صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة43
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
مجلة

كاتشب القيقب بوربون

كاتشب القيقب بوربون
تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 4.13 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 9 جرام بروتين, 1 غرام من الدهون، وما مجموعه 457 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الألبان ، بدائي ، وبيسكاتاريان النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقاط بذور الكزبرة ، بوربون ، إلى 8 قرون الهيل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة جيدة. حاول برجر شيدر فيرمونت مع كاتشب القيقب الدافئ, آيس كريم القيقب بوربون، و دجاج مابل بوربون باربكيو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تحضير البرطمانات والأغطية: اغسل جميع البرطمانات والأغطية جيدا بالماء والصابون واشطفها جيدا. املأ المعلب بكمية كافية من الماء لتغطية البرطمانات بمقدار 1 بوصة على الأقل واتركه على نار هادئة. باستخدام زوج من ملقط التعليب ، اخفض البرطمانات برفق ، وقم بإمالتها لملء الماء الساخن. في قدر صغير ، احتفظ ببعض الماء دافئا ولكن لا تغلي ؛ ضع الأغطية في الماء. احصل على غلاية إضافية من الماء لتغلي.
المكونات سوف تحتاج
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
2
اصنع الكاتشب: لف الفلفل والهيل والكزبرة في القماش القطني أو ضعها في مصفاة الشاي وأضفها إلى الطماطم. يغلى معجون الطماطم والشراب والبوربون والملح. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة ، مع التحريك بشكل متكرر لتجنب الحرق ، حتى يغمق ويثخن ويقل بمقدار الثلث تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
الشايالشاي
المعدات التي سوف تستخدمها
مياه إضافيةمياه إضافية
3
يضاف الخل وصلصة السمك ويحرك المزيج.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمكصلصة السمك
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
4
إزالة كيس التوابل ، وإزالة الصلصة من الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
5
املأ البرطمانات وأغلقها: باستخدام ملقط التعليب ، قم بإزالة البرطمانات من المعلب ، واسكب الماء بعناية مرة أخرى في المعلب. توضع بجانب الكاتشب في القدر. تحويل الحرارة تحت المعلب إلى عالية. استخدم مغرفة لصب الكاتشب في البرطمانات من خلال قمع تعليب ، مع ترك مساحة رأس 1/2 بوصة في الأعلى. تشغيل عود نظيفة حول داخل جرة لطرد أي الهواء المحاصرين. امسح حواف البرطمانات بمنشفة ورقية رطبة.
المكونات سوف تحتاج
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
حلوى جيلي شريحة برتقالية، مقطعة إلى أسافين صغيرة للأنفحلوى جيلي شريحة برتقالية، مقطعة إلى أسافين صغيرة للأنف
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
القمعالقمع
مغرفةمغرفة
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
6
ضع الأغطية على ، والمسمار على الحلقات حتى مجرد إصبع ضيق.
7
أغلق البرطمانات: باستخدام ملقط التعليب ، انقل البرطمانات برفق إلى المعلب ، مع الحرص على إبقائها رأسية. عندما تكون جميع الجرار في المعلب ، يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 1" ماء يغطيها ؛ إذا كنت بحاجة إلى المزيد ، أضف الماء من الغلاية حتى يتم تغطية البرطمانات بشكل كاف. جلب الماء ليغلي المتداول الكامل ، وعملية لمدة 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
8
إزالة وتبريد: باستخدام ملقط التعليب ، قم بإزالة البرطمانات برفق من المعلب ونقلها إلى منشفة المطبخ أو رف التبريد ، مع الاحتفاظ بها مرة أخرى في وضع عمودي. لا تقم بتعيين الجرار الساخنة مباشرة لتبريد الأسطح المضادة. اتركيه ليبرد ، دون عائق ، لمدة 12 ساعة على الأقل. إذا لم تغلق أي من البرطمانات عندما تبرد ، أعد معالجتها باستخدام الطريقة المذكورة أعلاه ، أو ضعها في الثلاجة واستخدمها على الفور.
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
1
أضف ملصقا إلى غطاء البرطمان أو جانبه ، مع ملاحظة التاريخ الذي تم تعليبه فيه.
المكونات سوف تحتاج
التواريخالتواريخ
2
قم بإزالة الحلقات وتخزين البرطمانات في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى عام واحد. برد بعد الفتح.