صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة8
مجلة

كابوناتا ، نكهة الباذنجان

كابوناتا ، نكهة الباذنجان
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية، لذا جرب كابوناتا والباذنجان. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية لها 145 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 11 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. ل 92 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 686 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط معجون الطماطم والبصل وساق الكرفس ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول كابوناتا (نكهة الباذنجان الصقلي), نكهة الباذنجان الصقلي (كابوناتا)، و نكهة الباذنجان الحلو والحامض (كابوناتا) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
1 إرم الباذنجان مكعبات مع حوالي 2 ملاعق كبيرة من الملح ووضعها في وعاء كبير. تغطية وعاء مع لوحة أن مجرد عن يناسب وعاء وتزن عليه مع علبة ثقيلة.
المكونات سوف تحتاج
1 كيس سبانخ طازجة1 كيس سبانخ طازجة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
2
دع هذا الجلوس لمدة 1 ساعة.
3
يصفى الباذنجان ويشطف بالماء العذب ويجفف بالمناشف الورقية. 2
المكونات سوف تحتاج
1 كيس سبانخ طازجة1 كيس سبانخ طازجة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
4
سخني 2 ملعقة طعام زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
يضاف البصل والكرفس ويتبل بالملح. يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ البصل في التليين-حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
6
أضف الثوم. طهي 1-2 دقائق أكثر.
المكونات سوف تحتاج
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
7
ترفع من المقلاة وتوضع جانبا. 3 امسح المقلاة بمنشفة ورقية ، وأدر الحرارة إلى درجة عالية وأضف زيت الزيتون المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
8
دع هذه الحرارة حتى يكاد الزيت يدخن.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
9
نضيف الباذنجان وننشره في طبقة رقيقة قدر الإمكان في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1 كيس سبانخ طازجة1 كيس سبانخ طازجة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
اترك هذا الأزيز لمدة 1-2 دقيقة قبل التقليب ، ثم اتركه لمدة دقيقة كاملة قبل التقليب مرة أخرى. طهي مثل هذا لمدة 5-6 دقائق. 4
11
يضاف خليط البصل والكرفس والطماطم والزيتون والصنوبر والكبر ورقائق الفلفل الأحمر. يقلب جيدا.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون (أفضل جودة) للرشزيت زيتون، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون (أفضل جودة) للرش
1 (12 أونصة) علبة جبنة بري1 (12 أونصة) علبة جبنة بري
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
يمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضريمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
12
يضاف الخل والسكر ومعجون الطماطم ويقلب مرة أخرى. يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الباذنجان طريا جدا ، حوالي 8 دقائق.5
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
1 كيس سبانخ طازجة1 كيس سبانخ طازجة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
13
يرفع عن النار ويترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
14
تخلط في الريحان. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يمكن تبريد كابوناتا وتغطيتها لمدة تصل إلى 5 أيام.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة

المكونات

596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالريحان المفرومالريحان المفروم2(شتاء)نبات الكبر ، ينضبنبات الكبر ، ينضب1ساق الكرفس ، مفرومساق الكرفس ، مفروم1فص ثوم مفرومفص ثوم مفروم1باذنجان غلوب - حوالي 1 رطل ، مكعباتباذنجان غلوب - حوالي 1 رطل ، مكعبات1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيتون أخضر منزوع النوى ، مفروم ناعمازيتون أخضر منزوع النوى ، مفروم ناعما4(شتاء)زيت الزيتون ، مقسمةزيت الزيتون ، مقسمة1صغيربصل مفرومبصل مفروم596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالصنوبر ، المحمصالصنوبر ، المحمص4طماطم برقوق مفرومة ناعماطماطم برقوق مفرومة ناعما11 رطل كوسة،زيت زيتون، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون (أفضل جودة) للرشزيت زيتون، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون (أفضل جودة) للرش596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملحالملح2(شتاء)عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم