صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 10 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة25
مجلة

فيليه مشوي ببطء من لحم البقر والريحان البارميزان المايونيز

فيليه مشوي ببطء من لحم البقر والريحان البارميزان المايونيز
فيليه مشوي ببطء من لحم البقر والريحان البارميزان المايونيز قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 935 سعرة حرارية, 50 جرام بروتين، و 80 جرام دهون كل. ل Serving 8.11 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 2 أعجب الناس بهذه الوصفة. إذا كان لديك فيليه من لحم البقر المتن ، أوراق الريحان ، ملح وفلفل كوشير ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام الزيت النباتي ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية كعكة القهوة # الأحدعبر كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 10 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول لحم بقري مشوي مع مايونيز بالريحان والكاري, شطائر لحم البقر المشوي مع مايونيز الليمون والريحان والبصل الأحمر المحمص، و مايونيز الريحان والبارميزان لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
سخن الفرن إلى 275 درجة. استخدم مقياس حرارة الفرن للتأكد من دقة درجة حرارة الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
3
ضع الفيليه على مقلاة واتركه حتى يجف (في كل مكان) بمناشف ورقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
ادهن الفيليه بالزيت مع الاحتفاظ بحوالي نصف ملعقة كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
5
رشها في كل مكان بالملح والفلفل (سيبدو الأمر كثيرا ولكن صدقوني ، إنه يحدث فرقا).
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
6
ضع أغصان الطرخون حول اللحم البقري ، واربطها في 4 أو 5 أماكن بخيوط المطبخ لإبقائها في مكانها ، ثم ادهن الطرخون بالزيت المحفوظ.
المكونات سوف تحتاج
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
7
مشوي فيليه لحم البقر لمدة 11/4إلى 11 / 2ساعات ، حتى تسجل درجة الحرارة 125 درجة في المركز للنادرة و 135 درجة للنادرة المتوسطة. تغطية فيليه مع رقائق الألومنيوم والسماح للراحة لمدة 20 دقيقة.قطعيها إلى شرائح سميكة وقدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع مايونيز الريحان البارميزان.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر المتنلحم البقر المتن
1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
8
ضع صفار البيض وعصير الليمون والبارميزان والخردل والريحان والثوم و 1 ملعقة كبيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل في محضر طعام مزود بشفرة فولاذية. عملية لمدة 20 ثانية ، حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
9
الجمع بين الزيت النباتي وزيت الزيتون في كوب قياس السائل 2 كوب. مع تشغيل المعالج ، اسكب خليط الزيت ببطء من خلال أنبوب التغذية لعمل مستحلب سميك. طعم التوابل-المايونيز عبارة عن صلصة لذا يجب أن تكون متبلة للغاية. تخزينها في الثلاجة حتى جاهزة للاستخدام ؛ وسوف تبقى لمدة تصل إلى أسبوع.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الديك الرومي المحمصمرق الديك الرومي المحمص

المكونات

2كيلوغرامفيليه كامل من لحم البقر المتن ، مشذب ومربوطفيليه كامل من لحم البقر المتن ، مشذب ومربوط1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)خردل ديجونخردل ديجون2اكسترا لارجيسصفار البيض ، في درجة حرارة الغرفةصفار البيض ، في درجة حرارة الغرفة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق الريحان الطازجة المفرومة ، معبأة قليلاأوراق الريحان الطازجة المفرومة ، معبأة قليلا1(يمكن أن يكون أو المقشود)صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون2(يمكن أن يكون أو المقشود)فلفل أسود مطحون خشنفلفل أسود مطحون خشن4(يمكن أن يكون أو المقشود)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج3(شتاء)عصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت زيتون جيد ، في درجة حرارة الغرفةزيت زيتون جيد ، في درجة حرارة الغرفة3(شتاء)زيت زيتون جيدزيت زيتون جيد1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجبنة بارميزان مبشورة طازجةجبنة بارميزان مبشورة طازجة10فروع الطرخون الطازجفروع الطرخون الطازج2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالزيوت النباتية ، في درجة حرارة الغرفةالزيوت النباتية ، في درجة حرارة الغرفة