صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص6
نقاط الصحة25
مجلة

فلفل مشوي ، ريحان ، رولاد ديك رومي مع صلصة كريمة الريحان الحامضة

فلفل مشوي ، ريحان ، رولاد ديك رومي مع صلصة كريمة الريحان الحامضة
فلفل مشوي, ريحان, ورولاد الديك الرومي مع صلصة كريمة الريحان الحامضة خال من الغلوتين وبدائي وصفة مع 6 حصص. ل Serving 2.38 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 235 سعرة حرارية, 30 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون لكل وجبة. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الرابع من يوليو حدث. مزيج من نصف صدر الديك الرومي والقشدة والفلفل الحلو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل القشدة الحامضة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة التفاح الكريمية الحامضة كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. فقط عدد قليل من الناس يحبون هذا الطبق الأوروبي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات. مع ملعقة النتيجة 67%، هذا الطبق صلب. حاول صلصة كريمة الدجاج والريحان والفلفل, زريزي زاويجان (رولاد لحم البقر البولندي في صلصة الكريمة الحامضة)، و دجاج مشوي بالفلفل الأحمر والريحان لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
الفلفل المشوي على رفوف من مواقد الغاز على نار عالية ، وتحول مع ملقط ، حتى يتم اسودت الجلود ، 5 إلى 8 دقائق. (بدلا من ذلك ، قم بشواء الفلفل على رف مقلاة اللاحم على بعد حوالي 5 بوصات من الحرارة ، مع التقليب من حين لآخر ، حوالي 15 دقيقة.)
المكونات سوف تحتاج
الفلفلالفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
عموم اللاحمعموم اللاحم
ملقطملقط
2
انقله إلى وعاء واتركه مغطى حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
قشر الفلفل وتخلص من السيقان والبذور. نقطع الفلفل ناعما ونتركه حتى يجف ، ثم نتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
الفلفلالفلفل
البذورالبذور
1
صر ناعما 2 ملعقة شاي تلذذ من الليمون والضغط 2 ملعقة شاي عصير.
المكونات سوف تحتاج
عصيرعصير
ليمونليمون
2
قشر ، عصير ، كريمة حامضة ، و 1/3 كوب ريحان مفروم في محضر الطعام حتى يصبح ناعما ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
القشدة الحامضةالقشدة الحامضة
باسلباسل
عصيرعصير
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
3
نقل إلى وعاء والبرد ، مغطاة ، في حين إعداد رولاد.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
1
إزالة الجلد والعطاء من الثدي تركيا ، حجز العطاء لاستخدام آخر (تجاهل الجلد).
المكونات سوف تحتاج
تركيا الثديتركيا الثدي
2
قطع الثدي تركيا في نصف بالعرض والبرد 1 قطعة ، مغطاة ، بينما كان يعمل مع الآخر (1 قطعة ستكون أكبر قليلا).
المكونات سوف تحتاج
تركيا الثديتركيا الثدي
3
عقد سكين حاد موازية لسطح العمل وتبدأ على الجانب الطويل ، فراشة تركيا عن طريق قطع أفقيا تقريبا في نصف (وليس على طول الطريق من خلال) ، ثم فتحه مثل كتاب.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
4
مكان بين 2 ورقة من غلاف بلاستيكي و, مع الجانب المسطح من مدقة اللحوم أو مع شوبك, الجنيه تركيا إلى أقل قليلا من 1/4 بوصة سميكة (لا تقلق إذا كنت في نهاية المطاف مع عدد قليل من الثقوب الصغيرة). الفراشة والجنيه قطعة المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
اللحوماللحوم
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرض اللحوممغرض اللحوم
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
شوبكشوبك
1
يتبل قطع الديك الرومي جيدا بالملح والفلفل ويقسم الفلفل المشوي بينهما ، وينتشر بالتساوي ويترك حدودا مقاس 1/4 بوصة حول الحواف. أعلى الفلفل مع أوراق الريحان كاملة. بدءا من الجانب القصير ، نشمر كل قطعة تركيا ، والضغط بلطف على ملء في حين المتداول (لا لفة ضيقة جدا ، أو ملء سوف تنزلق من نهايات) ، وربط رولاد بالعرض مع سلسلة. يتبل رولاد بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
ريحان طازجريحان طازج
الفلفلالفلفل
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
لفةلفة
1
إذا كنت تستخدم شواية فحم ، فقم بإضاءة مدخنة كاملة من الفحم ، ثم ضعها على جانب 1 من الرف السفلي. سيكون الفحم جاهزا للطهي عندما يتحول إلى اللون الأبيض الرمادي ، من 10 إلى 15 دقيقة. في حالة استخدام شواية غاز ، أشعل كلا الجانبين.
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
1
عندما تكون النار متوسطة الحرارة (يمكنك حمل يدك 5 بوصات فوق الرف من 3 إلى 4 ثوان) ، ضع رولاد على رف شواء مزيت قليلا مباشرة فوق النار والشواء ، مكشوفا ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يتم حرقها من جميع الجوانب ، حوالي 15 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
1
في حالة استخدام شواية غاز ، قم بإيقاف تشغيل جانب 1 من الشواية. انقل الرولاد بعيدا عن النار واشوي على نار غير مباشرة ، مغطاة بغطاء ، مع تدوير الرولاد من حين لآخر ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة فوري القراءة قطريا 2 بوصة في عدة أماكن في كل رولاد يسجل 170 دولارا فهرنهايت ، 15 إلى 20 دقيقة (سيتم عمل قطعة أصغر أولا).
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
الشوايةالشواية
2
انقله إلى لوح التقطيع واتركه لمدة 10 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
3
تجاهل الخيط ، مع الحرص على عدم فتح الديك الرومي ، وتقطيعه إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة بسكين مسنن.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
سكين مسننسكين مسنن
4
قدمي الرولاد دافئا مع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
1
* يمكنك صنع الصلصة قبل 3 ساعات.* يمكنك شواء رولاد 1 قبل يوم. تبريدها تماما ، وكشف ، ثم البرد ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي. شريحة باردة ، ثم تخدم في درجة حرارة الغرفة.* يمكن طهي الرولاد في مقلاة شواء متبلة جيدا: اشويها على نار متوسطة عالية ، مع التقليب من حين لآخر ، لمدة 15 دقيقة ، ثم اشويها في منتصف فرن 350 دولارا فهرنهايت إلى 170 دولارا فهرنهايت ، حوالي 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
شواء عمومشواء عموم
الشوايةالشواية
فرنفرن