كابوناتا ، نكهة الباذنجان
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية، لذا جرب كابوناتا والباذنجان. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية لها 145 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 11 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. ل 92 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 686 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط معجون الطماطم والبصل وساق الكرفس ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول كابوناتا (نكهة الباذنجان الصقلي), نكهة الباذنجان الصقلي (كابوناتا)، و نكهة الباذنجان الحلو والحامض (كابوناتا) لوصفات مماثلة.
تعليمات
1 إرم الباذنجان مكعبات مع حوالي 2 ملاعق كبيرة من الملح ووضعها في وعاء كبير. تغطية وعاء مع لوحة أن مجرد عن يناسب وعاء وتزن عليه مع علبة ثقيلة.
دع هذا الجلوس لمدة 1 ساعة.
يصفى الباذنجان ويشطف بالماء العذب ويجفف بالمناشف الورقية. 2
سخني 2 ملعقة طعام زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
يضاف البصل والكرفس ويتبل بالملح. يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ البصل في التليين-حوالي 5 دقائق.
أضف الثوم. طهي 1-2 دقائق أكثر.
ترفع من المقلاة وتوضع جانبا. 3 امسح المقلاة بمنشفة ورقية ، وأدر الحرارة إلى درجة عالية وأضف زيت الزيتون المتبقي.
دع هذه الحرارة حتى يكاد الزيت يدخن.
نضيف الباذنجان وننشره في طبقة رقيقة قدر الإمكان في المقلاة.
اترك هذا الأزيز لمدة 1-2 دقيقة قبل التقليب ، ثم اتركه لمدة دقيقة كاملة قبل التقليب مرة أخرى. طهي مثل هذا لمدة 5-6 دقائق. 4
يضاف خليط البصل والكرفس والطماطم والزيتون والصنوبر والكبر ورقائق الفلفل الأحمر. يقلب جيدا.
يضاف الخل والسكر ومعجون الطماطم ويقلب مرة أخرى. يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الباذنجان طريا جدا ، حوالي 8 دقائق.5
يرفع عن النار ويترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
تخلط في الريحان. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يمكن تبريد كابوناتا وتغطيتها لمدة تصل إلى 5 أيام.