فطيرة الطين الجزء الثاني
لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى، لذا جرب فطيرة الطين الثانية. هذه الوصفة تكفي 8 أشخاص. مقابل 1.19 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 9% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 558 سعرة حرارية و 6 جرامات من البروتين و 31 جرامًا من الدهون . كل ما تحتاجه هو مزيج من مسحوق الكاكاو وفتات بسكويت الشوكولاتة والماء وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. قام 26 شخصًا بصنع هذه الوصفة وسيقومون بصنعها مرة أخرى. مقدمة لك من Allrecipes. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات و45 دقيقة . مع الأخذ في الاعتبار كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 38% . هذه الدرجة سيئة إلى حد ما. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فألق نظرة على هذه الوصفات المشابهة: فطيرة الشيفون باليقطين مع قشرة الشوكولاتة المزدوجة وفطيرة جوز الهند المستحيلة وفطيرة الدجاج المكونة من 4 مكونات .
تعليمات
امزجي فتات رقائق الشوكولاتة مع الزبدة المذابة. اضغطي على الخليط في القاع وجزئيًا على جوانب قالب زنبركي مقاس 9 بوصات.
لتحضير صلصة الكراميل: في قدر، امزجي نصف كوب من السكر مع 3 ملاعق كبيرة من الماء. اطهي المزيج على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا. ارفعي الحرارة إلى متوسطة واتركي شراب السكر حتى يغلي؛ توقفي عن التحريك عند هذه النقطة. أثناء غليان الشراب، امسح جوانب القدر من وقت لآخر لمنع تكوّن بلورات السكر - استخدمي فرشاة معجنات نظيفة مغموسة في كوب من الماء البارد.
استمر في الغليان دون تحريك حتى يتحول لون الشراب إلى اللون الكهرماني الفاتح.
ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الكريمة الساخنة، واستمري في التقليب على نار هادئة إذا لزم الأمر حتى يذوب كل الكراميل في الكريمة، ثم أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن واتركيها جانبًا لتبرد قليلًا.
اسكبي صلصة الكراميل الدافئة فوق القشرة، ثم ضعيها في الفريزر حتى تصبح متماسكة، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
امزجي الشوكولاتة والكاكاو و4 ملاعق كبيرة من الزبدة والإسبريسو في قدر، ثم قلبي على نار خفيفة حتى يصبح الخليط ناعمًا.
أضيفي 3/4 كوب سكر وشراب الذرة، ارفعي الحرارة إلى متوسطة، وقلبي حتى يذوب السكر. ارفعي الحرارة حتى تصل الصلصة إلى درجة الغليان المنخفضة. اطهيها دون تقليب حتى يصبح الخليط سميكًا، لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة.
ارفعي صلصة فادج الإسبريسو عن النار، ثم اتركيها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
اسكبي كوبًا واحدًا من الصلصة فوق طبقة الكراميل المجمدة، ثم أعيدي القشرة إلى الفريزر. احرصي على إبقاء الصلصة المتبقية دافئة بدرجة كافية بحيث تظل قابلة للسكب.
افردي الآيس كريم المخفف فوق طبقة الكراميل، ثم أعيدي الفطيرة إلى الفريزر حتى تصبح متماسكة، لمدة ساعة تقريبًا.
اسكبي صلصة الفدج المتبقية فوق طبقة الآيس كريم؛ جمّديها حتى تصبح متماسكة، لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات. لفي صينية الزنبرك بمنشفة مبللة ساخنة لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم أزيلي جوانب الصينية.