صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة28
مجلة

كاربوناد لحم البقر والبيرة الحساء

كاربوناد لحم البقر والبيرة الحساء
قد يكون كربوناد لحم البقر والبيرة الحساء وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة الطبق الرئيسي الخاص بك. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.63 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 683 سعرة حرارية, 55 جرام بروتين، و 39 جرام دهون. وجد 1207 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 45 دقيقة. تتطلب هذه الوصفة من الوصفات ببساطة البيرة البلجيكية والملح والفلفل والزبدة والزعتر. فهو مثالي ل عيد الأب. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو أمر سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). حاول وعاء من الفخار لحم البقر والبيرة كاربوناد, كربوناد لحم البقر، و كاربوناد لحم البقر البلجيكي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يحمر اللحم البقري: جفف اللحم البقري بالمناشف الورقية ، ثم يتبل جيدا بالملح والفلفل. على سطح الموقد ، سخني 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في فرن هولندي كبير ثقيل القاع على نار متوسطة إلى عالية حتى يسخن ، ويكاد يدخن.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
2
عند العمل على دفعات ، قم بتحمير اللحم ، دون التقليب ، حوالي 3 دقائق على كل جانب (لا تقلب ، امنح اللحم فرصة لتحمر جيدا).
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
3
انقلي اللحم البقري البني إلى وعاء منفصل.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
1
أضف 2 ملعقة طعام زبدة إلى الفرن الهولندي ؛ خففي الحرارة إلى متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
2
يضاف البصل و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ؛ يطهى حتى يحمر البصل ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
3
يضاف الدقيق ويقلب حتى يتم طلاء البصل بالتساوي ويصبح الدقيق بنيا خفيفا ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
4
ضجة في مرق, كشط أسفل عموم لتخفيف بت احمر; ضجة في البيرة, زعتر, خليج, احمر لحوم البقر مع أي من العصائر المتراكمة, والملح والفلفل حسب الذوق. ارفعي الحرارة إلى متوسطة عالية واتركيها على نار هادئة. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، غطيها جزئيا ، اتركيها تطهى لمدة 2-3 ساعات حتى ينضج اللحم البقري. (بدلا من ذلك يمكن طهي الطعام في الفرن في 300 F ف.)
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
قلب من حين لآخر ، وقم بكشط أي شيء يلتصق بقاع المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
قبل حوالي نصف ساعة من انتهاء الطهي ، أضيفي الخردل والسكر البني. ضبط التوابل حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
كتفكتف
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
7
خدمة: تجاهل الزعتر وورق الغار. ضبط التوابل مع الملح والفلفل حسب الذوق وخدمتها. يمكن أن تخدم عادي ، مع البطاطا ، على الشعرية ، أو على البطاطس المقلية.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
8
أيا كان البيرة كنت قد استخدمت في الطبخ يجعل لمرافقة الشراب كبيرة إلى الحساء.
المكونات سوف تحتاج
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
البيرةالبيرة

النبيذ الموصى به: كابيرنيت ساوفيجنون, شابلي, مالبيك

كابيرنيت ساوفيجنون, شابلي, ومالبيك هي أفضل اختياراتي للحساء. النبيذ الأحمر كامل الجسم مثل مالبيك وكابيرنيت ساوفيجنون هي المرافقة المثالية لحساء اللحم البقري. ربما يستدعي يخنة السمك نبيذا أبيض ، مثل شابلي. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو الفزاعة إم إيتين كابيرنيت ساوفيجنون (ملصق مجرجر). لديها 4.9 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 350 دولار.
الفزاعة إم إيتين كابيرنيت ساوفيجنون ملصق مجرجر
الفزاعة إم إيتين كابيرنيت ساوفيجنون ملصق مجرجر
من الناحية العطرية ، يظهر النبيذ نغمات جميلة ومشرقة جدا من الكرز والتوت والتوت ، جنبا إلى جنب مع لحاء القرفة والشاي المتبل والفانيليا. عند الدخول ، يكون النبيذ ناعما وكامل الجسم ، ويظهر الحنك استمرارية الملمس من البداية إلى النهاية. نكهات العنب البري الدافئ والتوت البري الطازج ، لمسة من اليانسون وملاحظة أساسية من الكاكاو تمتزج معا في لمسة نهائية متكاملة تعرض نسيج الساتان الثقيل.