كرات سمك القد البرازيلي
هل تحتاج إلى مقبلات خالية من الألبان ونباتية ؟ يمكن أن تكون كرات سمك القد البرازيلية وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تكفي 12 شخصًا. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 11 جرامًا من البروتين و 2 جرامًا من الدهون وإجمالي 158 سعرًا حراريًا . مقابل 1.41 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 9٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب شخص واحد بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات و 15 دقيقة . تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork البصل وعصير المحار وشرائح سمك القد والملح. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة ملعقة 47٪ . هذه الدرجة جيدة. تشمل الوصفات المماثلة سلطة سمك القد وكرات أوريو وكرات جوز الكاكاو واللوز .
تعليمات
ضعي البطاطس في قدر وغطيها بعصير المحار واتركيها تغلي على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس تمامًا، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
أخرجي البطاطس باستخدام ملعقة مثقبة وضعيها في وعاء. أضيفي البصل وورق الغار إلى سائل الطهي واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق. بينما لا تزال البطاطس ساخنة، اهرسيها باستخدام هرس يدوي واتركيها جانبًا.
أضف سمك القد إلى المرق المغلي واطهوه حتى يصبح السمك معتمًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
قم بإزالة السمك باستخدام ملعقة مثقوبة ثم أضفه إلى البطاطس المهروسة.
أضف البيض والكزبرة والصلصة الحارة والملح إلى خليط السمك والبطاطس.
اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا وتتماسك، لمدة 4 ساعات على الأقل أو يفضل تركها طوال الليل.
سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت. قومي بتغطية صينية الخبز برذاذ طبخ غير لاصق.
توزيع فتات الخبز على طبق.
باستخدام ملعقة الآيس كريم، قومي بتشكيل خليط السمك والبطاطس المبرد إلى كرات يبلغ قطرها بوصتين. ثم قومي بلف كل كرة في فتات الخبز لتغطيتها بالكامل.
ضعي كرات سمك القد في المقلاة المجهزة ورشي الجزء العلوي بشكل خفيف برذاذ طبخ غير لاصق، وهذا سيجعلها مقرمشة حقًا.
اخبزيها حتى تكتسب كرات سمك القد اللون البني الجميل، لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة.
ضعي كرات سمك القد في طبق وزينيها بالكزبرة.