صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص8
نقاط الصحة28
مجلة

فلفل حار مع فطائر ماسا هارينا

فلفل حار مع فطائر ماسا هارينا
قد يكون الفلفل الحار مع فطائر ماسا هارينا هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 26 جرام بروتين, 13 غرام من الدهون، وما مجموعه 293 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 2.04 دولار لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس يحبون هذا الطبق الأمريكي. فهو مثالي ل سوبر السلطانية. توجه إلى المتجر واحصل على الماء وصودا الخبز وكتف الضأن وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام مسحوق الخبز يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الليمون التوت بسيطة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة جيدة. حاول الفلفل الحار لحم البقر مع ماسا هارينا +Giv 500 الهبة, عنبية ماسا هارينا الفطائر ل # الأحدسوبر، و عشاء الليلة: حساء الدجاج الأنشو مع فطائر الماسا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ينضج الفلفل المجفف في 2 كوب ماء, مغطى, في قدر ثقيل 2 لتر حتى يصبح طريا جدا, حول 20 الدقائق. احتفظ بسائل طهي 3/4 كوب ، ثم صفيه في مصفاة. الفلفل الحار الجذعية (لا تقم بإزالة البذور) ، ثم نقية في الخلاط مع السائل الطهي محفوظة حتى تصبح ناعمة (توخي الحذر عند مزج السوائل الساخنة). قوة نقية من خلال غربال شبكة غرامة في وعاء. احتياطي نقي.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار المجففالفلفل الحار المجفف
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
2
بات لحم الضأن الجاف ، ثم يرش مع الفلفل و 1 ملعقة صغيرة من الملح.
المكونات سوف تحتاج
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
3
سخني 2 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير في وعاء ثقيل بعرض 6 لتر أو مقلاة مستقيمة بعمق 3 بوصات على نار عالية إلى حد ما حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن ، ثم لحم الضأن البني في 4 دفعات (بدون ازدحام) ، مع التقليب من حين لآخر ، حوالي 5 دقائق لكل دفعة.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
شحم الخنزيرشحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
4
نقل إلى وعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
5
إضافة المتبقية شحم الخنزير ملعقة كبيرة إلى وعاء ، ثم يطهى البصل والثوم وأوراق الغار ، والباقي 1/4 ملعقة صغيرة من الملح على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى خففت ، 4-5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
شحم الخنزيرشحم الخنزير
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
6
يضاف الكمون والأوريجانو ويطهى مع التحريك المتكرر لمدة 1 دقيقة. ضجة في شيلي محفوظة نقية وشبوتلز ويترك على نار خفيفة ، واثارة في كثير من الأحيان وكشط حتى بت البني من أسفل وعاء ، 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زيت الفلفلزيت الفلفل
علب) مرق الدجاج منخفض الصوديومعلب) مرق الدجاج منخفض الصوديوم
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
7
يضاف لحم الضأن مع أي عصائر متراكمة في الوعاء و 3 أكواب ماء متبقية ، ثم يغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة ، حتى ينضج لحم الضأن ، حوالي 2 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
1
اخلطي ماسا هارينا والدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء. امزج قطع شحم الخنزير مع خلاط المعجنات أو أطراف أصابعك حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة.
المكونات سوف تحتاج
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
(مزيج ماسا الذرة)(مزيج ماسا الذرة)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
شحم الخنزيرشحم الخنزير
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
2
يضاف اللبن مع التحريك حتى يتم ترطيب العجين (لا تفرط في الخلط).
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
3
تخلصي من الفلفل الحار وتخلصي من أوراق الغار ، ثم اسقطي 8 أو 9 ملاعق كبيرة من العجين على الفلفل الحار المغلي ، على بعد حوالي 2 بوصة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة ، حتى تجف قمم الزلابية عند لمسها ، من 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
4
يرش الكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
5
ملاحظة الطهاة: الفلفل الحار هو أفضل عندما قدمت على الأقل 1 يوم قبل ، دون الزلابية والكزبرة ، ويمكن إجراء 2 أيام قبل وتبريده تماما ، وكشف ، ثم المبردة ، مغطاة. تخلص من الدهون من السطح وأعد تسخين الحساء قبل إضافة الزلابية ورشها بالكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
الحساءالحساء

المكونات

11 رطل كوسة،شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد0(يمكن أن يكون أو المقشود)حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات1(يمكن أن يكون أو المقشود)3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةاللبن المخفوق جيدااللبن المخفوق جيدا3(شتاء)فلفل شبوتل معلب مفروم ناعما في أدوبوفلفل شبوتل معلب مفروم ناعما في أدوبو71مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)10 المجففة معتدل نيو مكسيكو شيلي10 المجففة معتدل نيو مكسيكو شيلي596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2(شتاء)الكزبرة الطازجة المفرومةالكزبرة الطازجة المفرومة4فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة2(يمكن أن يكون أو المقشود)كمون مطحونكمون مطحون1كيلوغرامكتف خروف منزوعة العظم ، مشذبة ومقطعة إلى قطع 1 1/2 بوصةكتف خروف منزوعة العظم ، مشذبة ومقطعة إلى قطع 1 1/2 بوصة1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةماسا هارينا (مزيج تورتيلا الذرة)ماسا هارينا (مزيج تورتيلا الذرة)4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبصل كبير مفرومبصل كبير مفروم2(يمكن أن يكون أو المقشود)الزعتر المجفف ، انهارتالزعتر المجفف ، انهارت0(يمكن أن يكون أو المقشود)(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)1(يمكن أن يكون أو المقشود)(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)2أوراق الغار التركية أو 1 كاليفورنياأوراق الغار التركية أو 1 كاليفورنيا3(شتاء)شحم الخنزير أو الزيت النباتيشحم الخنزير أو الزيت النباتي1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشحم الخنزير المبرد أو الزبدة غير المملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرةشحم الخنزير المبرد أو الزبدة غير المملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة

النبيذ الموصى به: كافا, غريناش, شيراز

كافا ، غريناش ، وشيراز هي خيارات كبيرة للفلفل الحار. لا يحتوي هذا اللون الأحمر العصير على الكثير من التانين (مهم للأطعمة الحارة) ، لكن النبيذ الفوار مثل الكافا يمكن أن يروض الحرارة بشكل أفضل. مع تصنيف 4.4 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
كامبو فيجو كافا بروت روز
كامبو فيجو كافا بروت روز
لون وردي لامع مشرق. لطيف وقوي على الأنف مع وجود قوي من التوت الأحمر الناضج. مع لديه تقريب ، ويشعر لطيف في الفم.