يحدث ذلك ، أغلق الحرارة على الفور واتركها تبرد إلى 210 F ف. بمجرد أن تبرد ، أضف شراب السكر إلى خليط الجيلاتين واخفقه على سرعة منخفضة حتى يذوب الجيلاتين تماما. زيادة السرعة إلى متوسطة عالية وسوط حتى الضوء ، رقيق وثلاثة أضعاف بكميات كبيرة. في حين لا يزال خلط ، إضافة الملح والفانيليا. استخدم ملعقة لنقل كل ما عدا 4 أونصات من الخليط إلى كيس المعجنات. ضع كيس المعجنات جانبا.
المكونات سوف تحتاج
إكسير زإكسير ز
1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان
عبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولةعبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولة
عسل الحمضياتعسل الحمضيات
مخروط السكر الآيس كريممخروط السكر الآيس كريم
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
5
أعد 4 أونصات متبقية من الزغب إلى الخلاط واضبط السرعة على الأقل.
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
6
إضافة كريم في كل مرة والاستمرار في خلط دقيقة أخرى-زغب وكريم سيكون لها مظهر مكسورة نوعا ما. زيادة السرعة إلى متوسطة ومواصلة الجلد حتى تصبح تدريجيا متجانسة. بمجرد الانتهاء ، قم بزيادة السرعة إلى متوسطة عالية واضرب حتى تصلب.
المكونات سوف تحتاج
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
7
نقل إلى كيس الأنابيب تناسب مع طرف نجمة وتعيين في الثلاجة لحين الحاجة إليها.
8
ملء الكعك: الافراج عن الكعك من المقالي وترتيب ، رأسا على عقب ، على عموم ورقة مبطنة الرق. استخدم سكين التقشير لعمل ثقب في قاع كل كب كيك. خذ كيس الأنابيب مع الخطمي قشدة وإدراج طرف 1 " في كب كيك. الأنابيب حوالي 3/4 اوقية (الاونصة) ملء كل كب كيك ، عن ضغط واحد جيد.
المكونات سوف تحتاج
ليمون غائرليمون غائر
5-1/2 كوب من حبوب الأرز المقرمشة5-1/2 كوب من حبوب الأرز المقرمشة
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
9
الانتهاء من كرات سنو: خذ كيس من الخطمي سوط عادي والاحتفاظ بها مباشرة فوق كب كيك. الأنابيب فقاعة سخية على رأس كب كيك ، بما فيه الكفاية أنه يتدفق أسفل جانبي كب كيك ويغلف تماما. كرر حتى يتم تغطية جميع الكعك المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
5-1/2 كوب من حبوب الأرز المقرمشة5-1/2 كوب من حبوب الأرز المقرمشة
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
10
بعد ذلك ، صبغ جوز الهند (إذا كنت تصنع كرة سنو بيضاء ، فلا يزال من الأفضل طحن جوز الهند في محضر الطعام ، ولكن يمكن تخطيه إذا كنت لا تمانع في قطع جوز الهند الكبيرة). لتلوين جوز الهند ، نبض في الطعام المعالج ، جنبا إلى جنب مع قليلا من تلوين الطعام الذي تختاره ، حتى يتم توزيع اللون بالتساوي وجوز الهند تم الأرض إلى قطع صغيرة. معطف بسخاء كل كب كيك مغطاة الخطمي في جوز الهند واسمحوا الوقوف لمدة 1 ساعة. حفظ أي جوز الهند اضافية.
المكونات سوف تحتاج
مخروط السكر الآيس كريممخروط السكر الآيس كريم
5-1/2 كوب من حبوب الأرز المقرمشة5-1/2 كوب من حبوب الأرز المقرمشة
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
عرق السوس سلسلة الأحذيةعرق السوس سلسلة الأحذية
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
11
بعد ساعة, استخدام قطع الكعكة كبيرة لتقليم بعيدا الخطمي الزائد من كل الكرة سنو. استخدم جوز الهند المحجوز لتغطية حواف المارشميلو المكشوفة حديثا.
المكونات سوف تحتاج
5-1/2 كوب من حبوب الأرز المقرمشة5-1/2 كوب من حبوب الأرز المقرمشة
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
1 1/2 كوب JIF® زبدة الفول السوداني المقرمشة1 1/2 كوب JIF® زبدة الفول السوداني المقرمشة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى الديكورحلوى الديكور
12
قدميها على الفور. من الأفضل استهلاك كرات سنو على الفور ، لكنها ستحتفظ بها لمدة يوم تقريبا.

المكونات

85مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)دقيق لجميع الأغراض ، منخلدقيق لجميع الأغراض ، منخل1(يمكن أن يكون أو المقشود)شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد1(يمكن أن يكون أو المقشود)حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات142مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)28مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)مسحوق الكاكاو ، منخولمسحوق الكاكاو ، منخول198مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان12 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة12راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًاختياري: تلوين الطعاماختياري: تلوين الطعام14مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)عبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولةعبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولة170مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)كريمة الخفق الثقيلةكريمة الخفق الثقيلة1(يمكن أن يكون أو المقشود)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع510مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)رقائق جوز الهند غير المحلاةرقائق جوز الهند غير المحلاة11 رطل كوسة،6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا283مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)المياه ، مقسمةالمياه ، مقسمة