صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص32
نقاط الصحة3
أنواع الأطباقصلصة
مجلة

كرات اللحم الصغيرة في صلصة الزعفران

كرات اللحم الصغيرة في صلصة الزعفران
كرات اللحم الصغيرة في صلصة الزعفران هي منتجات الألبان مجانا وصفة مع 32 حصص. ل 24 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 4 جرام بروتين, 4 غرام من الدهون، وما مجموعه 77 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الملح ولحم الخنزير المطحون وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مع ملعقة درجة 30%، هذا الطبق ليس رائعا. وصفات مماثلة هي كرات اللحم الصغيرة في صلصة الزعفران, كرات اللحم كوكتيل في صلصة الزعفران (عيد الفصح)، و كرات اللحم الصغيرة في صلصة التوت البري.

تعليمات

1
اخلطي لحم الخنزير ، لحم العجل ، 1 ملعقة كبيرة بقدونس ، نصف ثوم ، بيض ، خبز ، 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل في وعاء متوسط المزيج. شكل خليط اللحم إلى كرات 1 بوصة. كرات اللحم الغبار مع الدقيق. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
عصير الليمون المركز المذاب والمقسمعصير الليمون المركز المذاب والمقسم
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
2
سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
حتى يحمر من جميع الجوانب ، حوالي 10 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل كرات اللحم إلى الطبق.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
4
يضاف البصل إلى المقلاة ؛ خففي الحرارة إلى متوسطة واقليها حتى تنضج ، حوالي 2 دقيقة. ضجة في الفلفل الحلو ، ثم 1 كوب مرق والنبيذ. أعد كرات اللحم مع أي عصائر متراكمة إلى المقلاة. جلب لينضج. يغطى ويطهى حتى تنضج كرات اللحم ، حوالي 25 دقيقة. كشف; إضافة 2 ملاعق كبيرة من البقدونس, الثوم المتبقية, والزعفران. يطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة ، وتحول كرات اللحم من حين لآخر ، حوالي 10 دقائق. صلصة الموسم حسب الذوق مع الملح والفلفل. (ويمكن إجراء 1 قبل يوم. تبرد قليلا ، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة. يغلى المزيج على نار خفيفة مع ترقق المرق إذا لزم الأمر.)
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
الزعفرانالزعفران
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
ضع كرات اللحم مع الصلصة على طبق. أعلى مع 1 ملعقة كبيرة من البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)

المكونات

32راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2بوصةشريحة سميكة الخبز الفرنسي ، وإزالة القشرة ، غارقة في الماء 3 دقائق وتقلص الجافةشريحة سميكة الخبز الفرنسي ، وإزالة القشرة ، غارقة في الماء 3 دقائق وتقلص الجافة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1كبيرالبيض ، للضرب لمزجالبيض ، للضرب لمزج2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة1(يمكن أن يكون أو المقشود)خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية1(يمكن أن يكون أو المقشود)الفلفل الحلو المجريالفلفل الحلو المجري2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(أو أكثر) مرق الدجاج قليل الملح(أو أكثر) مرق الدجاج قليل الملح596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل المفرومالبصل المفروم4(شتاء)البقدونس الإيطالي الطازج المفرومالبقدونس الإيطالي الطازج المفروم0(يمكن أن يكون أو المقشود)خيوط الزعفران المفتتةخيوط الزعفران المفتتة2(يمكن أن يكون أو المقشود)(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)