صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 20 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة27
مجلة

فطيرة الراعي

فطيرة الراعي
فطيرة وصفة الراعي يمكن أن تلبي حنين الاسكتلندي في حوالي 2 ساعة و 20 دقيقة. ل Serving 3.52 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 847 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 61 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من جوزة الطيب وأغصان الزعتر والدقيق وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة جيدة. حاول فطيرة باليو شيبرد, فطيرة دسم تركيا الراعي (ويعرف أيضا باسم الشكر بقايا فطيرة الراعي!)، و فطيرة باترفينجر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع مصفاة فوق وعاء. في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، سخني الزيت حتى يلمع.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
يضاف لحم الضأن ويتبل بالملح والفلفل ويحمر على نار عالية مع التحريك من حين لآخر لمدة 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
3
انقلي الخروف إلى المصفاة وامسحي الكسرولة.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
4
تذوب الزبدة في طبق خزفي.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
5
يضاف البصل واللفت والجزر والكرفس والثوم والزعتر والماء ويتبل بالملح والفلفل. يغطى ويطهى على نار خفيفة معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
اللفتاللفت
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
6
أعد الخروف إلى الكسرولة. ضجة في معجون الطماطم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
7
يرش الدقيق ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
8
صب في الأوراق المالية وتقديمهم ليغلي. يطهى على نار خفيفة مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة لمدة 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
9
نقل لحم الضأن إلى ثمانية 1 1/2 كوب راميكينز أو أطباق غراتان.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
10
السماح لتبرد.
11
في قدر متوسطة الحجم ، يمزج الحليب والقشدة والزبدة والزيت وإكليل الجبل وورق الغار والزعتر وقليل من جوزة الطيب ويغلى المزيج.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
12
يرفع عن النار ويترك لمدة 20 دقيقة.
13
وفي الوقت نفسه ، سخن الفرن إلى 40
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
14
في قدر كبيرة ، غطي البطاطس بالماء.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
15
يضاف الثوم ورشة كبيرة من الملح ويغلى المزيج. يطهى على نار عالية إلى حد ما حتى تنضج البطاطس ، 12 دقيقة ؛ يصفى. يعاد البطاطس والثوم إلى القدر ويهز على نار عالية حتى يجف. مرري البطاطس والثوم من خلال آلة تجفيف في وعاء كبير. يصفى خليط الحليب فوق البطاطس ويقلب. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
ثوم جويا®ثوم جويا®
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
16
انشر البطاطس المهروسة فوق لحم الضأن.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
17
اخبزيها في الثلث العلوي من الفرن لمدة 20 دقيقة ، حتى تغلي الحشوة. سخن اللاحم. شواء 4 بوصة من الحرارة لمدة 2 دقيقة ، حتى احمر.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
18
اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم.

المكونات

1كيلوغرامخبز البطاطا ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 2 بوصةخبز البطاطا ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 2 بوصة1كله لدرس لحم الخنزيركله لدرس لحم الخنزير9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن2لارجيسالجزر ، مقطعة إلى النرد 1/3 بوصةالجزر ، مقطعة إلى النرد 1/3 بوصة2أضلاع كبيرةضلوع كرفس كبيرة ، مقطعة إلى نرد 1/3 بوصةضلوع كرفس كبيرة ، مقطعة إلى نرد 1/3 بوصة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض3لارجيسفصوص ثوم ، نصففصوص ثوم ، نصف4فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة1كيلوغراملحم الضأن المطحونلحم الضأن المطحون1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم8قليل من الكوسة المفرومةجوزة الطيب المبشور الطازججوزة الطيب المبشور الطازج2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل ، مقطعة إلى النرد 1/3 بوصةالبصل ، مقطعة إلى النرد 1/3 بوصة13 بوصة روزماري غصن3 بوصة روزماري غصن8قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج1جبنة بارميزان مبشورةأوراق الزعترأوراق الزعتر2أغصان الزعترأغصان الزعتر2القشرة: فتات بسكويت غراهامخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةاللفت ، مقشر ومقطع إلى نرد 1/3 بوصةاللفت ، مقشر ومقطع إلى نرد 1/3 بوصة2القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة3القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحة ، خففتزبدة غير مملحة ، خففت2القشرة: فتات بسكويت غراهام1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض