قطع برالين نيو اورليانز
نيو اورليانز قطع برالين هو خال من الغلوتين ونباتي هور دوفر. هذه الوصفة تجعل 18 حصص مع 155 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون كل. ل 33 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. توجه إلى المتجر واحصل على السكر المحبب وقطع البقان والزبدة وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 9%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). وصفات مماثلة تشمل نيو اورليانز شوكولا براونيز, نيو اورليانز مزدوجة الشوكولاته برالين-كعكة حلوى، و براونيز برالين مع صقيع برالين.
تعليمات
زبدة مقلاة معدنية مربعة مقاس 9 بوصات.
ينخل السكر المحبب من خلال غربال في وعاء لإزالة أي كتل أو بلورات كبيرة ، ثم فرك السكر البني من خلال غربال في وعاء.
صب السكريات في قدر ثقيل 2 1/2 إلى 3 لتر ، مع الحرص على عدم وضع السكر على جانب المقلاة.
إضافة كريم ، زبدة ، و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ويطهى على نار خفيفة جدا ، واثارة كثير من الأحيان مع ملعقة خشبية وغسل أسفل أي بلورات السكر على جانب عموم مع فرشاة المعجنات مغموسة في الماء البارد ، حتى يذوب السكر (لا تدع ينضج) ، 10 إلى 15 دقيقة.
المشبك على الحلوى الحرارة ، ثم يغلي شراب على نار عالية معتدلة ، دون عائق ، حتى يسجل 236 F و وملعقة صغيرة من شراب انخفض في وعاء صغير من الماء البارد يحمل الكرة لينة جدا عند الضغط عليه بين أصابعك ، 3-6 دقائق.
إزالة عموم من الحرارة ، وترك الحرارة في مكان ، وبارد ، دون عائق ، حتى يسجل شراب 220 F فهرنهايت ، 1-3 دقائق. ضجة شراب مع ملعقة خشبية تنظيفها وتجفيفها حتى سميكة ودسم ، 1-2 دقائق ، ثم يقلب على الفور في البقان. العمل سريع جدا (شراب يصلب بسرعة) ، تصب في الخبز عموم ، كشط الجانبين من قدر مع ملعقة خشبية.
دع الخليط يتصلب في درجة حرارة الغرفة ، حوالي 45 دقيقة.