فلفل مشوي ، ريحان ، رولاد ديك رومي مع صلصة كريمة الريحان الحامضة
فلفل مشوي, ريحان, ورولاد الديك الرومي مع صلصة كريمة الريحان الحامضة خال من الغلوتين وبدائي وصفة مع 6 حصص. ل Serving 2.38 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 235 سعرة حرارية, 30 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون لكل وجبة. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الرابع من يوليو حدث. مزيج من نصف صدر الديك الرومي والقشدة والفلفل الحلو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل القشدة الحامضة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة التفاح الكريمية الحامضة كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. فقط عدد قليل من الناس يحبون هذا الطبق الأوروبي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات. مع ملعقة النتيجة 67%، هذا الطبق صلب. حاول صلصة كريمة الدجاج والريحان والفلفل, زريزي زاويجان (رولاد لحم البقر البولندي في صلصة الكريمة الحامضة)، و دجاج مشوي بالفلفل الأحمر والريحان لوصفات مماثلة.
تعليمات
الفلفل المشوي على رفوف من مواقد الغاز على نار عالية ، وتحول مع ملقط ، حتى يتم اسودت الجلود ، 5 إلى 8 دقائق. (بدلا من ذلك ، قم بشواء الفلفل على رف مقلاة اللاحم على بعد حوالي 5 بوصات من الحرارة ، مع التقليب من حين لآخر ، حوالي 15 دقيقة.)
انقله إلى وعاء واتركه مغطى حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه.
قشر الفلفل وتخلص من السيقان والبذور. نقطع الفلفل ناعما ونتركه حتى يجف ، ثم نتبل بالملح والفلفل.
صر ناعما 2 ملعقة شاي تلذذ من الليمون والضغط 2 ملعقة شاي عصير.
قشر ، عصير ، كريمة حامضة ، و 1/3 كوب ريحان مفروم في محضر الطعام حتى يصبح ناعما ويتبل بالملح والفلفل.
نقل إلى وعاء والبرد ، مغطاة ، في حين إعداد رولاد.
إزالة الجلد والعطاء من الثدي تركيا ، حجز العطاء لاستخدام آخر (تجاهل الجلد).
قطع الثدي تركيا في نصف بالعرض والبرد 1 قطعة ، مغطاة ، بينما كان يعمل مع الآخر (1 قطعة ستكون أكبر قليلا).
عقد سكين حاد موازية لسطح العمل وتبدأ على الجانب الطويل ، فراشة تركيا عن طريق قطع أفقيا تقريبا في نصف (وليس على طول الطريق من خلال) ، ثم فتحه مثل كتاب.
مكان بين 2 ورقة من غلاف بلاستيكي و, مع الجانب المسطح من مدقة اللحوم أو مع شوبك, الجنيه تركيا إلى أقل قليلا من 1/4 بوصة سميكة (لا تقلق إذا كنت في نهاية المطاف مع عدد قليل من الثقوب الصغيرة). الفراشة والجنيه قطعة المتبقية.
يتبل قطع الديك الرومي جيدا بالملح والفلفل ويقسم الفلفل المشوي بينهما ، وينتشر بالتساوي ويترك حدودا مقاس 1/4 بوصة حول الحواف. أعلى الفلفل مع أوراق الريحان كاملة. بدءا من الجانب القصير ، نشمر كل قطعة تركيا ، والضغط بلطف على ملء في حين المتداول (لا لفة ضيقة جدا ، أو ملء سوف تنزلق من نهايات) ، وربط رولاد بالعرض مع سلسلة. يتبل رولاد بالملح والفلفل.
إذا كنت تستخدم شواية فحم ، فقم بإضاءة مدخنة كاملة من الفحم ، ثم ضعها على جانب 1 من الرف السفلي. سيكون الفحم جاهزا للطهي عندما يتحول إلى اللون الأبيض الرمادي ، من 10 إلى 15 دقيقة. في حالة استخدام شواية غاز ، أشعل كلا الجانبين.
عندما تكون النار متوسطة الحرارة (يمكنك حمل يدك 5 بوصات فوق الرف من 3 إلى 4 ثوان) ، ضع رولاد على رف شواء مزيت قليلا مباشرة فوق النار والشواء ، مكشوفا ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يتم حرقها من جميع الجوانب ، حوالي 15 دقيقة.
في حالة استخدام شواية غاز ، قم بإيقاف تشغيل جانب 1 من الشواية. انقل الرولاد بعيدا عن النار واشوي على نار غير مباشرة ، مغطاة بغطاء ، مع تدوير الرولاد من حين لآخر ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة فوري القراءة قطريا 2 بوصة في عدة أماكن في كل رولاد يسجل 170 دولارا فهرنهايت ، 15 إلى 20 دقيقة (سيتم عمل قطعة أصغر أولا).
انقله إلى لوح التقطيع واتركه لمدة 10 دقائق.
تجاهل الخيط ، مع الحرص على عدم فتح الديك الرومي ، وتقطيعه إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة بسكين مسنن.
قدمي الرولاد دافئا مع الصلصة.
* يمكنك صنع الصلصة قبل 3 ساعات.* يمكنك شواء رولاد 1 قبل يوم. تبريدها تماما ، وكشف ، ثم البرد ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي. شريحة باردة ، ثم تخدم في درجة حرارة الغرفة.* يمكن طهي الرولاد في مقلاة شواء متبلة جيدا: اشويها على نار متوسطة عالية ، مع التقليب من حين لآخر ، لمدة 15 دقيقة ، ثم اشويها في منتصف فرن 350 دولارا فهرنهايت إلى 170 دولارا فهرنهايت ، حوالي 25 دقيقة.