صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص8
نقاط الصحة2
مجلة

قطع الدجاج الأبيض

قطع الدجاج الأبيض
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الدجاج الأبيض. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 16 جرام بروتين, 18 جرام دهون، وما مجموعه 232 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 71 سنتا لكل وجبة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقط أوراق الكزبرة والزيت النباتي والملح وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. لاستخدام ما يصل المياه التي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البطيخ-الخوخ سلوشيس كحلوى. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 24%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة تشمل تشيبوتل الدجاج الأبيض الفلفل الحار مع الذرة والفاصوليا البيضاء {خالية من الغلوتين}, دجاج كورنيل (دجاج مشوي مع صلصة باربيكيو بيضاء)، و انتشلادا الدجاج الأبيض.

تعليمات

1
شطف الدجاج من الداخل والخارج ، ثم ثني الساقين لثني القدمين (إذا كانت لا تزال تعلق) داخل تجويف. تجويف الاشياء مع البصل الأخضر ولحم الخنزير والزنجبيل.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضرالبصل الأخضر
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
الزنجبيلالزنجبيل
لحم الخنزيرلحم الخنزير
2
يغلى الماء مع الملح في قدر عميق من 7 إلى 8 لتر أو قدر معكرونة.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونةالمعكرونة
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
إضافة الدجاج ، الجانب الثدي أسفل (الدجاج قد لا تكون مغطاة تماما مع السائل) ، ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة ، مغطاة ، 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
4
يرفع عن النار ويترك ، مغطى ، 30 دقيقة. اقلب الدجاج واتركه ، مغطى ، 15 دقيقة أخرى (سيتم طهي الدجاج بالكامل).
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
5
في حين تقف الدجاج ، وملء وعاء كبير ثلاثة أرباع كاملة مع الثلج والماء البارد. إزالة بعناية الدجاج من وعاء مع ملعقة فترة زمنية محددة كبيرة ويغرق في الماء المثلج لوقف الطهي.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
الجليدالجليد
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
وعاءوعاء
وعاءوعاء
6
اسمحوا الوقوف ، وتحول بلطف مرة واحدة (يجب الحرص على عدم المسيل للدموع الجلد) ، حتى تبرد ، حوالي 10 دقائق المجموع. انقله بعناية إلى لوح التقطيع وتخلص من البصل الأخضر ولحم الخنزير والزنجبيل من التجويف. اتركها حتى تجف. فرك الجلد بزيت السمسم.
المكونات سوف تحتاج
زيت السمسمزيت السمسم
البصل الأخضرالبصل الأخضر
الزنجبيلالزنجبيل
لحم الخنزيرلحم الخنزير
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
1
يقلب البصل الأخضر وصلصة الصويا معا في وعاء صغير عازل للحرارة.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضرالبصل الأخضر
صلصة الصوياصلصة الصويا
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
سخني المقلاة على نار عالية حتى تتبخر قطرة ماء على الفور.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
ووكووك
3
صب الزيت حول الجانب من ووك ، ثم إمالة ووك لدوامة النفط ، طلاء الجانبين. عندما يبدأ الزيت في التدخين ، أضف الزنجبيل بعناية (سوف يتناثر الزيت) واقليه لمدة 30 ثانية. إزالة فورا من الحرارة وتصب على خليط البصل الأخضر ، واثارة لدمج (سوف البصل الأخضر الذبول).
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضرالبصل الأخضر
الزنجبيلالزنجبيل
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ووكووك
4
لقطع الدجاج وتقديمه على طبق (على طراز المطعم الصيني) ، اقطع الرأس والرقبة (إذا تم إرفاقهما) باستخدام الساطور وضعه في أحد طرفي طبق كبير. (هذه الأجزاء ، جنبا إلى جنب مع الظهر والقدمين ، لا تؤكل دائما.)
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
كليفركليفر
5
قطع القدمين.
6
قطع أفخاذ والفخذين ، ثم قطع بالعرض من خلال العظامإلى قطع 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
7
ضع القدمين ولحم الساق في الطرف الآخر من الطبق.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
8
قطع الأجنحة ، وفصلها في المفاصل ، ووضعها على جانبي الطبق.
المكونات سوف تحتاج
أجنحة الدجاجأجنحة الدجاج
9
قطع من خلال الأضلاع ، وفصل الثدي من الخلف ، ثم قطع العمود الفقري بالعرض إلى 3 قطع ووضعها في وسط طبق. (ضرب الساطور بمطرقة مطاطية يجعل الجروح نظيفة.)
المكونات سوف تحتاج
الأضلاعالأضلاع
المعدات التي سوف تستخدمها
كليفركليفر
10
قطع الثدي بالعرض من خلال العظام إلى قطع 1 بوصة وترتيب على ظهره. بدلا من ذلك ، قطع الدجاج وفقا للإجراءات وقطع التل في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
العظامالعظام
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
11
رشي 2 ملعقة طعام من صلصة الغمس فوق الدجاج ورشيها بأوراق الكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
صلصة غمسصلصة غمس
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
12
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة ، مع صلصة الغمس المتبقية على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
صلصة غمسصلصة غمس
1
* يمكن طهي الدجاج ويفرك مع زيت السمسم (ولكن ليس قطع) 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة. * يمكن تقطيع الدجاج وترتيبه على طبق قبل 4 ساعات وتبريده وتغطيته. جلب إلى درجة حرارة الغرفة 1 ساعة قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
زيت السمسمزيت السمسم
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
2
رشي عليها صلصة الغمس قبل التقديم مباشرة.* يمكن تحضير صلصة الغمس قبل 4 ساعات والاحتفاظ بها وتغطيتها في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة غمسصلصة غمس